Olen yrittänyt löytää munattomien pipareiden, jotka olisi vielä nopeat tehdä eli ei yönyli jaakaapissa pitämisiä ohjetta. Kuinka munan voisi korvata piparitaikinassa?
Munaton pipariohje?
Munaallergia
41350
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Leipurin piparit
2 ½ dl sokeria
½ dl siirappia
1 dl vettä
ripaus suolaa
150 g voita tai margariiniaa
noin 7 dl vehnäjauhoja (noin ½ kg)
2 tl soodaa
3 - 4 tl kanelia
½ - 1 tl neilikkaa
½ - 1 tl inkivääriä
# Kiehauta sokeri, siirappi ja vesi. Mausta ripauksella suolaa. Anna seoksen jäähtyä sen verran, että rasva siihen lisättynä vielä pehmenee. Jäähdytä seosta pitämällä kattilaa kylmässä vedessä.
# Sekoita jauhot, sooda ja mausteet keskenään ja lisää jäähtyneeseen seokseen.
# Leivo koekakku ja paista se 225 asteessa. Jauhoja voit vielä lisätä, kun taikina on notkeaa. Älä sekoita taikinaa liikaa, muuten se sitkistyy.
# Anna taikinan jähmettyä jääkaapissa. Kauli taikina jauhotetulla pöydällä mahdollisimman ohueksi levyksi. Ota muotilla kakkuja ja siirrä ne leivinpaperille.
# Paista 225 asteessa koosta ja paksuudesta riippuen 5 - 12 minuuttia.
# Jäähdytä piparit tasaisella alustalla. Pakkaa kannelliseen rasiaan.
Toinen munaton ohje löytyi nimellä Tattaripiparit, mutta siinä on se yön yli tekeyttäminen.
Kiitos! Huomenna tekemään =)
Tässä olisi toinen ohje. Parhaat kotitekoiset piparit koko elämäni aikana.
Piparkakut
2 dl sokeria
1½ dl siirappia
1 dl vettä
200 g margariinia
½ rkl kanelia
½ rkl inkivääriä
½ rkl neilikkaa
1 tl pomeranssinkuorta
2 tl soodaa
n. 1 l vehnäjauhoja
Kiehauta sokeri, siirappi, vesi ja mausteet. Mittaa rasva kulhoon ja kaada kuuma sokeriseos rasvan päälle. Sekoita kunnes rasva on sulanut. Anna seoksen jäähtyä. Sekoita sooda jauhoihin ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi ja anna levätä yön yli kylmässä. Kauli taikina ja ota muotilla piparkakkuja. Paista 175 asteessa noin 10-15 minuuttia, kunnes piparkakut ovat kauniin värisiä.
TULI TODELLA HYVIÄ!!!