Mitäköhän tässä tapahtui???
Laitoin microon tavallisen lasiastian (punajuuripurkki) jossa oli vetta 1/3. micro täysille ja noin 3min vesi ei kiehunut mutta tapahtui hirveä pamaus ja vedet räjähti astiasta pois, astia säilyi ehjänä.
Laitoin microon tavallisen lasiastian (punajuuripurkki) jossa oli vetta 1/3. micro täysille ja noin 3min vesi ei kiehunut mutta tapahtui hirveä pamaus ja vedet räjähti astiasta pois, astia säilyi ehjänä.
Vastaukset 13
Vanhimmat
siihen se peltisen kannen päälle ensin?
Vesi jotenkin lämpenee yli 100 asteiseksi, ja alkaa sitten yhtäkkiä kiehumaan. Miten tämä on mahdollista? Purkissa ei tarvitse olla kantta!
Ei varmaan sinunkaan purkissa kantta?
Vesi höyrystyi salaman nopeasti, lähes kaikki kerrallaan.
Saman kokeen olen joskus tehnyt raaoilla kananmunilla, tällöin oli vain mikron siivoaminen lievästi työläämpää, kuin vedellä.
Yhden asteen ylilämpö voi aiheuttaa vain 2 promillen määrän höyrystynisen kerrallaan. Tämä vesihöryn tilavuus (paljonko?) riittänee tyhjentämään astian. Laske piiruuttasi paljonko aikaa menee yhden litran höyrystämiseen 1000 W:n teholla. Noin 6 kertaa enemmän kuin kiuhuttamiseen.
Olisiko niin, että vesi onnistuu "ylilämpenemään" hieman yli 100 asteiseksi mikron olosuhteissa.
Tällöin kiehuminen/höyrystyminen alkaisi yhtäkkisesti vedessä kauttaaltaan seurauksena kuvaamasi kaltainen äkillinen tilanne.
(Jäätymisessä ilmiö on tuttu, eli ylijäähtynyt vesi jäätyy silmänräpäyksessä kauttaaltaan vaikkapa pienen tärähdyksen alullepanemana.)
"(Jäätymisessä ilmiö on tuttu, eli ylijäähtynyt vesi jäätyy silmänräpäyksessä kauttaaltaan vaikkapa pienen tärähdyksen alullepanemana.)"
Siis alijäähtynyt vesi saattaa olla parhaimmillaan pari astetta pakkasenpuolella, mutta kun alijäähtynyt vesi jäätyy se ei kilahda mihinkään umpijäähän, vaan -3 asteisesta alijäähtyneestä vedestä jäätyy vain noin 4%, koska vesi luovuttaa energiaa jäätyessään, eli vesi mennee vain hileeseen.
"Olisiko niin, että vesi onnistuu "ylilämpenemään" hieman yli 100 asteiseksi mikron olosuhteissa.
Tällöin kiehuminen/höyrystyminen alkaisi yhtäkkisesti vedessä kauttaaltaan seurauksena kuvaamasi kaltainen äkillinen tilanne."
Vesi ei voi lämmetä yli 100 asteen normaalipaineessa kiehumatta. Ns. "Ylilämmenneessä" vedessä kaikki nestemäinen vesi on lähes 100 asteista ja sen astian pintaan, jossa vettä kuumennetaan on muodostunut höyrykuplia, mutta kuplat ovat sen kokoisia, että ne eivät kuitenkaan nouse pintaan vaan jäävät astiaan. Tällöin höyryä pystyy varastoitumaan paljon enemmän, kiun jos vettä lämmitettäisiin esim. sähkölevyllä. Tietenkin jos astia on korkea, niin astian pohjalla on suurempi paine kuin normaalipaine, jolloin veden kiehumispiste astian pohjalla nousee ja täten myös varastoituneen höyryn lämpötila ja määrä nousee. Kun astiaa täräytetään, tai astiaan lisätään jotain vierasta ainetta, saattaa kaikki varastoitunut höyry purkautua samanaikaisesti ja tällöin korkean astian pohjaan varastoitunut höyry laajenee noustessaan ylöspäin, koska sen paine laskee. Myös kaikki muu varastoitunut höry on vähän normaalipainetta korkeammassa paineessa veden korkean pintajännityksen vuoksi ja laajenee poistuessaan astiasta.
Höyryn varastoitumisen voi myös havaita kattilassa, jota kuumennetaan levyllä. Tällöin kattilan pohjaan muodostuu ennen kiehumisen alkamista pieniä höyrykuplia. Kuitenkin tällöin vesi lämpenee niin epätasasesti, että pohjalla oleva vesi alkaa kiehua ennen kuin vesi on kauttaaltaan 100 asteista ja tällöin kiehuminen ei ala niin voimakkaasti.
Mikro tarjoaakin veden lämmittämiseen "ylilämmenneeksi" hyvät mahdolisuudet, varsinkin jos mikrossa ei ole pyörivää alustaa, vaan kuumennettava astia on paikallaan, koska tällöin vesi lämpenee tasaisesti eikä synny häiritsevää tärinää.
Onnistuu ainakin pikakahvilla, jota juotiin aikoinaan työmaalla. Eli ilmeisesti vesi oli ylikuumennutta ja lisätty pikakahvi antoi sille hiukkaset, joista vesi saattoi alkaa kiehumaan.
Koko mukillinen kiehuvaa vettä räjähti kaverin kädelle.
Tein joskus labroissa muutaman kokeen tuohon perustuen ja akkuvesi tekee tuon aika säännöllisesti. Epäilisin todellakin syyn olevan siinä, että akkuvedessä ei ole hiukkasia, joista kiehuminen voisi alkaa. Ehkä joillakin on liian puhdas vesijohtovesi....
" "(Jäätymisessä ilmiö on tuttu, eli ylijäähtynyt vesi jäätyy silmänräpäyksessä kauttaaltaan vaikkapa pienen tärähdyksen alullepanemana.)"
Siis alijäähtynyt vesi saattaa olla parhaimmillaan pari astetta pakkasenpuolella, mutta kun alijäähtynyt vesi jäätyy se ei kilahda mihinkään umpijäähän, vaan -3 asteisesta alijäähtyneestä vedestä jäätyy vain noin 4%, koska vesi luovuttaa energiaa jäätyessään, eli vesi mennee vain hileeseen. "
Mielikuva silmänräpäyksellisestä jäätymisestä johtunee arkikokemuksista. -3 asteiset alijääjtyneet vesipisarat tipahtavat -6 asteiseen tuulilasiin ja jäätyvät hetkessä, kun jäätymisessä luovutettu lämpö absorboituu tuulilasiin ja kaikki vesi on jäänä lasissa.
Järven pinnalle syntyy vain hilettä, jos tyynellä säällä pinta jäähtyy alle nollan ja sitten pienestä häiriöstä jäätyy.
Oletan, että jos olisit pystynyt sekoittamaan vettä keiton aikana, niin ei olisi käynnyt kuinkaan. Samalla tavalla käy jos pistät kiehuvan kuumaan liukseen vähän viileämpää nestettä joukkoon niin, että et sekoita. Ja kun pistät sekoituksen taas päällee niin johan lähtee seinille. Koettu on
Labroissa yleisesti tiedossa. Estetään laittamalla kiehutusastiaan "keitinkiviä", ts. lasihelmiä, porsliininpaloja, tms.
mikrossa vesi voi tosiaakin lämmetä yli sadan
asteen, ja pienestä tärähdyksestä, nesteen lisäyksestä, hämmentämisestä ym. se kiehahtaa
räjähdysmäisesti, ilmiön syytä en osaa selittää.
Voisikohan tätä käyttää jossakin energian tuotannossa tai aseessa?
Miten saa 20 asteisen veden kiehumaan? Mikä paine silloin tulee olla? Olen kuullut, että 20 asteinen vesikin voi kiehua, jos paine on jokin tietty. Jos joku osaisi sanoa?
netistä Mollier käyrästö,ja tutki sitä,siitä se mieltäsi askarruttava seikka selviää. (jos vain viitit)