Katoin nyt viime viikonloppuna Frendit-maratonin ja yhdessä jaksossa ahmittiin hyvän näköisiä juustokakkuja. Olen yrittänyt löytää hyvää ohjetta juuri sen tapaisesta juustokakusta, mutta kaikki ohjeet mitä olen löytänyt ovat jollakin tavalla erilaisia, kellään ehdotuksia millainen ohje olisi osuvin? Kiitos jo etukäteen :)
Juustokakku ja Frendit
Päivi
3746
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Ruotsissa on kahdenlaisia juustokakkuja, pitkän maan kummassakin päässä on oma juustokakku.
Anoppini opetti minut tekemään pohjoisemman Hälsingeostkakan.
Etsin ohjeen esille heti, jos kerrot vähän aineksista. Niin että tiedän hakevani haluaamasi ohjetta. Ruotsin eleläisemmästä juustokakusta kun en mitään tiedä.
..kun homman nimi on se,etten tiedä aineksia, ehkä se oli jenkkityyliin tehty juustokakku. Eli niinkuin siinä sanottiin;"ihanan murea keksipohja ja täyteläinen mutta silti kevyt juusto täyte(tms)"...
Tässä tyypillinen Philadelfia-juustokakun ohje:
10 kpl digestivekeksiä
1 tl kanelia
75 gr voita tai margariinia
1 dl sokeria
TÄYTE
250 gr Philadelfia-juustoa (1 rasia)
2 kananmunaa
2 dl creme-fraichea
1 dl sokeria
sitruunan raastettu kuori
Murskaa keksit ja sekoita joukkoon kaneli ja sokeri ja sulatettu voi.Painele taikina vuokaan ja pistä pakastimeen hetkiseksi.Vatkaa täyte ja kaada se vuokaan keksimurskan päälle. Paista 175 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Ei saa ruskistua pinnalta. Tarjoile kermavaanhdon ja hedelmien kera.