Olen leipomassa keksejä, joiden reunoille tulee mantelilastuja. Ohjeessa neuvotaan kiinnittämään ne kananmunankeltuaisen avulla. Olen myös monesti miettinyt miten esim sämpylöiden päällä saa erilaiset siemenet ym pysymään. Onko mitään vegaanista vaihtoehtoa tähän vai täytyykö vaan jättää tekemättä?
Kiitos etukäteen jo jos joku jaksaa vastata:)
Kiitos etukäteen jo jos joku jaksaa vastata:)
Vastaukset 3
Vanhimmat
Esimerkiksi kauramaidon tai rasvan avulla sujuu jotenkuten. Ehkäpä pellavansiemenlimaa voisi kokeilla..?
Meidän vegaanitaloudessamme kiinnitetään sämpylöihin siemenet ihan vain vedellä. Hyvin pysyy.
Toinen vaihtoehto on erilaiset maidon kaltaiset valmisteet, kananmuna-allergisethan voitelevat leivonnaisensa maidolla (ja moni muu myös).
Kauramaito ei ehkä ole hyvä uuniin meneviin paistoksiin (kauramaidolla on ilkeä tapa liikaa kuumennettaessa hajota vedeksi ja kauraksi, koostumus muuttuu), mutta joku muu.
Minä olen sulattanut pienen määrän margariinia ja siihen sekoittanut maissitärkkelystä. Makeisiin voi laittaa rasvassa sulatettua sokeria.