Epätoivoinen yritys, mutta kokeillaan kuitenkin...
Eli siis päiväkodissa parikymmentä vuotta sitten tarjottiin joskus sellaista jälkkäriä, jossa oli ainakin mustikkaa ja jotain rahkaa/kermaa ja sitten vielä joitain puurohiutaleita (ruis?) tms. Mustikkaherkuksi sitä sanottiin.
Tietäisiköhän joku kertoa jälkkäriin ohetta? Vielä parinkymmenen vuoden jälkeen muistan sen ihanan pehmeän , mutta raikkaan maun. En vain löydä mistään mitään reseptiä.
Eli siis päiväkodissa parikymmentä vuotta sitten tarjottiin joskus sellaista jälkkäriä, jossa oli ainakin mustikkaa ja jotain rahkaa/kermaa ja sitten vielä joitain puurohiutaleita (ruis?) tms. Mustikkaherkuksi sitä sanottiin.
Tietäisiköhän joku kertoa jälkkäriin ohetta? Vielä parinkymmenen vuoden jälkeen muistan sen ihanan pehmeän , mutta raikkaan maun. En vain löydä mistään mitään reseptiä.
Vastaukset 6
Vanhimmat
oiskohan ollu talkkunaa vielä siihen aikaan?
Nykyään laitetaan kauralesettä. seki on hyvää ja kuitupitoista.
Kokeilin itse ruisvalmistaikinaa piiraan pohjaksi ja pakastemustikoita päälle.Uuniin.Kun paistos jäähtynyt, vispasin vaniljakiiseliä vaahdoksi. Tuli ihan hyvää! Vaikka eikai se suoraan ollut se herkku mitä tarkoitit; )
Kiitokset molemmille vastanneille!
Talkkunaa en tullut edes ajetelleeksi...
Ja täytyy kokeilla tuota jälkimmäisen viestin ohjetta, kaikki mustikkajälkkärit ovat mieleeni ;)
Talkkunaa se varmaan on ollut. Muistan kun tehtiin joskus yläasteella sitä ja se on kyllä tosi hyvää.
Netistä löysin tämmöisen ohjeen:
MUSTIKKAHYVE
2 dl kuohukermaa
2 dl maitorahkaa
2 dl mustikoita
1½ dl talkkunaa
sokeria
1. Vaahdota kerma.
2. Sekoita vaahtoon rahka, marjat, talkkuna sekä sokeria makusi mukaan.
paahda ruishiutaleita hetken,laita maitoon turpoamaan..
vaahdota vaniljakastiketta,sekoita rahkaan ja mustikoihin,lisää hiutaleet ja mausta sokerilla. nam.
4 dl jäisiä mustikoita
2 dl kiehuvaa vettä
1½ dl sihtiruisjauhoja
½ dl sokeria (tai maun mukaan)
1 tl vaniljasokeri
Kaada kiehuva vesi jauhojen päälle ja vatkaa hiukan, lisää jäiset mustikat ja vatkaa sähk.vatkaimella niin kauan että seos on tasaista. Lisää sokeri. Mitä enemmän vatkaat, sen kuohkeampaa saat! Ja hyvää on!!! :)