On pyörinyt monenlaisia huhuja, mikä on terveellisintä rasvaa. Kiril on eläinrasvojen puolesta ynm. Voisiko joku sanoa mikä on terveellistä rasvaa ja mikä ei. Ovatko transrasvat epäterveellisiä? ja missä tuotteissa niitä transrasvoja on=? Kummat ovat terveellisempiä eläinrasvat vai kasvisrasvat?
Terveelliset rasvat?
Terveelliset rasvat?
6653
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Yleisesti, virallisen ravitsemustieteen puolella suositaan pehmeitä kasvis- ja kalarasvoja, ja kehoitetaan rajoittamaan muun eläinrasvan (voi, lihan rasva) 10 prosenttiin päivän energiantarpeesta.
Vaihtoehtoiset dieeteillään rahastavat lääkärit (Atkins, Heikkilä, Tolonen?) eivät pidä eläinrasvoja pahana, vaan sallivat niiden runsaankin syönnin.
Transrasvoja syntyy lehmän pötsissä ja pehmeän rasvan teollisuuskäsittelyssä. Margariineista saatava transrasva Suomessa on tosi pieni. Mm mikropopkornit ja teollisesti valmistetut pikkuleivät ja leivonnaiset sisältävät sitä jonkin verran. Transrasvoja pidetään "virallisessa tieteessä" yhtä vaarallisina sydämelle kuin maaeläinrasvoja. Vaihtoehtoiset ravintotieteilijät pitävät transrasvoja kaiken pahan alkuna ja juurena.
Jokaisen pitää omaa ymmärrystään käyttäen yrittää päättää, mitä syö ja mitä riskejä siitä mahdollisesti seuraa. Netistä saa runsaasti tietoa, mutta lähdekriittinen kannattaa olla. Itse en luottaisi kovinkaan paljon kaupallisiin tai kuluttajaa muuten kosiskeleviin sivustoihin.
KTLn suosituksen mukaan tyydyttyneen rasvan määrä tulisi olla n.10% päivän energiansaannista.
20E% saisi sitten olla tyydyttymättömiä rasvoja.
Tyydyttynyt rasva ei ole sama asia kuin eläinrasva, eikä myöskään tyydyttymätön rasva ole sama asia kuin kasvirasva. Esim nauta-sika jauheliha sisältää rasvaa juuri suosituksen mukaisesti, tämän voit tarkistaa vaikka Finelistä.
Ja yhtäläillä öljyt ja margariinit sisältää tyydyttynyttä rasvaa (joka mielestäsi on eläinrasvaa), tämän voit helposti todeta tuoteselosteista.
Käsite pehmeä tai kova rasva kannattaa myös nykypäivänä unohtaa kokonaan, ja tutustua mitä tarkoittaa tyydyttyneet ja tyydyttymättömät rasvat.
Kerrotko kuinka paljon vuosittaisista tuloistaan vaikkapa Heikkilä kirja myynnistään saa?
Pahimpia transrasva lähteitä on ranskalaiset perunat, kasvirasvajäätelöt, monet leivonnaiset jne. Kaikki pitkään säilyvät ja rasvaiset tuotteet (ei pakasteet) ovat mahdollisesti paljon transrasvaa sisältäviä tuotteita.
"KTLn suosituksen mukaan tyydyttyneen rasvan määrä tulisi olla n.10% päivän energiansaannista.
20E% saisi sitten olla tyydyttymättömiä rasvoja."
Eli onko tyydyttynyt rasva parempaa kuin tyydyttymättömät, entäs monityydyttymättömät?
Paljonko on suositus muille rasvoille
Eikös kookosrasva ole tyydyttämätön?
Entäs oliiviöljy?
Sieltä saat vastauksen noihin kaikkiin kysymyksiin. Tuotteiden kohdalla on eroteltuna eri rasvat.
Johan tuon kerran sanoin. KTLn suositusten mukaan 30E% saisi tulla rasvoista, niistä 1/3 saisi olla tyydyttyneitä. Tällöin jää 2/3 (eli 20% kokonaisenergiasta) tyydyttymättömille ja monityydyttymättömille rasvoille.
Kookosrasvasta on n.91% tyydyttyneitä ja oliiviöljystä 14% Finelin mukaan, mutta tämä vaihtelee eri oliiviöljyissä.
yksinkertaistin ehkä liikaa. Kuitenkin (maa)eläinrasvoissa sanotaan olevan eniten tyydyttynyttä rasvaa. Olen kuullut, että jos päivässä syö 3,5 tl voita, ei enää tarvitse yhtään piilo- tai näkyvää eläinrasvaa juuston, maitotuotteiden tai lihan muodossa.
Heikkilän tuloista en tiedä, mutta käsittääkseni hän on pystynyt kipsaushommat lopettamaan. Onhan hänellä oma kirjankustantamo lisäksi.
Ja kuten sanoin, netistä saa paljon tietoa, kun osaa käyttää kritiikkiä tekstin lähteen ja tuoreuden suhteen.
ortopedimme hoitaa ravitsemuspotilaita ja on jopa parantanut kakkosluokan diabeetikon.Lisää ihmeparantumisia löytyy hänen kotisivuiltaan!