Kinkulle pitäisi nyt jouluksi tehdä hyvä kastike. Oisko ohjeita. Tavallinen ruskea kastike ei miellytä, joku hedelmäinen tai kermainen olisi kiva. Kiitti.
Kastike joulukinkulle?
jouluherkut :P
54635
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Siitä kinkun paistinliemestä saa suurustamalla (ja ehkä hiukan maustaen) hyvä kastikkeen, kun sen ottaa talteen. Liiat rasvat saa pois, kun jäähdyttää sen ja kuorii jähmettyneen rasvan pois pinnalta.
Ei mene mainio liemi hukkaan ja kinkun oman liemen maku sopii varmasti kinkulle.
Jos se liemi on suolainen, ketä peruna siinä liemessä, se imee suolan itseensä.
Tosiaan, rasvan saa pois jäähdyttämällä. Suurustukseen käy vaikka ruskea Maizena ja kiinteytykseen sekä kiiltoon Koskenlaskija juusto.
Nesteenä ei tarvitse käyttää pelkästään kinkun lientä. Sitä voi laimentaa vedellä.
Ei tule liian paljon suolaa mukaan. Maku tietysti laimenee vastaavasti.
löytyy www.finfood.fi sivuilla reseptit
www.pirkka.fi ja siellä jouluosoio tai reseptihaku sanalla kastike. Käy myös Valion sivuilla katsomassa. Mihinkään näistä ei tarvitse rekisteröityä!
olisiko kinkun kastike ohje jossa ei käytetä kinkun paistolientä eikä mitään "eksoottista"? esim. joku ihan peruskastike.