itämaiset kastikkeet?

keliaakikko

Onko yleisesti itämaisissa (kiina, thaimaalaiset japanilaiset,,) ravintoloissa niissä kastikkeissa pohjana mitän jauhoa?

Tietoa? Eivät ymmärrä suomea, eikä edes sitä että kevätrullissa on jauhoa :( Että turha kysyä heiltä itseltään.

7

1596

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • sorkkis

      Itämaisia kastikkeita ei suurusteta vehnäjauholla vaan maizenalla. Kevätrullien kuori on riisipaperia, joka on tehty riisijauhosta, vedestä ja suolasta. Itämainen ruoka sopii nuudeleita ja taikinanyyttejä lukuunottamatta yleensä hyvin keliaakikoille.

      • myös keliaakikko

        Kyllä joissain MAUSTEKASTIKKEISSA on vehnäjauhoa yhtenä aineena. Olikohan jokin Oyster-kastike vai mikä, mitä käytetään tietyissä ruuissa.

        En ole itse niissä enää käynyt.


      • juuri
        myös keliaakikko kirjoitti:

        Kyllä joissain MAUSTEKASTIKKEISSA on vehnäjauhoa yhtenä aineena. Olikohan jokin Oyster-kastike vai mikä, mitä käytetään tietyissä ruuissa.

        En ole itse niissä enää käynyt.

        oman oyster-soossini sisällön, eikä siellä mitään vehnäjauhoa ole, vaan:

        vesi, sokeri, hydrolysoitu kasviproteiini,suola, modifioitu MAISSItärkkelys, aromivahvenne E261, vaalea rypälemehutiiviste, säilöntäaine E260, mallasuute, osteriuute, säilöntäaine E202


      • Voi sentään
        juuri kirjoitti:

        oman oyster-soossini sisällön, eikä siellä mitään vehnäjauhoa ole, vaan:

        vesi, sokeri, hydrolysoitu kasviproteiini,suola, modifioitu MAISSItärkkelys, aromivahvenne E261, vaalea rypälemehutiiviste, säilöntäaine E260, mallasuute, osteriuute, säilöntäaine E202

        Vettä, sokeria, lisäaineita - onpas herkullinen resepti! E261 on kaliumasetaatti, jota munuaisvaivoista kärsivien ei pitäisi syödä. E260 on etikkahappo, E202 on sorbiinihappo - ei siis kovinkaan vaarallisia, mutta jos sotkun nimi on 'osterikastike' ja osteriperäinen on toiseksi vähäisin ainesosa, hiukan ihmettelee.

        Ko. kastike on idealtaan perinteinen, mutta se mitä ostat, on kaikkea muuta kuin se, minkä jotkut 3000 vuotta sitten kehittivät.

        Yök.


      • sorkkis
        Voi sentään kirjoitti:

        Vettä, sokeria, lisäaineita - onpas herkullinen resepti! E261 on kaliumasetaatti, jota munuaisvaivoista kärsivien ei pitäisi syödä. E260 on etikkahappo, E202 on sorbiinihappo - ei siis kovinkaan vaarallisia, mutta jos sotkun nimi on 'osterikastike' ja osteriperäinen on toiseksi vähäisin ainesosa, hiukan ihmettelee.

        Ko. kastike on idealtaan perinteinen, mutta se mitä ostat, on kaikkea muuta kuin se, minkä jotkut 3000 vuotta sitten kehittivät.

        Yök.

        Maittavaa osterikastike on silti, eikä sitä kai kukaan käytä niin usein tai niin runsaasti, että siitä olisi mitään haittaa.

        Osterikastikkeitakin on tosin erilaisia. Kannattaa ostaa sellaista, jonka etiketissä lukee "oyster sauce", eikä "oyster flavoured sauce". Jälkimmäinen maistuu huomattavasti esanssisemmalta. Mielestäni parasta on se thaimaalainen soosi, jonka etiketissä on pelkästään thai-tekstiä (joten en tiedä sen merkkiä) ja keskellä valokuva thai-tädistä häärimässä wok-pannun äärellä. Tuoteselosteessa lukee: Osteriuute, sokeri, suola (7,5%), soijapapu, vehnäjauho (keliaakikot huom!), maissitärkkelys, säilöntäaine (natriumbentsoaatti E 210).


      • ent jauhopeukalo
        sorkkis kirjoitti:

        Maittavaa osterikastike on silti, eikä sitä kai kukaan käytä niin usein tai niin runsaasti, että siitä olisi mitään haittaa.

        Osterikastikkeitakin on tosin erilaisia. Kannattaa ostaa sellaista, jonka etiketissä lukee "oyster sauce", eikä "oyster flavoured sauce". Jälkimmäinen maistuu huomattavasti esanssisemmalta. Mielestäni parasta on se thaimaalainen soosi, jonka etiketissä on pelkästään thai-tekstiä (joten en tiedä sen merkkiä) ja keskellä valokuva thai-tädistä häärimässä wok-pannun äärellä. Tuoteselosteessa lukee: Osteriuute, sokeri, suola (7,5%), soijapapu, vehnäjauho (keliaakikot huom!), maissitärkkelys, säilöntäaine (natriumbentsoaatti E 210).

        Niin tätä tarkoitettiin kaiketi. Eli tätä kun ne niissä raflois iskee safkaan niin johan on keliaakikolla turvalliset pöperöt :(


    • Ihmetys suuri

      Mitenkähän yleisesti soijakastiketta käytetään? Nehän tuppaa sisältämään vehnää muutamaa poikkeusta lukuunottamatta.

      Toissa päivänä iski tyrmistys kun meinasin kaupasta ostaa kanan koipipalasia - hot wingsiä tms. Melkein kaikissa oli soijaa, ja sen yhteydessä maininta vehnästä. Aiemmin näitä olen ostanu ihan tyytyväisenä. Taitaa nuokin jäädä jatkossa vähemmälle.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. en vaan saa häntä pois

      Mielestäni pyörimästä. Onko kellekään toiselle käynyt näin? Ihastuin pakkomielteisesti noin vuosi sitten erääseen naiseen. Ei vaan katoa mielestä va
      Ikävä
      176
      2066
    2. Suomi24 kysely: ihmisten kuplautumista ei pääosin koeta vakavaksi ongelmaksi

      “Kuplautumista on mahdotonta estää. Ihmiset ovat aina viihtyneet samankaltaiset arvot ja maailmankatsomuksen jakavassa seurassa ja muodostaneet sen pe
      Suomi24 Blogi ★
      36
      1728
    3. Ohhoh! Glamourmalli Elena, 29, teetti tiimalasivartalon - Vei rahaa ja tuotti tuskaa - Katso kuvat!

      Transtaustainen glamourmalli Elena Vikström on käynyt vuosien ajan plastiikkakirurgisissa toimenpiteissä. Tästä näet lopputuloksen: https://www.suomi
      Kotimaiset julkkisjuorut
      10
      1402
    4. Ostiko Martina uuden ponin tyttärelleen, vai oliko myös Stefan itsekkin valitsemassa ponia .?

      Kiva kun on tyttärelle mielekäs harrastus annettu, ehkä vielä on tulevaisuudessa hänelle tärkeä ja valitsee sen perusteella tulevan ammatin.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      229
      1200
    5. Sinä olet tärkeä

      Herätät minussa kunnioitusta. Kiehdot minua. En oikein saa kiinni sinusta. Ehkä juuri siksi. Aistin että sinäkin pidät minusta. Vetovoima on ollut alu
      Ihastuminen
      59
      1198
    6. Varisjärvellä mersu.

      Varisjärven tiellä tuli vanhamersu kylkiedellä mutkassa vastaan ja vähällä keulaan mutta tökkäs penkkaan, hyppäsin omasta autosta ulos ja kävin kiskas
      Suomussalmi
      16
      1041
    7. Mitähän ajattelet J

      Tästä kaikesta? Mä välitän susta oikeasti.
      Ikävä
      60
      959
    8. Belorf haistattaa seuraajiaan "You can hate me now"...

      Vai haistattaako lompakkoa, joka taisi viimeinkin ymmärtää häipyä Sofian ulottumattomiin ? Sofia raukka on niin typerä, että ottaa nostetta "omasta tv
      Kotimaiset julkkisjuorut
      58
      957
    Aihe