Kasvisruokaa on ollut suurella mielenkiinnolla mahdollisuus syödä tänä syksynä hesalaisessa kasvisravintolassa. Mutta minkälaisia ohjeita ja neuvoja voisin saada joulua silmälläpitäen ja tarjota perheen kasvisruokailijavieraalle ja muille asiasta kiinnostuneille?Mitä syödä aattona ? Kiitos ohjeista/neuvoista!
Kasvisruokaa jouluksi laktoveg.
Markku
2901
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Vietämme joulua hyvin yksinkertaisesti ja mutkattomasti ja ravinnon suhteen näin:
Perunapiirakoita masun täydeltä, siihen päälle salaatinlehtiä, tomattia, kurkkua, ja jokainen valitkoon, laittaako jotain juustoa tai munavoita.
Piirakat tehdään aattona porukalla sarjatyönä, ja kiertoilmauunissa, niin menee rivakasti.
Kuoret vedetään pastakoneella. Niitä ehtii tehdä puolessa päivässä parisataa, ja sillä selviääkin joulun yli, ellei tule yllätysvieraita.
Uunissa haudutettu merilohi, sekä tilanteen mukaan mitä aineksia on saatavissa, sen mukaan erilaisia raakaraastesalaatteja. Auringonkukan versoja, idätettyjä mungpapuja.
Salattimahdollisuudet ovat rajattomat, senkuin vain antaa mielikuvituksen lentää. Ainoa rajoite on syrjäisemmillä seuduilla tuoretavaran surkea tarjonta. Esim. avokaadot ovat lähes kauttaaltaan jo kauassa mätiä.
Niin, ja meillä tarjotaan piirakoiden kanssa myös tuoremansikka-mustikkakiisseliä kermavaahdon kanssa. Marjoja ei siis keitetä, ainoastaan perunajauhoilla suurustetaan vesi, johon jäätyneet marjat laitetaan. Siinä ne sulavat omia aikojaan. Ja marjoja on sitten niin paljon, että 3 litrassa kiisseliä on on vähintään 3 litraa tuoreita marjoja.
katsomassa Pirkan nettisivuja? Siellä on oma jouluosio nyt ja sieltä löysin vinkkejä kasvissyöjille.
Laatikoiden suhteen ei varmaankaan tule ongelmia, varsinkin, jos kasvissyöjät käyttävät maitotuotteiden lisäksi myös munaa. Tosin munankin saa korvattua soijajauhoilla. Meillä ei kinkuttomille tehdä omaa kinkun näköistä mureketta, mutta muuten kyllä koitetaan huolehtia, että hekin saavat proteiinia ruoasta. Linssipihvit tai papumureke ovat hyviä ja maistuvat myös "lihansyöjille" (monena jouluna jo huomattu!).