kesääntynyt särki

arry

päätalon kirjassa mainitaan kesääntynyt särki eväänä.
eli hapansärki, vähän niinkuin ruotsissa surströmming. ilmeisesti sisämaassa on valmistettu ja käytetty tätä ruokalajia.
olisko kenelläkään valmistusohjeita tai muuta tietoa kun särkeä tulee saavikaupalla.

5

3621

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Tapsa 55

      Kainuusta varmaan joku vanhempi kansalainen voisi ainakin suuntaa-antavan ohjeen muistaa? Siellä ruoka on ollut heinäntekoajan särvin, kun ei ehditty tuoretta kalastamaan. Jos tulee mieleen niin kirjoitelkaapa tähän. Tai nuoremmat kyselkää papalta/mummulta ja avustakaa kirjoittamisessa. Heinä-elokuun vaihteen sukujuhliin pitäisi kyseistä herkkua saada pöytään!

      • Nami nami

        Pikkusäret jauhan sellasenaan, (suomustettuna), isoista otan selkäruodon pois
        Lihamyllyllä mössöksi. Maun mukaan mausteita ja kanamunaa,sipulia, tilkka kermaa, tai miten vaan. Korppujauhoja jne.

        Sitten muotoilen pihveiksi ja ja vielä pyöritän hyvin korppujauhoissa ja paista rnsaassa öljyssä rapeaksi. Muusin ja remuladekastikkeen, (omatekoisen) kanssa oikeaa herkkua. Näin tehtynä särki ei suinkaan ole roskakal.

    • Anonyymi

      Muistaakseni särjet suolattiin nelikkoihin eli noin kymmenlitraisiin puu astioihin. Olivat keltaisia ja happamia.

    • Anonyymi

      Mummo suolasi ja kuivatti särkiä, keitti sitten niitä itselleen, ei ne pahan makuisia olleet.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Porvarimediat paniikissa demareiden huiman kannatuksen vuoksi

      Piti sitten keksiä "nimettömiin lähteisiin" perustuen taas joku satu. Ovat kyllä noloja, ja unohtivat sen, että vaalit
      Maailman menoa
      37
      5280

    2. Nyt tuli Suomen somaleista todella ikävää faktaa

      sillä osa somalivanhemmista lähettää lapsiaan kotimaahansa kurinpitolaitoksiin, joissa heitä pahoinpidellään. Illan MOT
      Maailman menoa
      399
      4541

    3. Häirintäkohun keskellä olevalta kansanedustajalta Jani Kokolta (sd) rajua tekstiä somessa.

      https://www.is.fi/politiikka/art-2000011772322.html Ajaakohan tämä SDP:n kansanedustaja Jani Kokko oikein täysillä valoi
      Maailman menoa
      148
      3829

    4. KATASTROFI - Tytti Tuppurainen itse yksi pahimmista kiusaajista!!!

      STT:n lähteiden mukaan SDP:n eduskuntaryhmän puheenjohtaja Tytti Tuppurainen on käyttäytynyt toistuvasti epäasiallisesti
      Maailman menoa
      144
      3039

    5. Kommentti: oikeuslaitos korvattava SDP:n johdolla

      Näkisin että Suomessa tuomiovalta pitäisi olla demareiden johtoportaalla. Koska porvarimedia säestettynä persujen kirku
      Maailman menoa
      12
      2514

    6. Mikä siinä on ettei persuille leikkaukset käy?

      On esitetty leikkauksia mm. haitallisiin maataloustukiin, kuin myös muihin yritystukiin. Säästöjä saataisiin lisäksi lei
      Maailman menoa
      21
      2292

    7. Huono päivä

      Tänään on ollut tosi raskas päivä töissä. Tekis mieli itkeä ja huutaa. En jaksa just nyt mitään. Minä niin haluaisin ja
      Ikävä
      18
      2048

    8. Lindtman haluaa leikata Kela-korvauksista...oho!

      Antti Lindtman sanoo Kauppalehdessä, että vuodesta 2028 voi tulla erittäin hankala, mikäli nykyinen hallitus ei tee riit
      Maailman menoa
      151
      1992

    9. Onko kaivattusi spesiaali?

      Millä tavalla ja miten?
      Ikävä
      123
      1910

    10. Typeryyttä

      Se on kummallista, kun kaksi ihmistä tuntee selittämätöntä vetoa toisiinsa, mutta eivät vain pääse toistensa luokse. Mik
      Ikävä
      124
      1469
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt