Neuvoja kaipailisin. Hätä on siis tämän näköinen:
Olen ollut semivegetaristina jo noin kolmekuukautta. Vähitellen siirtymässä pecoksi, eli lihatuotteita en siis mielelään suosi. Alaikäisenä perheen siivellä asuvana ongelmana on se, että perhe ei oikein perusta kasvissyöntiä. Sisaruksille (18v & 10v) ei kelpaa melkeen millään kasvikset ja joka ruuassa pitäis olla niille lihaa.
Tahtoisin kuitenkin tehdä joku viikonloppu kasvisruuasta lounaan koko sakille, vaikka sitten pakottaa sisaruksetkin maistamaan. Mutta mikä olisi sellainen ruoka, jolla tekisi hyvän vaikutelman? Reseptejä siis tänne päin. Vaikka se antais hyvän vaikutelman, niin sapuska ei olis kuitenkaan liian yliammutun juhlaista/rasvaista. Vaan perus hyvä arki/vknloppuKASVISruoka. (Valmisruoka)Kasvishernekeittoon olen jo sisarukseni tutustuttanut ja siitä ovat pitäneet jopa enemmän kuin lihaversiosta niiden yrttimausteiden ansiosta.
PS. Sieniä ne ei taida syödä millään!
Olen ollut semivegetaristina jo noin kolmekuukautta. Vähitellen siirtymässä pecoksi, eli lihatuotteita en siis mielelään suosi. Alaikäisenä perheen siivellä asuvana ongelmana on se, että perhe ei oikein perusta kasvissyöntiä. Sisaruksille (18v & 10v) ei kelpaa melkeen millään kasvikset ja joka ruuassa pitäis olla niille lihaa.
Tahtoisin kuitenkin tehdä joku viikonloppu kasvisruuasta lounaan koko sakille, vaikka sitten pakottaa sisaruksetkin maistamaan. Mutta mikä olisi sellainen ruoka, jolla tekisi hyvän vaikutelman? Reseptejä siis tänne päin. Vaikka se antais hyvän vaikutelman, niin sapuska ei olis kuitenkaan liian yliammutun juhlaista/rasvaista. Vaan perus hyvä arki/vknloppuKASVISruoka. (Valmisruoka)Kasvishernekeittoon olen jo sisarukseni tutustuttanut ja siitä ovat pitäneet jopa enemmän kuin lihaversiosta niiden yrttimausteiden ansiosta.
PS. Sieniä ne ei taida syödä millään!
Vastaukset 9
Vanhimmat
korvaat lihan esim.porkkanalla, paprikalla ja sipulilla. tai soijarouhetta mukaan.
vedätykseen löytyy sivulta www.oikeuttaelaimille.net/foorumi ja sieltä suolaiset reseptit. :)
Sain viime jouluna porkkanaterriiniä poikani ja avokkinsa luona. Jossain työpaikan juhlassa olen syönyt kalaterriiniä. Terriiniin pitäisi laittaa sideaineeksi monta kananmunaa. Kai ne munat voi korvata jollain soijajauholla, tai jos käytät maitotuotteita, maitojauheella, jos et syö kananmunia.
Netistä löytyy hyvännäköinen kuvakin tämän porkkanaterriinin valmistusohjeelle:
http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/porkkanaterriini.aspx
Löytyy hakusanalla porkkanaterriini muitakin ohjeita.
Poika osaa tehdä itse seitan-taikinaa (vehnägluteenia) vehnäjauhoista. Kun taikina on monen vaiheen jälkeen valmis, kun siitä on saatu pois kaikki hiilihydraatti, sitä voi marinoida ja pistää taikinapötkön uuniin kuten lihamurekkeen, ja valmiina siitä sitten leikataan viipaleita, jotka syödään kuin lihamureketta veitsellä ja haarukalla. Voi olla että seitan-taikinaa saa jostain valmiina jauheena, enpä tiedä, mutta erikoista se oli joulupöydässä. Ja tietysti itsetehtyä leipää lisukkeena.
Tekivät todella vaikutuksen äitiin/anoppiin!
Jospa pelaisit varman päälle ja tekisit kasvishamppareita/pitsaa? ;) Ainakin pienempään uppoaisi. Tai sitten teet paljon erilaisia annoksia, mm. kukkakaalivuokaa, moussakaa, porkkanasipulisosekeittoa(joukkoon hieman tabascoa)? Annat muiden maistella rauhassa, koita urkkia etukäteen lempparivihannekset.
Makaronilaatikko on peruskamaa joka uppoaa melkein jokaiseen eikä aiheuta kovin suurta kulttuurishokkia, eli teet siitä kasvisvaihtoehdon korvaamalla jauhelihan soijarouheella ;)
ja jos soijarouheen sijaan tai lisäksi voit laittaa kasviksia, esim. keitettyä/höyrytettyä parsakaalia ja porkkanaa. Munamaidon voi korvata kasvisliemellä.
Hyvä ja helppo lihaton ruoka on myös tämä: mitä tahansa pastaa (oma suosikkini on spelttipasta) kasvis- tai yrttiliemessä keitettynä. Tee tomaattikastike purkkitomaateista, paprikasta, sipulista, valkosipulista ja chilistä. Mausta basilikalla, oreganolla ja/tai persiljalla, suolalla, sokerilla ja mustapippurilla sekä balsamicolla. Paras tomaattikastike syntyy hitaasti hauduttamalla ja ensin karamellisoimalla tomaatit ja sipulit joko sokerissa tai hunajassa. Loppuvaiheessa lisää ruokalusikallinen balsamicoa ja yrtit. Yhdistä pasta ja kastike isossa uunivuoassa, sekoita, viipaloi päälle vielä tuoretta tomaattia ja raasta pinnalle kaikki jääkaapista löytyvät juustonjämät. Käytä uunissa siten että tomaatit pehmenevät ja juusto sulaa ja ruoka saa rapean pinnan.
Nimeä en tiedä, mutta kutsuttakoon vaikka pihveiksi.
Ota 6 porkkanaa, 1 isohko sipuli, 3 kananmunaa, reilu 100 grammaa marinoitua tofua, 3-4dl vehnäjauhoja, suolaa sekä pippuria.
Raasta porkkanat raastinraudan hienommalla osalla, raasta sipuli isommalla osalla samoin tofu. Kaikki kamat astiaan ja kananmunat perään sekä vehnäjauhot, pippurit ja suola. Jälkimmäiset maun mukaan. Veivaa taikinaksi, saa olla vetelä mistä ei voi pyöritellä mitään.
Otetaan kuuma paistinpannu ja siihen rypsiöljyä, nosta taikinaklönttejä lusikalla pannulle ja painele pihvin näköisiksi. Paistetaan niinkuin mikä tahansa pihvi. Kaikki sen osaa.
Lisänä sitten perunamuusi ja keitettyjä papuja, tai parsakaalia. Ruokajuomana raikasta olutta.
Otetaan 6 porkkanaa, 1 sipuli, 100g marinoitua tofua, 3 munaa, 3dl vehnäjauhoja, suolaa ja pippuria. Raastetaan porkkanat, sipuli ja tofu. Muut ainekset sekaan ja veivataan löysäksi taikinaksi. Nostellaan lusikalla taikinaa pannulle ja paistellaan pihveiksi.
Lisukkeina perunamuusia, keitettyjä papuja tai parsakaalia ehkä porkkanoitakin jos ei usko että pihveissä on niitä tarpeeksi.
taas hukkaan heitettyä aikaa kirjottaa. Mokoma palvelin tilttas pysyvästi ekalla kerralla mut oli kuitenki tallettanu tekstin