Millä reseptillä teet parhaan porkkanalaatikon jouluksi? Itselläni on lempilanttulaatikkoresepti, joka on koko perheen herkkua, mutta porkkanalaatikkoon en vielä ole onnistunut löytämään oikein lemppariversiota.
Tuolla on nyt kattilassa reilut kaksi kiloa porkkanoita soseena ja toisessa 1.5 litraan maitoa keitetty riisipuuro. Ajattelin kokeilla noiden seosta 1 muna suola siirappi valkopippuri muskottipähkinä. Onko vinkkejä?
Tuolla on nyt kattilassa reilut kaksi kiloa porkkanoita soseena ja toisessa 1.5 litraan maitoa keitetty riisipuuro. Ajattelin kokeilla noiden seosta 1 muna suola siirappi valkopippuri muskottipähkinä. Onko vinkkejä?
Vastaukset 8
Vanhimmat
se meilläkin tehään ja hyvää on :)
Teen porkkanalaatikon suht samalla ohjeella kuin lanttulaatikonkin (tai bataattilaatikon), eli ei riisiä sekaan lainkaan. Niin se on maistuvampaa meidän perheen mielestä.
Alli
käytän kuin sinäkin, vain sillä poikkeuksella, että jätän muskotin pois ja olen lisännyt voinokareita joukkoon. 3:een kiloon porkkanoita ja 1 litran riisipuuroon olen laittanut 3 munaa.Ja maukasta on tullut.
suosittelisin riisin vaihtamista suomalaiseen ohraan! On myös ekologisempaa!
Teen itse näin. Keitän porkkanat ensin. Kaadan porkkanoiden ketinveden riisikattilaan ja keitän riisit siinä. Sitten sekoitan porkkanamössön ja keitetyt riisit, lisään maitoa ja kermaa, siirappia ja valkopippuria ( muskottia) sekä suolaa. Ennen paistamista vielä runsaasti korppujauhoja ja muutama voinokare päälle. Hyvä on!
ovat todella hyvät laatikossa
Minä laitan tattaria jossa ripaus villiriisiä (yön yli puuroksi haudutettuna). Sideaineeksi turvotettua besan-jauhoa (ei välttämätön).
http://koti.mbnet.fi/juhko/laatikot/Porkkanalaatikko ( Riisi Raaste ).htm
PORKKANALAATIKKO ( RIISI RAASTE )
1,5 dl riisiä
3 dl vettä
0,5 l maitoa
0,5 kg porkkanoita
suolaa
sokeria
1 muna
korppujauhoja
voinokareita
Keitä riisi kypsäksi vedessä. Raasta porkkanat. Lisää riisin joukkoon kylmä maito. Lisää raastetut porkkanat, suolaa ja sokeria maun mukaan ja lopuksi muna. Ripottele pinnalle korppujauhoja ja voinokareita. Paista vuokaa 200 asteessa noin 40 minuuttia.