Olen jossain saanut ihania silakkapihvejä, ne silakat oli paistettu ja ne oli jossain liemessä...Tietääkö kukaan ohjetta????
silakkapihvit mausteliemessä?
molla
41045
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
8% ja sokeria 100g/litra.
Eli keitä mausteliemi: n. 2dl vettä, rkl sokeria ja maun mukaan suolaa, loraus väkiviinaetikkaa (ehkä pari rkl). Keitä että sokeri sulaa ja lisää reilusti hakattua tilliä.Kaada paistettujen silakkapihvien päälle ja anna maustua kylmässä. Vanha ravintola-kikka käyttää salaattipöydässä yli jääneet silakkapihvit...mutta hyvää !!
Aika vaikeaa on amatöörille silakoiden maustaminen.
Silakan maku ei ole erityisen houkutteleva jos siihen ei laita mitään muita mausteita. Sisämaan ihmisenä varsinkin.
Etikka taitaa olla taikasana?
Oliko annostus niin, että kalat peittyvät?
etikka tietysti unohtu.