päätalon kirjassa mainitaan kesääntynyt särki eväänä.
eli hapansärki, vähän niinkuin ruotsissa surströmming. ilmeisesti sisämaassa on valmistettu ja käytetty tätä ruokalajia.
olisko kenelläkään valmistusohjeita tai muuta tietoa kun särkeä tulee saavikaupalla.
kesääntynyt särki
arry
5
3744
Vastaukset
- kala
http://edu.pudis.fi/tk-koulut/tkhistoriaa/historiikki/ruoka.htm
Tässä voisi olla varteenotettava vaihtoehto särjen säilöntään:
http://www.sportfishingmagazine.fi/fin/kaudenvihjeet/safka/savolainen_sardiini.htm - Tapsa 55
Kainuusta varmaan joku vanhempi kansalainen voisi ainakin suuntaa-antavan ohjeen muistaa? Siellä ruoka on ollut heinäntekoajan särvin, kun ei ehditty tuoretta kalastamaan. Jos tulee mieleen niin kirjoitelkaapa tähän. Tai nuoremmat kyselkää papalta/mummulta ja avustakaa kirjoittamisessa. Heinä-elokuun vaihteen sukujuhliin pitäisi kyseistä herkkua saada pöytään!
- Nami nami
Pikkusäret jauhan sellasenaan, (suomustettuna), isoista otan selkäruodon pois
Lihamyllyllä mössöksi. Maun mukaan mausteita ja kanamunaa,sipulia, tilkka kermaa, tai miten vaan. Korppujauhoja jne.
Sitten muotoilen pihveiksi ja ja vielä pyöritän hyvin korppujauhoissa ja paista rnsaassa öljyssä rapeaksi. Muusin ja remuladekastikkeen, (omatekoisen) kanssa oikeaa herkkua. Näin tehtynä särki ei suinkaan ole roskakal.
- Anonyymi
Muistaakseni särjet suolattiin nelikkoihin eli noin kymmenlitraisiin puu astioihin. Olivat keltaisia ja happamia.
- Anonyymi
Mummo suolasi ja kuivatti särkiä, keitti sitten niitä itselleen, ei ne pahan makuisia olleet.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Orpo räyhää: kansan on muututtava
Orpon mukaan kansa ei elä kokoomuksen kanssa samassa todellisuudessa, ja sen vuoksi kansan on muututtava. Kas kun ei san2723402Muovikassikartelli
Kauppaketjut ovat yhdessä sopineet muovikassin yksikköhinnaksi 59 senttiä. Milloin viranomaiset puuttuvat tähän kartell211883Aidon persun tunnistaa Marinin palvonnasta
Oli kyse sitten Halla-ahosta tai Putinista. Ensimmäisenä aidolle persulle tulee mieleen Marin.281537- 841421
- 1371068
- 811014
Hallintooikeus..
"Asemakaavapäätös pysyy voimassa.Poikkeamista ja rakentamista koskevat luvat hylättiin" kertoo Pyhäjärven Sanomat netti.67941Olen rakastunut
varattuun joka ei eroa. Miten tunteista eroon? Tämä ei ole tavanomaista. On elämäni suuri rakkaus.86806Jos se joskus oli molemminpuolista
niin hyvin me molemmat onnistuttiin pitämään toinen epätietoisena.61707Laita nyt se viesti
Tiedän että haluat tavata. Kirjoitat, pyyhit, kirjoitat... Lähetä se viesti 😗51696