Olen tehnyt pari kertaa vuokaleipää, mutta molemmilla kerroilla leipä on uunista otettaessa painunut jonkin verran keskeltä kasaan. Taikina on kohonnut hyvin, ja mielestäni leipä on kuitenkin kypsää. Leipään laitan hieman ruisjauhoja ja kaurahiutaleita vehnäjauhojen lisäksi. Osaisko joku kertoa, mistä moinen ilmiö johtuu?
Miksi vuokaleipä lässähtää?
Kyselijä
5
3430
Vastaukset
- Ehkäpä..
Mulla on käynyt myös samoin pari kertaa. Viime kerralla annoin leivän jäähtyä vuuassa hetken aikaa ja sitten vasta nostin pois ja leikkasin. Aikasemmilla kerroilla oon ottanu suoraan pois vuuasta heti uunista oton jälkeen. En tosin tiedä vaikuttiko tämä sitten asiaan, ja miten olet itse tehnyt.. syy voi tosin olla joku toinenkin..
- KYselijä
Ehkäpä vika on just siinä. Oon itekin kumonnut leivän heti uunista ottamisen jälkeen. Täytyy antaa ensi kerralla sen jäähtyä.
- Anonyymi
Tein 3 kertaa leipiä, eka kerta ok, toisella kertaa laski keskimmäinen, viimeisellä kerralla notkahti kaikki. Tein kaikki samalla ohjeella, annoin jäähtyä vuoassa ne laski jo jäähtyessä. Lämpötila ja uuni samat. Ennen onnistuneet hyvin.
- Anonyymi
Jäähdytä leipä väärinpäin eli työnnät pohjasta läpi grillitikut ja tikkujen varaan roikkumaan pohja ylöspäin. Painovoima pitää huolen, että leipä lässähtää ylöspäin. Näin Italiassa jäähdytetään kuohkeat joulupullat, Panettonet.
- Anonyymi
On ilmeisesti leipää kohotettu liian kauan ja sitten se lässähtää uunista otettaessa tai jopa uunissa jo.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Joensuun kaupunki levittelee tonttitietoja Keskisuomalaiselle
Sähköposteja ja tonttitietoja levitellään mm. Pasi Koivumaalle132000Oletko nainen alkanut kammoamaan minua
Sinua ei näy eikä kuulu, ja ilmeisesti kiertelet tilanteita. Oletko huomannut, että olet vieläkin ajatuksissani luvattom631405Saako 60 v vielä töitä? Arto Nyberg puhuu suoraan elämästä ilman töitä
Arto Nyberg täyttää tänään 60 v. Onnea! Nyberg totuttiin näkemään suoran haastatteluohjelman kapteenina vuodesta toise981351Toivoisitko Rakas vielä?
Haluaisitko vielä? Uskoisin osaavani näyttää sinulle, kuinka ainutlaatuinen nainen olet.681225Tiesitkö tätä ex-miehistä? Noriko Salo jysäytti yllätyspaljastuksen
Noriko Salo ja ex-F1 kuski Mika Salo olivat naimisissa v. 1999-2022. Kirsi Salon ex-mies puolestaan on muusikko Sammy A51131Ihan pieni näkeminen vaan
👋 ja minä olisin valmis jo vaikka mihin sun kanssa. Nämä on näitä.. 🤫🫣😘💥31987En haluaisi kaiken kuihtuvan pois
ilman, että olemme voineet jutella rauhassa kasvotusten... Mutta mistä ihmeestä löydän sinut?52986- 47981
Keskustelua kasteesta
You tubessa kaksi pappia keskustelivat kasteesta ja kritisoivat raamatullista uskovien kastetta. Toinen heistä yritti334950Huh, huh! Sofia Belorf ei ole itse pessyt hiuksiaan kolmeen vuoteen
Sofia Belorf elää ökyelämää Dubaissa. Sofian arjessa kulta, raha ja luksus ovat vahvasti läsnä. Luksuselämään tottuneell38879