itämaiset kastikkeet?

keliaakikko

Onko yleisesti itämaisissa (kiina, thaimaalaiset japanilaiset,,) ravintoloissa niissä kastikkeissa pohjana mitän jauhoa?

Tietoa? Eivät ymmärrä suomea, eikä edes sitä että kevätrullissa on jauhoa :( Että turha kysyä heiltä itseltään.

7

2132

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • sorkkis

      Itämaisia kastikkeita ei suurusteta vehnäjauholla vaan maizenalla. Kevätrullien kuori on riisipaperia, joka on tehty riisijauhosta, vedestä ja suolasta. Itämainen ruoka sopii nuudeleita ja taikinanyyttejä lukuunottamatta yleensä hyvin keliaakikoille.

      • myös keliaakikko

        Kyllä joissain MAUSTEKASTIKKEISSA on vehnäjauhoa yhtenä aineena. Olikohan jokin Oyster-kastike vai mikä, mitä käytetään tietyissä ruuissa.

        En ole itse niissä enää käynyt.

      • juuri
        myös keliaakikko kirjoitti:

        Kyllä joissain MAUSTEKASTIKKEISSA on vehnäjauhoa yhtenä aineena. Olikohan jokin Oyster-kastike vai mikä, mitä käytetään tietyissä ruuissa.

        En ole itse niissä enää käynyt.

        oman oyster-soossini sisällön, eikä siellä mitään vehnäjauhoa ole, vaan:

        vesi, sokeri, hydrolysoitu kasviproteiini,suola, modifioitu MAISSItärkkelys, aromivahvenne E261, vaalea rypälemehutiiviste, säilöntäaine E260, mallasuute, osteriuute, säilöntäaine E202

      • Voi sentään
        juuri kirjoitti:

        oman oyster-soossini sisällön, eikä siellä mitään vehnäjauhoa ole, vaan:

        vesi, sokeri, hydrolysoitu kasviproteiini,suola, modifioitu MAISSItärkkelys, aromivahvenne E261, vaalea rypälemehutiiviste, säilöntäaine E260, mallasuute, osteriuute, säilöntäaine E202

        Vettä, sokeria, lisäaineita - onpas herkullinen resepti! E261 on kaliumasetaatti, jota munuaisvaivoista kärsivien ei pitäisi syödä. E260 on etikkahappo, E202 on sorbiinihappo - ei siis kovinkaan vaarallisia, mutta jos sotkun nimi on 'osterikastike' ja osteriperäinen on toiseksi vähäisin ainesosa, hiukan ihmettelee.

        Ko. kastike on idealtaan perinteinen, mutta se mitä ostat, on kaikkea muuta kuin se, minkä jotkut 3000 vuotta sitten kehittivät.

        Yök.

      • sorkkis
        Voi sentään kirjoitti:

        Vettä, sokeria, lisäaineita - onpas herkullinen resepti! E261 on kaliumasetaatti, jota munuaisvaivoista kärsivien ei pitäisi syödä. E260 on etikkahappo, E202 on sorbiinihappo - ei siis kovinkaan vaarallisia, mutta jos sotkun nimi on 'osterikastike' ja osteriperäinen on toiseksi vähäisin ainesosa, hiukan ihmettelee.

        Ko. kastike on idealtaan perinteinen, mutta se mitä ostat, on kaikkea muuta kuin se, minkä jotkut 3000 vuotta sitten kehittivät.

        Yök.

        Maittavaa osterikastike on silti, eikä sitä kai kukaan käytä niin usein tai niin runsaasti, että siitä olisi mitään haittaa.

        Osterikastikkeitakin on tosin erilaisia. Kannattaa ostaa sellaista, jonka etiketissä lukee "oyster sauce", eikä "oyster flavoured sauce". Jälkimmäinen maistuu huomattavasti esanssisemmalta. Mielestäni parasta on se thaimaalainen soosi, jonka etiketissä on pelkästään thai-tekstiä (joten en tiedä sen merkkiä) ja keskellä valokuva thai-tädistä häärimässä wok-pannun äärellä. Tuoteselosteessa lukee: Osteriuute, sokeri, suola (7,5%), soijapapu, vehnäjauho (keliaakikot huom!), maissitärkkelys, säilöntäaine (natriumbentsoaatti E 210).

      • ent jauhopeukalo
        sorkkis kirjoitti:

        Maittavaa osterikastike on silti, eikä sitä kai kukaan käytä niin usein tai niin runsaasti, että siitä olisi mitään haittaa.

        Osterikastikkeitakin on tosin erilaisia. Kannattaa ostaa sellaista, jonka etiketissä lukee "oyster sauce", eikä "oyster flavoured sauce". Jälkimmäinen maistuu huomattavasti esanssisemmalta. Mielestäni parasta on se thaimaalainen soosi, jonka etiketissä on pelkästään thai-tekstiä (joten en tiedä sen merkkiä) ja keskellä valokuva thai-tädistä häärimässä wok-pannun äärellä. Tuoteselosteessa lukee: Osteriuute, sokeri, suola (7,5%), soijapapu, vehnäjauho (keliaakikot huom!), maissitärkkelys, säilöntäaine (natriumbentsoaatti E 210).

        Niin tätä tarkoitettiin kaiketi. Eli tätä kun ne niissä raflois iskee safkaan niin johan on keliaakikolla turvalliset pöperöt :(

    • Ihmetys suuri

      Mitenkähän yleisesti soijakastiketta käytetään? Nehän tuppaa sisältämään vehnää muutamaa poikkeusta lukuunottamatta.

      Toissa päivänä iski tyrmistys kun meinasin kaupasta ostaa kanan koipipalasia - hot wingsiä tms. Melkein kaikissa oli soijaa, ja sen yhteydessä maininta vehnästä. Aiemmin näitä olen ostanu ihan tyytyväisenä. Taitaa nuokin jäädä jatkossa vähemmälle.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Räppäri kuoli vankilassa

      Ei kuulemma ole tapahtunut rikosta. Sama vahinkohan kävi Epsteinille. https://www.hs.fi/suomi/art-2000011840869.html "
      Maailman menoa
      82
      3917

    2. Välillä kyllä tuntuu, että jaat vihjeitä

      Mutta miten niistä voi olla ollenkaan varma? Ja minä saan niistä kimmokkeen luulemaan yhtä sun toista. Eli mitä ajatella
      Ikävä
      24
      2851

    3. No kyllä te luuserit voitte tehdä mitä vaan keskenänne, sitä en ymmärrä miksi pelaat,nainen

      Pisteesi silmissäni, edes ystävätasolla tippui jo tuhannella, kun sain selville pelailusi, olet toisen kanssa, vaikka ol
      Ikävä
      45
      2282

    4. Missä näitte viimeksi?

      Missä näit kaivattua viimeksi ja oliko sähköä ilmassa?
      Ikävä
      34
      1291

    5. Puukotus yöllä

      Oli kaveri hermostunut ja antanut puukosta.
      Sotkamo
      10
      879

    6. Mitä sun kaltainen ihminen tekee tämmöisessä paikassa?

      Et kuulu tänne?
      Ikävä
      130
      855

    7. Masan touhut etenee

      Punatiilitalon tietotoimiston mukaan Masa on saanut viimein myytyä kämppänsä ja kaavoittaa uudelle lukaalille tonttia pa
      Äänekoski
      12
      801

    8. rakas J siellä jossain

      Niin ikävä sua. -P. Nainen
      Ikävä
      6
      774

    9. Naisten ja miesten tasoeroista

      Oletteko huomanneet, että naisissa ylemmän tason naiset ovat sinkkuja, ja miehissä alemman tason incelit? Toimivat paris
      Ikävä
      124
      736

    10. You've been running and

      so has your mind, I'm thinking of you all the time... 💘
      Ikävä
      11
      710
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt