Jos ei sitä halua käyttää heti?
miten chili säilötään?
paprika
8448
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
siemenet ja pakkaseen. Jos sinulla on niitä paljon hanskat käteen kun puhdistat ne,ettei käy niinkuin minulle. Puhdistin saamani sadon paljain käsin ja sain sellaisen poltteen että oli turvauduttava lääkäriin. Siis pakkaseen.
me sitten tehtiin näin:
1 iso sipuli
1½ valkosipulia
kurkumaa
korianteria
muskottikukan vaippaa
neilikkaa
basilikaa tai rakuunaa
eli lievästi curryn makuisia mausteita.
paistoimme siis sipulit ja chilit kypsäksi runsaassa öljyssä,
hieman viinietikkaa ja suolaa joukkoon, paistaessa mausteet eivät ole niinkään välttämättömiä, mutta kun halusimme siitä vähän samanlaista puretta kuin etnokauppiailla on niin pistimme sitten mausteita... korianteria sitten paljon, muita aika paljon vähemmän. valkosipulia emme ihan hirveän kauan hauduttaneet ja sitten käytimme pienessä myllyssä, että tahnasta tuli tasaista. chiliä oli puoli kahvikupillista, muita aineita aika paljon enemmän ja tuolla se on nyt seisonut kuukauden jääkaapissa, ja uskaltaa siitä aina teelusikan kärjellisen johonkin soppaan pistää (on se kyllä aika pirun tujua!) mutta pääsääntö lienee kypsytettynä öljyssä, suolassa ja hiukan etikassa se kyllä säilyy, ja jos ei säily niin homehtuu...
mä kasvattelen itse muutamaa eri chililajiketta ja "säilön" aina chilit kuivaamalla. Helpoin tapa kuivata chilit on pistää ne kannettomaan purkkiin ja antaa itsekseen kuivua. Pyrin kyllä käyttämään aina tuoreina.
Hej!
Kerroit kasvattavasi itse chilisi???? Onko se helppoo ja mistä olet hankkinut kasvit? Käytän paljon chiliä ja olisi mieluista kasvattaa itse ne. Ainakin tietäisi mitä suuhunsa laittaa.
Vaikka et nyt multa kysynytkään niin mä ainakin ostin keväällä valmiin taimen ja se on koko kesän ollut tuolla pihapöydällä.
Kun kukat on avautunut niin jollain pensselillä vaan sutinut kukasta kukkaan jolloin se hedelmöittyy.
Välillä tietysti lannoittanut.
Onnea matkaan.
Kiitos , mutta mistä taimi tähän aikaan vuodesta. Voiko kasvattaa ikkunalla, asun kerrostalossa?
..vaikka ite laittaa siemenestä kasvamaan.
Mä olen joskus tavallisella paprikalla kokeillut ja ihan hyvin onnistunut.
Kyllä sen luulis sisälläkin onnistuvan.
Mä istuttelen välillä kaikenlaisia siemeniä,välillä onnistuu välillä ei.
Siemenestä olen kasvattanut. Ihan sellaisista siemenistä, joita olen poistanut kaupasta ostamistani tuoreista chileistä. Joskus ne tosin on niin loppuun asti jalostettua roskaa, ettei niiden hedelmät enää maistu tulisilta. ...mutta aina kun ovat maistuneet, niin olen jatkanut kasvattamista. minulla on tällä hetkellä neljää eri lajiketta, ja ne risteytyvät oikeen hyvin, eli saan siis monen moista pippuria niistä poimittua.
jos nyt päätät vielä tänä vuonna alkaa kasvattamaan chilejä, niin älä lannoita liikaa ennen kevättä. muutenkin liika lannoitus pilaa kasvin. hillitysti vaan. hedelmöittäminen tapahtuu viemällä siitepölyä kukan emiin. minä hoidan sen sormen päällä ja hedelmöittyminen on lähes 100%. yhdestä puskasta saan kesän aikana noin (raaka arvio) 50 chiliä.
chili viihtyy ikkunalaudalla auringossa, pitää kosteasta mullasta, kestää kuivuutta, pitää lämmöstä. Jalpeño tosin on mulla aina kuumuudesta hiukan kärsinyt..
tähän on ärsyttävä kirjoittaa. :) mailaa [email protected] jos lisäinfo kiinnostaa...