Ajattelin kokeilla tehdä sushia itse. Mistä Helsingistä saa varmasti tuoretta kalaa?
Onkohan isompien markettien kalatiskillä kala niin tuoretta että sitä uskaltais syödä raakana? nehän seisoo siinä kuitenkin jonkun aikaa...
Onkohan isompien markettien kalatiskillä kala niin tuoretta että sitä uskaltais syödä raakana? nehän seisoo siinä kuitenkin jonkun aikaa...
Vastaukset 4
Vanhimmat
kokeileppas kauppahallia
Uskon, että saat monesta paikkaa, mutta kerro mitä olet tekemässä. Vastuullinen kalakauppa ei myy sinulle vanhaa eikä myöskään järvi- tai murtovesikalaa, joista voit saada lapamadon. Yllä mainittuihin luotan, kunhan he tietävät aikomuksesi, heillä on kanttia myös sanoa, jos sillä hetkellä ei ole merikalaa riittävän tuoreena raakana syötäväksi.
Ainahan voit ostaa tonnikalaa pakastettuna, on ihan hyvä sushikalaa sekin, eikä ole mitään vaaraa mistään! Itse ostaisin tuoretta kuhaa tai siikaa merestä tyyliin milloin saatte niitä, tulen hakemaan sitten...
Raakaa kalaa voi syödä huoletta jos se haisee raikkaalle ja maistuu hyvälle.
Kun kala pilaantuu se alkaa haista pahalle ja maku muuttuu epämielyttäväksi.
Tuore kala ei kertakaikkiaan voi olla pilaantunutta silloin kun sitä normaaliaistinen ihminen pystyy syömään raakana.
Hyvää tuoretta kalaa saa monesta paikasta. Kun kala on jäitetty hyvin säilyy se myöskin hyvin.
...mutta kyllähän kaikki ruokamyrykytksen saaneet ovat syöneet "pilaantunutta" ruokaa eivätkä syödessä ole huomanneet mitään, koska ruoka on maistunut hyvälle....