Eli mikähän tuo mahtaisi olla? Tarkoitan ihan kotikäyttöön tarkoitettua 10%:n vahvuista vv-etikkaa.
Entä jos tuon laimentaa vielä siten, että 2/3 laitetaan vettä?
Ei löytynyt google-hauilla.
Entä jos tuon laimentaa vielä siten, että 2/3 laitetaan vettä?
Ei löytynyt google-hauilla.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Tavallisen "ruokaetikan" pH on siinä 3 pinnassa.
ja esim 0,1M etikkahapon suurinpiirtein sama about 2,9 .Etikkahappoa ei lasketa väkeviin happoihin kuten esim suolahappo jonka pH arvo on 0 jo 3,5%-liuoksena. pH arvo ei anna suoraa viitettä käsitykseen siihen onko happo siinä mielessä "vahvaa" että se syövyttäisi reiän vaikka paperiin tai mattoon. Sitruunamehun pH on esim n 2.
pH käsitteenä määritellään
pH = - log [H3O+] (((vesiliuksissa)))
pH arvo käsitteenä kertoo kuinka paljon [H3O+] ioneja löytyy liuoksesta. Esim veden pH 7 (neutraali) tarkoittaa sitä, että vedessä on 10-7 mol/l H3O+ ioneja (kymmenen potenssiin -7 tuo luku)
Parempi indikaattori hapon "väkevyyteen" on pKa arvo joka kertoo kuinka suuressa määrin happo protolysoituu vedessä.
Etikkahappon pKa arvo on 4,76 ja esim hyvin syövyttävän rikkihapon - 5,2. Veden 15,74
Ja hyvää joulua.
Yliopistolla käytämme labratöissä toisinaan väkevää etikkahappoa, kun pitää varmistaa, ettei pH purkissa vain pääse liian alas. Konsentroidullakaan etikkahapolla ei saa pH:ta neljää, viittä alemmaksi. Mutta aiempana annetulla kaavallahan se selviäisi.
vahvuus ja väkevyys ovat kaksi eri asiaa, joilla ei ole mitään tekemistä keskenään. Jos etikkahapossa ei ole vettä tai mitään muutakaan ainetta, niin sen väkevyys on tasan 100 %. Etikkahapon vahvuus taas tulee ilmi, kun sitä liuotetaan esimerkiksi veteen. Tällöin se hajoaa, ja se, paljonko liuokseen syntyy H30+-ioneja, kertoo jotain vahvuudesta. Etikkahappo ei ole kovinkaan vahvaa verrattuna esimerkiksi rikki- tai typpihappoon.