Sattuuko kukaan tietämään mitä on sitrushedelmien (sitruuna, appelsiini yms.) päällä oleva säilöntäaine? Onko miten haitallista syötynä?
Tuntuu olevan aika kovaa kamaa, kun ei pesemälläkään lähde pois. Inhottaa kun kuorii esim. appelsiinia niin kädet on ihan siinä aineessa ja sittenhän sitä kulkeutuu siinä kuoriessa myös itse hedelmään. Joihinkin leivonnaisiin käsketään laittamaan appelsiinin kuorta, mutta ei kyllä tulis mieleenkään laittaa tuollaista "säilöntäainepommia"...
Tuntuu olevan aika kovaa kamaa, kun ei pesemälläkään lähde pois. Inhottaa kun kuorii esim. appelsiinia niin kädet on ihan siinä aineessa ja sittenhän sitä kulkeutuu siinä kuoriessa myös itse hedelmään. Joihinkin leivonnaisiin käsketään laittamaan appelsiinin kuorta, mutta ei kyllä tulis mieleenkään laittaa tuollaista "säilöntäainepommia"...
Vastaukset 6
Vanhimmat
Sitrushedelmien pintakäsittelyyn ei käytetä mitään säilöntäaineita. Niissä on luontaisesti sitrusöljyjä, ja niitähän ei voi kokonaan poistaa pesemällä (ei ole syytäkään).
Sitrusöljyillä uskotaan olevan jopa terveyttä edistäviä vaikutuksia.
http://www.google.com/search?hs=9gj&hl=fi&safe=off&client=opera&rls=fi&q=sitrusöljyt&btnG=Hae&lr=
...miltään sitrusöljyltä. Eli kun esim. appelsiinia kuoriin niin kädet ovat täynnä sellaista kiiltävää kiteistä ainetta ja kuorien pinnassa se näyttää valkoiselta kiteiseltä aineelta.
Mutta jos olet varma siitä että se on sitrusöljyä niin en sen enempää ala väittämään...
...mutta ei se minustakaan ole mitään synteettistä. Toisissa appelsiineissa sitä ei ole ollenkaan.... Jos haluat aineen pois, jynssää Fairyllä ja juuresharjalla, sillä tavalla pesen sitrukset kun tarvitsen kuorta. Mikä tällä ei lähde, ei voi olla lisättyä.
vahataan. En tiedä tarkemmin mitä se on. Ei kuitenkaan kannata syödä. Ruokaohjeissa neuvotaan käyttämään vain vahaamattomien sitrushedelmien kuoria.
Niissä ei säilöntäaineita/torjunta-aineita, löytyy ainakin isoimmista marketeista; sitruunaa, appelsiinia, limeä. Voit siis huoleti käyttää kuoren ja syöttää lapsille, serkun lapsi saa allergisia oireita vain tavallisista appelsiineita ei luomusta. Lidlin appelsiineissa olen nähnyt reilusti kerrotun käytetyn torjunta-aineen, jospa Saksassa laki velvoittaa.
säilöntäaineena käytetään imazalilia, joka on home- ja sienimyrkky. sitä ruiskutetaan monesti hedelmiin vielä keräämisen jälkeen. imazalil on elintarvikevirastojen mukaan isoissa pitoisuuksissa karsinogeeninen (syöpää aiheuttava), ja siitä lähtee pois vain pieni osa pesemällä. imazalilia imeytyy jonkin verran myös hedelmään, ei pelkästään kuoriin. itse syön tavallisiakin sitrushedelmiä kyllä, mutta en käytä niiden kuoria. Luomusitruunoista käytän ruoanlaitossa myös kuoria.