Heipähei!
Kysyisin blineistä..en ole koskaan tehnyt ja nyt askarruttaa kun ohjeita on aikaslailla erilaisia:
joihinkin tulee olutta ja joihinkin kermaa..maitoa..yhteen jopa viinaa loraus !!!??
Kertokaas siis paras bliniohjeenne, ja mielellään jos olette kokeillut esim pilsnerillä (ei siis juomana heh) ja ilman, että mikäs se ero on noissa..?
Söin Saslikissa kerran blinejä ja ahh miten hyviä olivat..haluaisin kullalleni valmistaa niitä..mutta kaipa se koklaamalla vaan selviää.
Kiitollinen olisin kuitenkin tästä 'oikotiestä'..!
Kiitoksia!
t.Jansku
Kysyisin blineistä..en ole koskaan tehnyt ja nyt askarruttaa kun ohjeita on aikaslailla erilaisia:
joihinkin tulee olutta ja joihinkin kermaa..maitoa..yhteen jopa viinaa loraus !!!??
Kertokaas siis paras bliniohjeenne, ja mielellään jos olette kokeillut esim pilsnerillä (ei siis juomana heh) ja ilman, että mikäs se ero on noissa..?
Söin Saslikissa kerran blinejä ja ahh miten hyviä olivat..haluaisin kullalleni valmistaa niitä..mutta kaipa se koklaamalla vaan selviää.
Kiitollinen olisin kuitenkin tästä 'oikotiestä'..!
Kiitoksia!
t.Jansku
Vastaukset 4
Vanhimmat
ite oon kokeillu tattarijauhopussin kyljestä ohjetta, muistaakseni siihen tuli olutta ja hyviä oli. ja paistaessa ei saa olla nuuka voin suhteen!taikinan valmistin edellisenä päivänä turpoamaan. hyviä blini hetkiä.
Olen käyttänyt välillä tattari-jauhojen pakkauksen kyljessä olevaa ohjetta, mutta viime aikoina olen käyttänyt "Mannerheimin pöydässä"-keittokirjassa sivulla 62 olevaa ohjetta (Risto ja Ritva Lehmusoksa, Ajatus, 2003). Ainoa kirjattu huomautus reseptin vieressä on: "sähköliedellä 4 tai 5". Blinipannussa tulee olla riittävästi rasvaa ja sen tulee olla lämmin, jotta paistaminen onnistuu. Herkullisia hetkiä.
Erinomainen, joskin hiukan monimutkainen, ohje löytyy kirjasta Zakuska - Venäläinen keittiö Jäämereltä Kaukasiaan (Lindström-Kohanov-Patala). Tärkeintä on tehdä blinitaikina jo edellisenä päivänä, jotta se ehtii käydä ja siinä samalla hiukan hapantua. Itse olen hiukan vähentänyt ohjeen jauhomäärää. Aina on onnistunut, tuskin maltan odottaa blinikautta tämän tipattoman jälkeen!
KIITOS KAIKILLE vastauksista!!
Nyt sit vaan koklaamaan=)
t.Janskuli