En löytäny netistä, tai sitten en osaa etsiä oikeilta sivuilta.
Miten tehdään sulhaspiirakoita? Olisiko joku kiltti ja antaisi ohjeet alusta loppuun.
Kiitoksia paljon.
Miten tehdään sulhaspiirakoita? Olisiko joku kiltti ja antaisi ohjeet alusta loppuun.
Kiitoksia paljon.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Tämä on kopioitu tästä osoitteesta.
http://www.luovutettukarjala.fi/perinne/ruoka/ruokaperinne.htm
Keitinpiirakka on puolikuun muotoinen, ohuehko umpipiirakka, joka paistetaan voissa pannulla. Keitinpiirakoita on valmistettu erityisesti Raja-Karjalassa ja Aunuksessa. Kuoritaikina tehdään veteen tai maitoon ruis- tai vehnäjauhoista. Täytteenä on tavallisimmin suolavedessä keitettyjä, melko irtonaisia puuroutumattomia riisiryynejä, jotka saatetaan maustaa voilla. Keitinpiirakoita on pidetty herkullisimpina ja arvokkaimpina piirakoina, ja siksi niitä on tarjottu muun muassa sulhaspiirakoina tai vainajien kestityspäivinä. Ne ladotaan ristikkäin tarjoiluvadille.
Valmiita, paistettavia sulhaspiirakan nimellä kulkevia ,saa Vaasan Kotiuuni nimellä. Ne on ihan tavallisia karjalanpiirakoita, mutta pieniä kooltaan.