Noniin,eli olen innostunut leipomaan ja kaksi kertaa tein jo tämän suklaapalojen taikinan ohjeen mukaan mutta se taikina jäi niin paakkuiseksi,ja sama juttu tokalla kerralla vaikka yritin siivilän läpi vetää kuivat aineet. Mikäs tuossa nyt on vikana sitten? Voiko se johtua siitä että rasva oli vielä lämpöstä kun sulatin sen eikä ehtiny jäähtyä.. vai mikä?
Kiitos jos joku osaa auttaa :)
Kiitos jos joku osaa auttaa :)
Vastaukset 6
Vanhimmat
Siivilöitkö ensin kaikki kuivat aineet taikinaan ja sekoitit vasta sitten? Siivilöi aina vähän kerrallaan ja sekoittele välillä. Tai voihan niinkin tehdä, että siivilöit toisella kädellä ja toisella sekoittelet samaan aikaan =)
olikos ne paakut siellä jauhoja vai sitä voitako...?
Jauhot tosiaan paakkuntu.. ja yritin kyl sinne munasokeri vaahtoon lisää niitä varovasti ja vuorotellen mut en uskaltanu alkaa kunnol vatkaa ku tiedä mitä sille vaahdolle sitte käy :D ei pitäs vissii kokemattomana ruveta väsäilee..
jos sekoitit jauhot puuhaarukalla tai vastaavalla, niin ota käyttöön ensikerralla ihan reilusti sähkövatkain niinkuin minä. pienimmällä teholla sievästi jauhot, rasva ja maito vuoronperään muna-sokerivaahdon joukkoon, ei ainakaan minulla tule paukkuja, vaahto säilyy hyvänä ja piirakka nousee uunissa. (ps. jauhot laitan noin kolmessa erässä, samoin muutkin aineet.. )
sähkövatkainta en käyttäisi. Ennenmmin vaan ihan reilusti sekoittaa sillä puuhaarukalla tai lastalla. Vatkaimen pieninkin nopeus on kuitenkin sen verran nopea, että vaahto laskee siinä...
puuhaarukalla on huono sekoittaa, käytä metallista ruokalusikkaa ja kääntele jauhot vähän kerrallaan joukkoon.