Miten saan kastikkeesta oikeasti ruskeaa? Olen yrittänyt ruskistaa jauhot voissa pannulla, sitten olen laittanut sitä mustaa soijamömmöä, mutta aina vain kastike jää ihan valkoiseksi. Missä vika?
MITEN SAAN KASTIKKEESTA RUSKEAN?
mielicci
7
1066
Vastaukset
- siulla on
teflonpannu ni eihä siinä saa jauhoja ruskistumaa. Mie laitan värit lihalimikuutiosta, ketsupista ja paprikajauheesta.
- edelliseen
pitää tietysti huomata et tulee liian suolasta jos laittaa soijaa ja lihaliemikuutioita samaan soossiin.
- vanha kokki
osta valurautapannu!! Siihen sitten laitat n. ruokalusikan verran aitoa voita, annat sulaa kunnolla ja jauhot sekaan. sitten vaan annat ruskistua lämpö saa olla aika kovalla ei haittaa vaikka osa jauhoista pääsee oikein kunnolla ruskistumaan. pieni palaneen maku ruskeassa kastikkeessa tekee sen vielä paremmaksi. sitten vaan lihaliemikuutio ja vähän ketsuppia sekaan niin se on siinä! jos käytät lihaliemikuutiota, muista että sen suolapitoisuuden takia ei kastikkeeseen kannata lisätä enää suolaa.
- Mn8
Suurustuksen voi tehdä myös muilla vaihtoehdoilla eli käytät Maizenan ruskeaa pikasuurustetta tai lisäät vehnäjauhot veteen sekotettuna. Väriä saa myös esim.knorrin vasikkafondista.
- kotikokki
Mn8 kirjoitti:
Suurustuksen voi tehdä myös muilla vaihtoehdoilla eli käytät Maizenan ruskeaa pikasuurustetta tai lisäät vehnäjauhot veteen sekotettuna. Väriä saa myös esim.knorrin vasikkafondista.
Heips!
Kyllä minulla onnistuu ruskea kastike ilman valurautapannua aivan hyvin. Kuumalla pannulla vain ruskistaa jauhot hyvin oikeassa voissa. Kyllä se siitä.
- jpntar1
kuin paistinpannun..voita..ruskistat kunnolla jauhot siinä, lisäät vettä, ja itse olen vielä laittanut tilkkasen lihaliemijauhetta sekaan..nam! Pitäisi olla ruskeata ja hyvää kastiketta..
- piajajuha
Miten siitä sit sais tasaisen paakuttoman kastikkeen? Aina kun me tehdään, jää niitä hiton paakkuja.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Arman Alizadin viesti puna-aktivisteille: "Pitäkää lärvinne nytkin kiinni"
Arman Alizad kritisoi vasemmiston kaksinaismoralismia. Iranissa syntynyt suosikkijuontaja Arman Alizad pakeni perheensä2343982Minja Koskela nostanut vasemmistoliiton kannatuksen ennätykseen
Koskela valittiin puolueen johtoon lokakuussa 2024, ja silloin Ylen kysely antoi puolueelle 9,3 prosentin kannatuksen.1232297Antti johtaa Petteriä jo 7,1 prosenttiyksiköllä
Tällä menolla sdp menee kokoomuksesta kierroksella ohi jo tällä vaalikaudella. https://yle.fi/a/74-20213575821996- 1401439
- 77929
Seuraavakin hallitus joutuu leikkaamaan
Sitähän tämä hallitus nyt höpöttää, kun itse on ajanut tilanteen katastrofaaliseksi. Orpon hallitus lähti suurin puhein127927Hotelli kainuu
Mietityttää, hotelli Kainuussa, se, että asiakkaat voivat valita ketä saa olla ja ketä ei, Illan aikana asiakkaina!37910Ovatko vastasyntyneet vauvat syntisiä?
Se ihmisten keksimä järjetön perisynti, jos ovat!330849Pitäis vaan lopettaa
Sinun kanssa yhteydenpito. Alkaa vaan haluamaan enemmän ja tuskin lopulta mikään kohtaisi. Ja ikävä vaan kasvaa ja lähei8807J. Rinta-Joupilla jättimäinen veropetosvyyhti
Seinäjoen keskustan kiinteismiljonäärit olleet jo pitkään ahtaalla ja liittykö J. Rinta-Jouppikin rintamaan? https://yl61756