Apua ! Osaisikohan kukaan teistä auttaa minua ?
Minun pitäisi tietää kuinka suuri olisi noin 100
neliömetrin pinta-alalla varustetun pizzerian päivittäinen myynti jos työtunteja on yhteensä viikon jokaisena päivänä noin 14 h ja yrityksessä on 2 henkilöä. Yritys on vasta toimintansa aloittava
Minun pitäisi tietää kuinka suuri olisi noin 100
neliömetrin pinta-alalla varustetun pizzerian päivittäinen myynti jos työtunteja on yhteensä viikon jokaisena päivänä noin 14 h ja yrityksessä on 2 henkilöä. Yritys on vasta toimintansa aloittava
Vastaukset 1
Vanhimmat
Tuota on ihan oikeasti aika mahdoton sanoa. On pitserioita, joissa on melkoisen hiljaista, toisia joista myydään paljon ulos (esim. kotiinkuljetus), hinnat vaihtelevat todella paljon ja lisäksi paremmissa pitserioissa saattaa lisämyyntiä tulla esim. viineistä. Varsinkin jos on kotiinkuljetus tai paljon mukaanhakijoita, pinta-ala ei vaikuta paljon mitenkään.
Mieti näitä: Onko kaksi henkilöä töissä koko tuon 14 tuntia? Mitä kaikkea muuta kuin pitsan tekoa heidän työhönsä kuuluu ja paljonko se vie aikaa? (Siivousta, kaupassa/tukussa käyntiä, taukoja, tarjoilua, salaatin tekoa jne.) Kuinka paljon jää aikaa itse pitsan tekoon? (Veikkaisin, että käytännössä toisen työtunnit voi laskea menevän "muuhun".) Kuinka monta pitsaa ehtii tuossa ajassa tekemään? -> Maksimi myynti = Pitsojen määrä * (pitsan tavallisen juoman hinta).
Todennäköisesti maksimimyynti on paljon tuon alle, joten joudut jotenkin arvioimaan, kuinka paljon tuon alle jäädään eri aikoina päivästä. Lisäksi myyntiin vaikuttaa sijainti ja pitserian "tyyppi": Joissakin paikoissa suurin osa myynnistä saattaa keskittyä esim. perjantai- ja lauantai-iltoihin ja toisissa lounasaikaan.