*slurpsis*
Mätihyytelö:
· 4 liivatelehteä
· 0,5 dl kalalientä
· 150 g ranskankermaa
· 100 g tuorejuustoa, esim. ruohosipulilla maustettua
· n. 200 g kirjolohen mätiä
· 1 dl ruohosipulia silputtuna
· 1 tl sitruunamehua
· 0,5 tl pippurimaustetta
Tarjoiluun:
· 10 viipaletta ruisvuokaleipää tai realia
· 10 katkaravun pyrstöä
· n. 50 g kirjolohen mätiä
· tilliä
Pehmitä liivatelehdet kylmässä vedessä. Valuta kylmä vesi pois ja sulata liivatelehdet kiehuvan kuumaan kalaliemitilkkaan. Jäähdytä. Vatkaa ranskankerma ja tuorejuusto vaahdoksi. Lisää loput ainekset ja jäähtynyt kalaliemi-liivateseos. Jaa seos kymmeneen pieneen hyytelövuokaan, esim. pestyt jogurttipurkit ovat käteviä, peitä kelmulla ja hyydytä jääkaapissa. Muotoile leipäviipaleet hyytelöille sopivan kokoisiksi alustoiksi. Kastele hyytelöastiat nopeasti kiehuvan kuumaan veteen ja kumoa ne leipäviipaleiden päälle. Koristele katkaravuilla, mädillä ja tillillä. Valmistusaika 25 minuuttia hyydyttämis- ja koristeluaika.
Voit tehdä myös näin: Anna hyytelöseoksen hyytyä sekoituskulhossa. Ota hyytelöstä ruokalusikkaa apuna käyttäen kananmunan mallisia palloja ja aseta ne leipien päälle ja koristele.
Mätihyytelö:
· 4 liivatelehteä
· 0,5 dl kalalientä
· 150 g ranskankermaa
· 100 g tuorejuustoa, esim. ruohosipulilla maustettua
· n. 200 g kirjolohen mätiä
· 1 dl ruohosipulia silputtuna
· 1 tl sitruunamehua
· 0,5 tl pippurimaustetta
Tarjoiluun:
· 10 viipaletta ruisvuokaleipää tai realia
· 10 katkaravun pyrstöä
· n. 50 g kirjolohen mätiä
· tilliä
Pehmitä liivatelehdet kylmässä vedessä. Valuta kylmä vesi pois ja sulata liivatelehdet kiehuvan kuumaan kalaliemitilkkaan. Jäähdytä. Vatkaa ranskankerma ja tuorejuusto vaahdoksi. Lisää loput ainekset ja jäähtynyt kalaliemi-liivateseos. Jaa seos kymmeneen pieneen hyytelövuokaan, esim. pestyt jogurttipurkit ovat käteviä, peitä kelmulla ja hyydytä jääkaapissa. Muotoile leipäviipaleet hyytelöille sopivan kokoisiksi alustoiksi. Kastele hyytelöastiat nopeasti kiehuvan kuumaan veteen ja kumoa ne leipäviipaleiden päälle. Koristele katkaravuilla, mädillä ja tillillä. Valmistusaika 25 minuuttia hyydyttämis- ja koristeluaika.
Voit tehdä myös näin: Anna hyytelöseoksen hyytyä sekoituskulhossa. Ota hyytelöstä ruokalusikkaa apuna käyttäen kananmunan mallisia palloja ja aseta ne leipien päälle ja koristele.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Kiitos Kill, hyväntuntuisia ohjeita Sinulla, näin joulukuussa kun erilaisia illanistujaisia hyvien ystävien seurassa istumme, niin aion ehdottomasti kokeilla ainakin mätileipiä ja charlottaa. Maukasta joulunaikaa Sinulle "rokkikokki" :o))
Joku näistä päätyy varmasti joulukuiseen ruokapöytään. Kiitos ohjeista!