Selasin hammaslääkärin odotushuoneessa uusinta seiskaa ja silmiin osui kiinnostava hapankaalipiirakan resepti. Itselleni ei tule seuraa, joten jos jollakulla on ko. lehti ja jos suinkin jaksat naputella ohjeen tänne niin olisin valtavan kiitollinen!!
Seura-lehden ohje?
hapankaalipiirakka
32431
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Hapankaalipiirakka
2 dl piimää
1/4 palaa hiivaa
1 tl yrttisuolaa
1 dl kaurahiutaleita
2 dl hiivaleipäjauhoja
1 rkl öljyä
täyte:
2 sipulia
tilkka öljyä
400 g hapankaalia
2 rkl siirappia
1/2 tl mustapippuria
2 dl ranskan- tai ruokakermaa rasvaa enintään 10 %
2 munaa
Lämmitä piimä haaleaksi ja liuota hiiva siihen. Lisää yrttisuola ja kaurahiutaleet. Alusta jauhot taikinaan ja lisää lopuksi öljy. Anna taikinan kohota noin puoli tuntia.
Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna öljy pannussa, lisää sipulit ja kuullota niitä hetki. Lisää hapankaali ja jatka hauduttamista noin kymmenen minuuttia. Mausta siirapilla ja mustapippurilla. Anna vähän jäähtyä.
Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle alustalle ja painele ilmakuplat pois. Kauli taikina pyöreäksi levyksi ja nosta se piirasvuokaan niin, että se peittää vuoan pohjan ja reunat.
Sekoita keskenään ranskan- tai ruokakerma sekä munat ja lisää seos hapankaalin joukkoon. Kaada täyte taikinan päälle ja paista piirasta 175 asteen lämmössä noin 45 minuuttia.
Vassokuu ;)
Taidankin mennä heti leipomaan!
Otin Seurasta Mausteinen omenatoscakakku- ohjeen. Tyhmyyksissäni en katsonut, että resepti jatkuu vielä seuraavalla sivulla. Niinpä paistamiseni oli yhtä kokeilua ja arvaahan sen tuloksen. Voisiko joku ystävällisesti kirjoittaa lopun siitä alkaen, kun taikinaa ruvetaan laittamaan vuokaan. Maku oli niin herkullinen, että tekisin mielelläni uudestaan oikean ohjeen mukaan.