Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Turkkilainen leipä

    Löytyyköhän joltakin turkkilaisen ohuen leivän ohjetta? Sitä tarjotaan Turkissa yleensä tsatzikin ja tulisen tomaattisalaatin kanssa..
    Olisin kiitollinen
    4709
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 4

    Vanhimmat

    Tässä yksi yksinkertainen pide-ohje. Googelilla niitä varmaan löytyy enemmän.

    30 g hiivaa (tai 15 g kuivahiivaa)
    1 tl sokeria
    2½ dl kädenlämp. vettä
    500 g vehnäjauhoja
    1 tl suolaa

    1 rkl oliiviöljyä
    1 munankeltuainen
    hieman suolaa
    hieman sokeria
    seesaminsiemeniä

    Sekoita hiiva ja sokeri puoleen vesimäärästä ja anna käydä 10 minuuttia.
    Mittaa jauhot ja suola kulhoon, kaiva kuoppa keskelle ja kaada siihen hiivaseos ja loput vedestä ja vaivaa taikinaksi.
    Anna nousta 20-30 min.
    Jaa taikina neljään osaan ja muotoile (kaaviloi) ne n.25 cm kokoisiksi rieskoiksi. Painele öljytetyin sormiin rieskoihin 'sormenjälkiä' ja aseta jauhotetulle uunipellille.
    Sekoita oliiviöljy munankeltuaisen, suolan ja sokerin kanssa, voitele leivät ja sirottele päälle seesaminsiemeniä.
    Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.


    1 munankeltuainen

    Äänestä

    • Nettissä on pide luonnehdittu seuraavasti:
      "Pide on pitkä ohut banaanin muotoinen leipä. Täytteenä voi olla mitä tahansa valintasi mukaan. Kun se on paistettu uunissa, päälle valellaan voita ja juustoraastetta"

      Joten onkohan tämä se mitä tarkoitin turkkilaisella leivällä..

      Äänestä

    • Marika kirjoitti:

      Nettissä on pide luonnehdittu seuraavasti:
      "Pide on pitkä ohut banaanin muotoinen leipä. Täytteenä voi olla mitä tahansa valintasi mukaan. Kun se on paistettu uunissa, päälle valellaan voita ja juustoraastetta"

      Joten onkohan tämä se mitä tarkoitin turkkilaisella leivällä..

      pagetin tapaista leipää olen kuullut kutsuttavan jollain muulla nimellä, joka nyt ei muistu mieleeni.
      Netistä löytyy myös ekmek-leipä, joka vaatii huomattavasti pidemmän kohotusajan ja on myös sellainen pagetin mallinen.
      Pide-leipä (kuvista päätellen) sen sijaan on litteä ja soikionmallinen.
      Itse leivon enemmän pitoja kuin leipiä, joten ei ole suurta kokemusta tuolla saralla (vaikka mieheni perhe onkin Izmiristä kotoisin).

      Äänestä

    Olen yrittänyt jos jonkinlaista reseptiä eikä niistä koskaan alkuperäisen makuisia ole tullut.
    Turkissa on erilaiset uunit ja myös jauhot ja jopa vesi on erilaista kuin Suomessa.

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Marika kirjoitti:

    Löytyyköhän joltakin turkkilaisen ohuen leivän ohjetta? Sitä tarjotaan Turkissa yleensä tsatzikin ja tulisen tomaattisalaatin kanssa..
    Olisin kiitollinen

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu