Sienien umpioiminen

PTo

Onko mahdollista saada tietoa sienien umpioimisesta, netistä olen yrittänyt etsiä, mutta tuloksetta. Kiitos jo etukäteen.

3

2818

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • jade

      Englanniksi löytyy kyllä mitä vain. laita hakusanaksi canning
      Myös mummon tai isomummon... keittokirjoista löytynee ohjeita.

    • Sienisyöppö

      Eli ryöppään rouskut ensin kymmenen minuuttia, kuorin vaahdon pois. Huuhtelen lävikössä hyvin kylmällä vedellä. Puhtaisiin purkkeihin, joissa on kunnon kannet eli jengat laitan sienet puristeltuna kuiviksi(ei rutikuiviksi). Aika tiukkaan saa sienet purkkiin laittaa ja väliin ripottelen tavallista ruokasuolaa n.2-3tl. Suolaa voi kuitenkin aina lisätä ruoan valmistuksen yhteydessä. Niin ja nuo purkit on ollut mulla kokoa noin 3dl, isompiin hiukan enempi suolaa. Sitten kannet kiinni ja kattilaan, vettä lasketaan päälle niin että kansien yläpuolella pitää olla 2-3cm vettä. Kun kiehumaan alkaa niin siitä olen tunnin keittänyt. Jonkin ohjeen mukaan riittisi kuulema 50minuuttia, mutta otan varman päälle. Keittämisen aikana on seurattava ettei vesi pääse haihtumaan alle kansirajan. Sitten olen nostanut purkit pyyhkeen päälle tiskipöydälle jäähtymään. Kannet napsahtelevat jonkin ajan päästä ja silloin ne keskiöt painuvat alas. Jääkaappiin olen laittanut sitten kun ovat jäähtyneet kokonaan. Myöhässähän tämä tuli, mutta jospa ensi vuotta varten on jollekin apua.

      • Umpioimist kokeillut

        Miksi suolaa sientenjoukkoon kun kerran purkit kuumennetaan? Kun sisältö kuumennetaan niin sieltä "kuolee" sisältöä tuhoavat ainesosat (bakterit, homeitiöt, tms). Jos sienet umpioidaan valmisruuaksi, silloin mausteet suola on paikallaan.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Haluan sinut, kuuletko minua.

      Haluan sinut. Toivon, että voisimme olla yhdessä. Mietin pystynkö täyttämään toiveesi, olemaan arvoisesi. Voisitko saad
      Ikävä
      86
      1391

    2. Hän on tosi

      hyvännäköinen. Ei edes ryppyi oo. :D
      Ikävä
      52
      997

    3. Alastomat miehet seksikeinussa lasten nähden PRIDEssä!

      https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/adf62289-a0b6-4b4c-9672-9e19c01beb51 Eikö nyt muka mene jo aivan liian pitkälle että
      Maailman menoa
      370
      828

    4. Kuka sitä naista maalittaa

      Täällä oikeasti?
      Ikävä
      151
      800

    5. Rakastan häntä

      Jumala, rakastan häntä. Haluan olla hänen omansa. Hänen vierellä. Halata häntä.
      Ikävä
      55
      709

    6. Anteeksipyynnöstä

      Uskotko anteeksipyynnön voimaan? Mikä tekee anteeksipyynnöstä vaikeaa? Onko se mielestäsi joskus turhaa, joko pyytäjän
      Ikävä
      124
      707

    7. Ei kukaan ole katsonut

      Kuten sinä. Niin välittävä ja hellä katse.
      Ikävä
      51
      658

    8. Naiselle Kuuleppa Tämä

      Tämä ei ole mikään vitsi. Minulla on ikävä sinua nainen! Naiselle mieheltä
      Ikävä
      38
      635

    9. Oletko päässyt minusta

      Eteenpäin?
      Ikävä
      76
      622

    10. Onko mun toinen

      Puoliskoni täällä, huhuuu 😍❤️ Ihanista ihanin 😚😚
      Ikävä
      56
      604
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt