Sienien umpioiminen

PTo

Onko mahdollista saada tietoa sienien umpioimisesta, netistä olen yrittänyt etsiä, mutta tuloksetta. Kiitos jo etukäteen.

3

2780

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • jade

      Englanniksi löytyy kyllä mitä vain. laita hakusanaksi canning
      Myös mummon tai isomummon... keittokirjoista löytynee ohjeita.

    • Sienisyöppö

      Eli ryöppään rouskut ensin kymmenen minuuttia, kuorin vaahdon pois. Huuhtelen lävikössä hyvin kylmällä vedellä. Puhtaisiin purkkeihin, joissa on kunnon kannet eli jengat laitan sienet puristeltuna kuiviksi(ei rutikuiviksi). Aika tiukkaan saa sienet purkkiin laittaa ja väliin ripottelen tavallista ruokasuolaa n.2-3tl. Suolaa voi kuitenkin aina lisätä ruoan valmistuksen yhteydessä. Niin ja nuo purkit on ollut mulla kokoa noin 3dl, isompiin hiukan enempi suolaa. Sitten kannet kiinni ja kattilaan, vettä lasketaan päälle niin että kansien yläpuolella pitää olla 2-3cm vettä. Kun kiehumaan alkaa niin siitä olen tunnin keittänyt. Jonkin ohjeen mukaan riittisi kuulema 50minuuttia, mutta otan varman päälle. Keittämisen aikana on seurattava ettei vesi pääse haihtumaan alle kansirajan. Sitten olen nostanut purkit pyyhkeen päälle tiskipöydälle jäähtymään. Kannet napsahtelevat jonkin ajan päästä ja silloin ne keskiöt painuvat alas. Jääkaappiin olen laittanut sitten kun ovat jäähtyneet kokonaan. Myöhässähän tämä tuli, mutta jospa ensi vuotta varten on jollekin apua.

      • Umpioimist kokeillut

        Miksi suolaa sientenjoukkoon kun kerran purkit kuumennetaan? Kun sisältö kuumennetaan niin sieltä "kuolee" sisältöä tuhoavat ainesosat (bakterit, homeitiöt, tms). Jos sienet umpioidaan valmisruuaksi, silloin mausteet suola on paikallaan.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Riikka vie Suomen kohta ykköseksi työttömyyskisassa

      Espanja: 10,5 % Suomi: 10,3 % Ruotsi: 9,3 % Kisa on tiukkaa, mutta Riikalla hyvä draivi päällä. Vasemmistolaisen päämin
      Maailman menoa
      219
      3190

    2. Miten juhlitte ensi lauantaina?

      Se on kalenteriin merkitty juhlapäiväksi, niin sitä kai kuuluu juhlia.
      Maailman menoa
      313
      2791

    3. Suomen veroaste 5 %-yks liian matala

      Palauttamalla kokonaisveroaste 1990-luvun tasolle saadaan hyvinvointivaltion palvelut rahoitettua ilman velan ottoa.
      Maailman menoa
      75
      1808

    4. Kolme neljästä suomalaisesta kannattaa miljonääriveroa

      Kertoo vasemmistoliiton teettämä kysely. Veron ulkopuolelle jätettäisiin asunto. "Puolet vastaajista oli sitä mieltä, e
      Maailman menoa
      55
      1715

    5. Kumpaan rahat, mummojen vaippoihin vai Nalle WahIroosille?

      JOS siis sinä saisit päättää?
      Maailman menoa
      45
      1585

    6. Voi mies olit taas niin komea

      Olet silmäkarkkia ❤️ Sua vois katsella vaikka koko päivän. ❤️
      Ikävä
      122
      1376

    7. MTV: Harvinainen haastattelu! Vappu Pimiä kommentoi vihdoinkin uutta TTK-juontajaa

      TTK-juontajaspekuloinnit käyvät edelleen kuumana. Kenet sinä haluaisit uudeksi TTK-juontajaksi? Kommentoi alle! Lue,
      Suomalaiset julkkikset
      11
      1322

    8. Ryöstö Punkaharjulla

      Punkaharjun k-market ryöstetty tänään keskellä päivää, ketä lie asialla? Poliiseja ainakin pörrää ympäriisee
      Savonlinna
      17
      1270

    9. Evoluutioon ja alkuräjähdykseen uskominen vaatii todella vahvaa uskoa

      Että tyhjästä syntyi ja kehittyi kaikki se mitä näemme ympärillämme.
      Luterilaisuus
      428
      1266

    10. Kadutko koskaan

      Sitä mun iskiyritystä?
      Ikävä
      105
      1259
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt