Mietin tässä joku päivä yllättää ystäväni vanhalla kunnon klassikolla, purjo-perunasosekeitolla.
Siitä on monta reseptiä, mutta kertokaapa se mielestänne PARAS, AINOA ja KLASSISIN.
Valitsen niistä sen, jolla viihdytän rakkaan ystäväni makuhermoja.
Kiitos jo etukäteen!
Purjo-perunasosekeitto
...
5
942
Vastaukset
- Asafoetida
enkä koskaan tee samaa ruokaa kahta kertaa samalla tavalla, mutta purjo-perunasosekeittoni on suunnilleen tällaista:
Vaihe 1:
- purjoa puolen sentin viipaleina
- valkosipulia
Kuullotetaan runsaassa voissa niin, että juuri alkaa ruskistua.
Vaihe 2:
- perunaa 2 cm kuutioina
- kiehuvaa vettä
Peruna ensin, lyhyt kuullotus, sitten vesi ja keitetään 10-15 min eli kunnolla kypsäksi.
Vaihe 3:
- suolaa
- mustapippuria (telicherry, morttelissa jauhettuna)
Soseutetaan joko survimella tai monitoimikoneella ja maustetaan.
Vaihe 4:
- smetanaa TAI
- chiliä (mulato tai ancho) TAI
- savustettua chiliä (chipotle) TAI
- savustettua paprikaa TAI
- muskottipähkinää juuri raastettuna.
Yhdistetään lautasella kevyellä lusikan kiepautuksella.
Rakkauden laatua en spekuloi, mutta jos se on tietynsorttista, muskotti voisi sopia...- Kiril
yllättää. Smetanaa suosittelee kasvisruokapalstalla. Niin sitä pitää. Vielä kun tuohon keittoon lisäisi mustaa koskenlaskijajuustoa niin siitähän tulisi ihan jees ruoka.
- Minä
Kiril kirjoitti:
yllättää. Smetanaa suosittelee kasvisruokapalstalla. Niin sitä pitää. Vielä kun tuohon keittoon lisäisi mustaa koskenlaskijajuustoa niin siitähän tulisi ihan jees ruoka.
Oletko kiril sattumoisin huomannut, että on myös erikseen vegaanisivu? Ja täällä kasvisruokasivulla saa myös puhua laktovegetaristisesta ruokavaliosta. Eli voi resepteihin suositella juustoa. Vegaanisivuila juusto ei ole tervetullutta.
- Sekasyöjä
Jos etsit klassikkoreseptejä, kannattaa Googlettaa hakusanoilla Potage Parmentier ja Vichyssoisse (joka on aikalailla sama purjoperunakeitto tarjoiltuna kylmänä).
- minä
-ensin isoon kattilaan sipulit, annetaan hetken aikaa pehmetä, ei kuitenkaan ruskistua
-päälle purjot, parin sentin viipaleina
-sitten perunat, annetaan koko höskän pyöriä kattilassa hetken ja sitten kaadetaan vesi niskaan
-kiehutellaan että potut on kypsiä
-soseutetaan
-soija- tai kaurakermaa sekaan pieni loraus
-mustapippuria, suolaa, jne.
-tuoretta ruohosipulisilppua päälle ja kurkusta alas
Kera vaaleanpullamössöleivän tietenkin, chapata sopii hyvin.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Epäily: Räppäri yritti tappaa vauvansa.
https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/epaily-mies-yritti-tappaa-vauvansa/9300728 Tämä on erittäin järkyttävä teko täysin p475285Räppäri kuoli vankilassa
Ei kuulemma ole tapahtunut rikosta. Sama vahinkohan kävi Epsteinille. https://www.hs.fi/suomi/art-2000011840869.html "511790Onko Sanna menossa Ukrainaan viettämään vuosipäivää?
Kun on bongattu Varsovan lentokentältä?1361707Välillä kyllä tuntuu, että jaat vihjeitä
Mutta miten niistä voi olla ollenkaan varma? Ja minä saan niistä kimmokkeen luulemaan yhtä sun toista. Eli mitä ajatella151619- 141355
Kulukusuunnat
Eikö kuhmolaiset iha oikiasti tiiä kumpi o vasen ja kumpi oikia? Tuolla ku liikennemerkissä näkyy nuolet ylös ja alas, v41240No kyllä te luuserit voitte tehdä mitä vaan keskenänne, sitä en ymmärrä miksi pelaat,nainen
Pisteesi silmissäni, edes ystävätasolla tippui jo tuhannella, kun sain selville pelailusi, olet toisen kanssa, vaikka ol26121981-vuotias Frederik avoimena - Ei omasta mielestä kelpaa tästä syystä realityihin: "Veemäinen..."
Junttidiscon kuninkaana tunnettu Frederik, 81, on esiintymislavoilla suvereeni tekijä. Mies on viihdyttänyt ympäri Suome171077Muusikko yritti tappaa kaksiviikkoisen vauvan
Karu epäily: Muusikko, 32, yritti tappaa kaksiviikkoisen vauvan Oulussa. IS:n selvityksen perusteella miestä ei ole syy771028Tynkä Eläintarha ei ole enää visiitin väärti
Ähtärin MesiZoo on vajonnut alas. Näytillä olevien eläinten määrä on romahtanut lähemmäs -40%. Paikat ovat päässeet pah60877