Antakaa vinkki, mistä löytyy Brita-tortun ohje. Nimimerkillä hukannut.
Mistä Brita-tortun ohje
Kokeileva kokki
6538
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Koipion sen suoraan alkuperäiskielellä. Tiedän, että ohje on takavuosina voittanut suomalaisen viikkolehden kakkukilpailun. Muistini mukaan joko Kodin kuvalehden tai Kotilieden. Lähetin heille moitteita siitä, että arvokas palkinto annettiin ihmiselle, joka oli kopioinut ohjeensa suoraan Ruotsissa hyvin yleisestä keittokirjasta.
"Brita-tårta"
Ugn 180° ca 15 minuter nedersta fals
Sockerkakssmet:
• 125 g smör
• 1 dl socker
• 2 st äggulor
• 1 1/2 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 dl mjölk
Gör så här:
Vispa smör och socker tills det blir pösigt, rör ned en äggula i taget. Blanda mjöl och bakpulver,
tillsätt detta i smeten omväxlande med mjölken. Bred ut smeten i långpanna med föroljat bakplåts-
papper.
Marängsmet:
• 2 st äggvitor
• 1 3/4 dl socker
• 100 g hasselnötter
• 3 dl vispgrädde
Gör så här:
Äggvitorna vispas till hårt skum, 1 dl av sockret vispas ned i vitorna kraftigt. Det ska bli en
hård blank smet. 3/4 av sockret vänds försiktigt ned i smeten.
Brer man marängsmeten över kakan i långpannan. Sedan strös de grova nötterna ovanpå.
Grädda kakan. När kakan är färdig delar man den mitt i tu. Vispa 3 dl grädde och bred ut
över ena halvan och lägg andra halvan ovanpå som lock.
Kommentar:
Kakan kan frysas utan grädde.
Eikös tähän voinut laittaa vadelmia? Miten se tapahtui. Dementia iskee totaalisesti...
Vadelmat voit pistää sinne väliin. Kermavaahdon sekaan, alle tai päälle. Nyt kun kysyit, niin muistan, että anoppini tosiaan marja-aikaan nakkasi kourallisen marjoja kakun höysteeksi, ja juuri sinne välikerrokseen.
näyttää tuo dementia hiipivän itse kullekin. Vadelmista kirjoittaessani olisin voinut kertoa, että marjasesongin ulkopuolella anoppi ja hänen ystävänsä laittoivat kakkuun banaanin viipaleita.
Niille tiedoksi, jotka ihmettelevat ohjeen ja hakusanan yhteenkuuluvuutta: täytekakku on ruotsiksi tårta, ja kun tämän kaksikerroksisen marenkikakun ohjetta on suomennettu on tårta sanasta tehty torttu, vaikka oikeammin pitäisi olla täytekakku. Tai pelkkä kakku. Tai sitten marenkikakku.
Kiitos avusta, amatööriköksa. Minulla tosiaan oli joku ruotsalaislehti, josta tuon ohjeen nappasin, mutta olen jo vuosia sitten epähuomiossa heittänyt lehden menemään...
Ja nyt ei kun torttua tekemään. :)Tai siis kakkua. :)
Britatorttu
125 g voita
1 dl sokeria
2 keltuaista
1,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
Marenki:
2 valkuaista
1 3/4 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
1 dl pähkinärouhetta
Täyte:
2 dl kuohukermaa
1 rkl sokeria
7-8 kiiviä tai 3-4 dl vadelmia
1. Vaahdota voi ja sokeri ja vatkaa keltuaiset joukkoon. Lisää vehnäjauholeivinjauheseos ja maito vuorotellen.
2. Levitä taikina ohueksi kerrokseksi pellille voidellun leivinpaperin päälle.
3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää vähitellen sokerit.
4. Levitä marenkiseos ohuelti taikinan päälle.
5. Ripottele pähkinärouhe pinnalle.
6. Paista 175 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes pinta on vaaleanruskea.
7. Puolita jäähtynyt kakku keskeltä ja levitä vaahdotettu kerma toiselle puolikkaalle. Laita puolikkaalle myös viipaloitua kiiviä tai vadelmia.
8. Laita toinen puolikas päälle ja koristele kermalla ja kiivillä tai vadelmilla.