leivontaa ilman sàhkòvatkainta

Voihan sitä kakkutaikinatkin tehdä käsin kun muna-sokerivaahdon vatkauskin onnistuu hienosti tavallisella vispilällä, vaatii toki vähän enemmän voimia mutta kunto kasvaa =)
Pullataikinaakaan en itse koskaan edes tee mitenkään muuten kuin käsin, eli sekin onnistuu. Sähkövatkainhan on vain tavallisesta vispilästä tehty sähköinen muoto, eli kaikki mikä onnistuu sähkövatkaimella onnistuu myös tavallisella vispilällä.
Leipomisen iloa =)

Tässä laitan sinulle pari ohjetta tulemaan

MOKKARUUDUT:
n. 3 kahvikuppia sokeria
n. 4½ " " vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2-3 tl vanilijasokeria
3 kananmunaa
1½ kahvikuppia maitoa tai jotain muuta nestettä
225g sulatettua rasvaa

kaakaojauhetta maun mukaan, riippuu kuinka tumman pohjan haluat

siis sekoita vain aineet kulhossa sekaisin ja kaadat seoksen leivinpaperin päälle uunipellille ja paistat n 200 asteessa

KUORRUTUS
6-8 rkl sulaa rasvaa
6 rkl kahvia
1 pkt tomusokeria riippuu tietenkin paketin koosta mutta kun sekoitat nuo aineet huomaat minkä verran menee sokeria , älä tee liian paksua seosta on vaikea levittää kakun pinnalle!
Kuorutuksen pinnalle voit halutessasi ripotella kookoshiutaleita tai pähkinärouhetta

KAURALASTUT
n. 2 dl kaurahiutaleita
75 g sulaa rasvaa
1½ dl sokeria
1 muna
1 rkl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniliinisokeria

sekoita aineet ja nostele kahdella teelusikalla leivinpaperin päälle pieniä nokkareita tarpeeksi kauas toisistaan, sillä kakut leviävät uunissa. PAISTA 175 ASTEESSA N, 10 MIN
Jäähdytä kakut kaarevalla tai suoralla alustalla

Toivottavasti jommasta kummasta ohjeesta on sinulle apua leipomiseen :)

5dl vehnäjauhoja
4dl sokeria
1tl leivinjauhetta
1tl soodaa
1tl suolaa
1tl vanilliinisokeria

2munaa
2dl maitoa
150g sulaa margariinia

sekoita ensin kuivat,sitten nesteet ja sekoita tasaiseksi. kuivakakkuvuokaan ja paista 175 astetta n 1 tunti .

Vanha ketju, mutta jos joku eksyy.
JOS on survonta juttu, mikä onneks mei vuokrakämppäst löytyi ^^
---> http://monkeyfood.net/2007/07/08/juukelin-hyva-banaanikakku/

ihan älyttömän hyvää ja helppo

Tässä kahvikakun ohje, appelsiininmakuinen! On hyvää. Kuuluu ollakin vähän "kostea" ja mehukas. Tämän voi tarjota huoneenlämpöisenä, tai sitten jääkaappikylmänä. Kakkua voi myös pakastaa ja se maistuu hyvältä pakastimestakin otettuna.

Vatkainta et tarvitse, aineet vain sekoitetaan. Muutenkin neuvoisin, että EI kannata alkaa esim. sokerikakkutaikinaa vatkata käsin. Toki joo, jos olet joku käsivoimien ihme, mutta normaalisti käsivispilällä ei saa murto-osaksikaan sellaista muna-sokerivaahtoa aikaiseksi kuin sähkövatkaimella. Ja sokerikakun kuohkeuden onnistumisen mitta on juuri se, että taikinan pitää olla hyvin vatkattua. Itse vatkaan sähkövatkaimellakin sitä jo 10 minuuttia tai yli, joten voi vaan arvailla kuinka paljon töitä saisi tehdä käsipelillä. ;)

Tämä appelsiinikakun resepti on Kyökkipiika Katin blogista, kiitokset sinne, on kokeiltu ja hyväksi havaittu. ;)

APPELSIINIKAKKU
5 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
1 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria
3 dl appelsiinijogurttia
2 munaa
200 g sulaa margariinia
1:n appelsiinin raastettu kuori
Sekoita kaikki aineet keskenään. Paista rasvatussa vuuassa 175 asteessa n. 45 minuuttia, tai kunnes kakku on kypsä - testaa tikulla.

Seuraavan omppupiirakan ohjeen on luonut kirjojakin leivonnasta kirjoittanut Kaarina Roininen. Tämä on TODELLA easy tehdä ja MAUKAS - niittää aina meillä vieraiden kiitokset!! Kannattaa kokeilla, etkä taaskaan tarvitse vatkainta! Pohjan piimää ei kannata säikähtää, se ei maistu valmiissa piirakassa ollenkaan, vaan pohja on raikas ja makea!

HELPPO OMENAPIIRAKKA (Kirjasta "Kaarinan parhaat leivonnaiset")
Ainekset:

1 muna
1 dl sokeria
1 dl sulatettua tai juoksevaa margariinia tai voita
1 dl piimää
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl hienonnettua kardemummaa

Täyte:

4-5 hapahkoa omenaa
1-2 rkl vaaleaa siirappia
1 rkl sokeria
kanelia

1. Leikkaa omenat ohuehkoiksi lohkoiksi. Kotimaisia omenia ei tarvitse kuoria.
2. Sekoita muna ja sokeri esimerkiksi puuhaarukalla.
3. Lisää rasvasula sekä piimä ja sekoita tasaiseksi.
4. Lisää taikinaan keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi.
5. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan (halkaisija 25-27cm).
6. Lado päälle omenalohkot aloittaen vuoan reunasta keskustaa kohden.
7. Valuta siirappi ohuena nauhana omenien päälle ja ripottele pinnalle vielä sokeria ja kanelia.
8. Paista piirakkaa 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 25 minuuttia.
9. Piirakka on parhaimmillaan samana päivänä tarjottuna.