Moi!
Olen ennen syönyt kylmäsavun makuista tofua. Enää en ole sitä kaupasta löytänyt (Pohjolan perukoilta ei ihan kaikkea löydä!) ja jouduin ostamaan maustamatonta tofua. Se on ihan ok muuten, mutta ei maistu oikein miltään.
Millä olette maustaneet tofua? Laitan sitä yleensä leivän päälle tai paistan wokkivihannesten kanssa joten lisämaku olisi tarpeen. Ja onko olemassa mitään savunmakuista "maustetta"?
Olen ennen syönyt kylmäsavun makuista tofua. Enää en ole sitä kaupasta löytänyt (Pohjolan perukoilta ei ihan kaikkea löydä!) ja jouduin ostamaan maustamatonta tofua. Se on ihan ok muuten, mutta ei maistu oikein miltään.
Millä olette maustaneet tofua? Laitan sitä yleensä leivän päälle tai paistan wokkivihannesten kanssa joten lisämaku olisi tarpeen. Ja onko olemassa mitään savunmakuista "maustetta"?
Vastaukset 2
Vanhimmat
Kyllähän savumaustetta on olemassa, en ole tosin itse ikinä kokeillut.
Jos et pelkää valkosipulia niin osoitteessa http://www.vegaaniliitto.fi/esitteet/reseptiflaba.pdf on oivallinen tofumarinadin ohje. Kannattaa antaa maustua kunnolla, tulee tosi hyvää.
Yksi tapa saada tofuun makua on paistaa se niin, että ensin kuumentaa pannulla öljyn, sekoittaa siihen mausteita (esim. valkosipulia, garam masalaa, kurkumaa ja chiliä) ja sitten paistaa tofun, jolloin mausteet kiinnittyvät tofun pintaan.
Mitä pidempään tofuruokaa hauduttelee niin sitä paremmin maut imeytyy.
Tofu on siita hyvaa etta sen voi maustaa milla vaan ja aroma pysyy. Tofua ei yksin syoda vaan kaytetaan lisaksi vaikka jauhelihaan,niinkuin tayteena.Iso "luraus" soijaa on hyva esimerkki.