Luen yo-kokeisiin ja biologian kirjassa tuli tällainen vastaan:
"Maistuakseen joltain aineen on ensin liuettava veteen"
...onko poolittomat aineet siis mauttomia? Ainakaan ruokaöljy ei millekään maistu, ja esim. joku Keijukin maistuu vaan suolalle ja liivatteelle.
"Maistuakseen joltain aineen on ensin liuettava veteen"
...onko poolittomat aineet siis mauttomia? Ainakaan ruokaöljy ei millekään maistu, ja esim. joku Keijukin maistuu vaan suolalle ja liivatteelle.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Ainakin jotkut poolittomat aineet maistaa:
Chilin makuaine: kapsaisiini(t),ne on nimittäin rasvaliukoisia. Vesi vain levittää poltetta laajemmalle alalle.
Kapsaisiini vaikuttaa suoraan hermoihin(=hermomyrkky=Chilissä maistuu kuolema) eli voi olla poikkeus. Voi kuitenkin olla -näin akateemisella arvauksella, että vesi on kuljettimena keskeinen myös rasvaliukoisien aineiden kuljettimena(=kontaktipintaa itse kieleen.) Mutta arvaus on. En usko,että kysytään moista edes yliopistopääsykokeissa.(testeissä,ei ruuanlaittajissa)
En mä sillä ajatellukaan että kysytäänkö, ihan uteliaisuudesta mietin.
"Chilissä maistuu kuolema" =D
Sehän on muuten niin, että kapsaisiini ei varsinaisesti maistukaan, se nimittäin kai vaikuttaa lähinnä kipuaistimiin.
mutta ainakin minusta ruokaöljyt ja muut rasvat
maistuvat joltakin.