Kävin taannoin vaimoni kanssa testaamassa tornin. Varasimme hyvissä ajoin pöydän savuttomalta puolen ja saimmekin pöydän ("savuttoman") sieltä. Pian selvisi että pöytä on savullisten vierestä ja kun naapuripöydän 5 henkinen porukka lutkutti röökiä, niin pian olimme mekin savullisessa pöydässä. Kannattaa siis savutonta pöytää varatessa pyytää pöytä kaukaa savullisista.Mekin saimme lopulta vaihtaa pöytää savuttomalle puolen, kun samassa kerroksessa olevasta ravintola kulmasta vapautui pöytä (Toki olisimme mielellämme olleet intiimimmässä pöydässä Ravintola Tornin puolella, mutta mutta)
Entäpä tarjoilu; nuori tarjoilija tuli ottamaan tilausta vastaan. Kun kysyimme mikä viini sopisi yhteen pääruokiemme kanssa, niin tarjoilija kohautti olkapäitä ja sanoi ettei tiedä viineistä, vaan käy kysyyn hovilta. Okei... pian tuli takaisin suosituksen kanssa ja olimme valmiit myös tilaamaan alkupalat. Kysyin mitä on alkupalalistan riistalautasella... taas sama...tuota en tiedä, varmaan eri riistaruokia. Aha, no kokeilen sitä joka tapauksessa. Tässä vaiheessa alkoi jo tuntumaan että mitähän nuori tarjoilijatar tietäisi. Viiniä tuotiin pöytään maistettavaksi ja viiniä oltiin maistattamassa minulla, mutta sitä kaadettiinkin vaimon lasiin. Oho pöydällekkin tippui pari tippaa. Maistoin viiniä, Chileläinen Escudo Rojo...HYVÄÄ. No, saimme myös alkupalamme ja hyvää oli, joskin pienet taiteelliset pikkuherkut kasvattivat vain nälkää. Vielä tänäänkään en tiedä mitä lautasella oli kun niitä ei kukaan kertonut. Alkupalojen aikana ja myös pääruuan aikana tarjoillaan leipää, joka on hyvää ja sitä todellakin kannattaa ottaa, sillä annosten koko ei päätä huimaa vaan vatsan täyttymyksen tekee leipä. Alkupalojen jälkeen saimme jotakin sorbeeta välipalaksi, tarjoilijatar ei kylläkään kertonut mitä se on, mutta ihan kivan ja kirpeän makuinen se oli. Pääruokana minulla ola metso poro yhdistelmä. Todella kauniisti PIENI annos annosteltuna lautaselle, moni voisi luulla annosta alkupalaksi, mutta kyllä vain se oli pääruoka. Hyväähän se oli sitä ei voi kieltää. Vaimolla ruokana, taisi olla jänistä tai sorsaa, no joka tapauksessa kuulemma oli hyvää. Jälkiruuat, minulla lakkavanukas karamellivaahdolla ja vaimolla lajitelma.. todella hyvät.
Yhteenvetona ruokailu Tornissa kulinaristinen makumatka, mutta ei nälkäisen paikka (huom ei raavaan miehen ravintola). Savuttomien ja savullisten pöytien "riitasointu" ja ainakin tällä kerralla tarjoilun alokasmaisuus eivät ainakaan parantaneet ravintolan osakkeita.
Myöhemmin myös kohteliaasti ja mahd. hienotunteisesti annoin ravintolaan lievää reglaamaatiota ja sain vastaukseksi, että juuri tuona päivänä ravintolan ilmastointi laite ei ollut toiminut oikein ja siksi savu levisi, sekä juuri myös tuona päivänä oli ollut töissä kiireapulaisia. No voi voi, pitipä sattua ! Toivoisin kuitenkin että ihmiset ovat saaneet myös positiivisia kokemuksia ravintolasta ja nämä pikku mokat oli vain..juuri sinä päivänä ?
Ikävä kyllä, juuri silloin, juuri sillä palvelulla varmistui myös, ettei kahta isompaa ruokailutilaisuutta tilattu Torniin
Hyvää joulunodotusta !
Tornissa huono kokemus
9
1889
Vastaukset
- Tiedon- ym. janoinen
Olipas suurenmoinen ravintolakritiikki! Toivottavasti teet meille jokaisesta ravintolakäynnistäsi yhtä seikkaperäisen raportin, jotta osaamme valita ruokapaikkamme oikein tähtiluokan esimaistajan mieltymysten mukaan.
Hienoa myös, että teit ravintolalle "reglamaation" käynnistänne! Sellaisen laatimiseen ei joka poika pystykään...- dfgdf
Jep, todella. Ilman tuota emme pärjäisi.
- jips
Ei kannata välttämättä syyttää tarjoilijaa huonosta/tietämättömästä palvelusta. Nykyään käytetään niin paljon ekstatyövoimaa että usein työntekijä on ensimmäistä (ja viimeistä) kertaa kyseisessä paikassa työvuorossa. Eikä vakkarihenkilökunta edes viitsi tuollaisessa tilanteessa informoida heitä jostain riista-lautasen sisällöstä. Ikävää mutta totta, sillä itse arvostan vakituisen henkilökunnan asiantuntemusta.
- ..ottaa palautetta vastaan
Tässäkin esimerkissä vaan puolusteltiin omia töppäyksiä, fiksumpi olisi vain pyytänyt anteeksi ja toivonut, että seurue palaa vielä toistekin. Aika jännä ettei kuuluisa Torni osaa ottaa paremmin palautetta vastaan...
Tuosta kiireapulais-jutusta: se ei kuulu asiakkaalle, onko lafkassa kiire vai ei. On aivan turha puolustella pätemättömyyttä sillä että on kiire! Olisivat katsoneet, ketä palkkasivat tai varanneet etukäteen enemmän porukkaa töihin. - Ammattitaito
..ottaa palautetta vastaan kirjoitti:
Tässäkin esimerkissä vaan puolusteltiin omia töppäyksiä, fiksumpi olisi vain pyytänyt anteeksi ja toivonut, että seurue palaa vielä toistekin. Aika jännä ettei kuuluisa Torni osaa ottaa paremmin palautetta vastaan...
Tuosta kiireapulais-jutusta: se ei kuulu asiakkaalle, onko lafkassa kiire vai ei. On aivan turha puolustella pätemättömyyttä sillä että on kiire! Olisivat katsoneet, ketä palkkasivat tai varanneet etukäteen enemmän porukkaa töihin.Tosiasia on, että nykyään Helsingissä on liian vähän ammattitaitoisia tarjoilijoita. Välillä ala ajettiin niin alas, että itseään kunnioittava "vanha kaarti" joko on vaihtanut alaa tai tekee töitä esim. kaupungintalolla, valtioneuvostossa ym. Uusia tarjoilijoita koulutetaan aika vähän esim. kokkien määrään verrattuna, ts. nuoret eivät hakeudu tarjoilijalinjoille. Valitettavasti on myös työnantajia, jotka eivät koulutuksen perään kysele, vaan ajattelevat, että työn oppii (pelkästään) tekemällä.
Toiseksi ravintoloiden määrä vain kasvaa. Kolmanneksi Torni on osa Sokos-hotelliketjua, joka ei ole se kaikkein houkuttelevin työnantaja ammattilaisille.
Yhteenvetona siis: kaikkialle ei riitä ammattitaitoista ja oikean asenteen omaavaa tarjoiluhenkilökuntaa. Hinnoissa tämä ei tietenkään valitettavasti näy..
- asiallista
ja aivan aiheesta rakennettua! Tornin hintataso alkaa olla jo niillä lukemilla, että asiakas odottaa saavansa myös jotakin vastiketta maksamalleen hinnalle. No ,,, tietysti sokos on sokos ja heidän ajatusmaailmassaan laatu ei ole päällimmäinen asia. Tornilla on oma historiansa ja ikävä kyllä - sokos sillä rahastaa (oman aikansa).
Meistä jokainen päättää omalla kulutuskäyttäytymisellään ikä kannattaa ja mikä ei. Minä en juurikaan käytä suomessa ravintolapalveluja vaan teen ruu´an kotona. Tulee halvemmaksi ja ainakin tiedän mitä tarjolla on;)) - restonomi
"Viiniä tuotiin pöytään maistettavaksi ja viiniä oltiin maistattamassa minulla, mutta sitä kaadettiinkin vaimon lasiin. "
Näinhän juuri pitääkin toimia. Isännällä maistatetaan mutta kaadetaan lasi täyteen viimeiseksi,seuralaiselle ensin.- Mikkobaari
Restonomi taisi ymmärtää kirjoittajan asian hiukan väärin, itse käsitin erillailla. Eli ensin maistatetaan viiniä , yleensä herralla tai kysytään kohteliaasti kuka haluaisi toimia maistajana. Kun maistaja on todennut viinin hyväksi, viiniä kaadetaan ensin muille ja viimeksi maistajalle, näinhän se menee.
Viestin alkuperäinen kirjoittaja sai mielestäni todella kömpelöä palvelua ja vielä naurattavin perusteluin ja palatakseni viini aiheeseen, niin se että joku on valmis maistajaksi ja viiniä kaadetaan tuosta vain toiselle, pöydälle läikyttäen(edes vähäsen) ei kuullosta, että kyseessä olisi ollut kovinkaan oppinut tai kokenut tarjoilija. - no pitipä sattua
Mikkobaari kirjoitti:
Restonomi taisi ymmärtää kirjoittajan asian hiukan väärin, itse käsitin erillailla. Eli ensin maistatetaan viiniä , yleensä herralla tai kysytään kohteliaasti kuka haluaisi toimia maistajana. Kun maistaja on todennut viinin hyväksi, viiniä kaadetaan ensin muille ja viimeksi maistajalle, näinhän se menee.
Viestin alkuperäinen kirjoittaja sai mielestäni todella kömpelöä palvelua ja vielä naurattavin perusteluin ja palatakseni viini aiheeseen, niin se että joku on valmis maistajaksi ja viiniä kaadetaan tuosta vain toiselle, pöydälle läikyttäen(edes vähäsen) ei kuullosta, että kyseessä olisi ollut kovinkaan oppinut tai kokenut tarjoilija.Heippa kaikille !
Kieltämättä näin jälkeenpäin myös huvittaa tuo ravintola episodi Tornissa, mutta silloin hyvin ennakko odotuksin ja Tornin tasoon luottaen kaiken maailman mokat kylläkin olivat aika räikeitä ja mielestäni eivät kuulu tämän tason ravintoloihin. Esim Haagan omassa opetus ravintolassa olisin varmaan ollut positiivisen huvittuneella päällä ja varmaankin myös jättänyt tippiä ja tsempannut tyttöjä eteenpäin kannustaen, mutta kuten jo sanoin ikävä kyllä tämmöinen tarjoilu ja ilmastointien mokailu sekä selittely on tänään luvattoman tyypillistä Suomessa. Olen käyttänyt sekä positiivisia että negatiivisia ravintola kokemuksiani hyödyksi myös eri tapahtumissa ja ikäväkseni Torni on nyt ollut siinä pinnalla. Toivon silti kaikkea hyvää Torniin, mutta myös kovaa skarppausta. Hyvää kevään odotusta kaikille !
P.S Lisaan tässä lähipäivinä omasta mielestäni onnistuneita ravintola kokemuksia tälle palstalle. Oulusta, Tampereelta ja Helsingistä ainakin. Huom ne ovat vain minun henk.koht kokemuksista peräisin
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Mihin Ilkka Kanerva kuoli?
Kun näin jokin aika sitten kuvan riutuneen näköisestä Kanervasta, sanoin vaimolle että haimasyövältä vaikuttaa. Vaimon isä oli kuollut kyseiseen tauti40330728Martinan lapset JÄLLEEN valjastettu valkopesureiksi
Ei tuo nainen todellakaan täysillä käy. Vauvakin tajuaa että kysymykset ja vastaukset ovat Martinan itsensä tekemiä, lapset vastaa mitä on käsketty. J4764141Sofia Belorf ja Sonja Aiello
Viihtyvät yhdessä dinnerillä. Pienet piirit. Mitä ajatuksia herättää ?972714Stefu LOISTAVAA!
Ilmeisesti joku vedonlyönti tms, selvinpäin-elämästä👍👍👍 ilmankos ei ole Sofiaa näkynyt. Miten tän parin nyt käy, kun viimi ei maksettuna enää virta1321879Teille, Venäjällä pelottelijat
Oletatteko ja väitättekö te, että Venäjä pystyisi tuosta vain miehittämään Suomen?5901654- 861584
Kakista se ulos nainen vihdoin viimein
Että haluat, kummatkin halutaan. Otan sinut kuumaan syleilyyn sitten.751561Ujostuttaa eräs aikuinen mies...
Mitä se tämmönen on... tuo mies aiheuttaa minulle ylimääräsiä tykytyksiä... Rohkeampana pyytäsin häntä ulos mut jospa hän... Miten mun vaistot ilmoit591488Jos me käytäs nainen
Ulkona niin mitkä olisi ne kolme asiaa joita tahtoisit kysyä tai kertoa minulle?721238