Olisiko menelläkään ohjetta sellaisille amerikkalaistyylisille paistinpannulla tehtäville pullean pehmeille pannareille? Mistään ei oikein tahdo tätä löytyä, kaikki kirjat ovat kyllä suomalaista litteää uunipeltipannukakkua täynnä...
Varsinkin jos löytyisi aidon jenkkiläisen mustikkapannarin ohje niin olisin todella kiitollinen.
Varsinkin jos löytyisi aidon jenkkiläisen mustikkapannarin ohje niin olisin todella kiitollinen.
Vastaukset 9
Vanhimmat
2.5 dl maustamatonta jugurttia
2.5 dl maitoa
2 munaa
1 sitruunan mehu
5 dl jauhoja
1 tl soodaa
3 tl leivinjauhetta
0.5 dl sokeria
ripaus kanelia
Näistä tulee kuohkeita. Ohje oli joskus amerikkalaisessa sanomalehdessä.
ja vielä pari hyvää linkkiä:
http://www.recipezaar.com/r/q=blueberry pancakes
http://search.allrecipes.com/Recipe/Quick.aspx?q1=pancakes&lnkid=65&x=8&y=7
jo vuosia ja hyviä ja kuohkeita on aina tullu
2,5 cups vehnäjauhoo
0,3 cup sokerii
4 rkl leivinjauhetta
2 cups maitoo
2 munaa
0,3 cup öljyy
ja pikkasen suolaa
sekota ensin kuivat aineet keskenään ja sama "märille" :)
sitten vaan kaikki yhteen ja pannulle.
mustikat voi vaan lisätä sekaan
sori en tiiä paljon on 1 cup on deseinä, kandee kattoo jostain netin muunto sivulta!
On vaikea uskoa että leivinjauhetta tulee 4 RUOKALUSIKALLISTA. En varmana saisi alas sellaista pannaria.
http://www.x-entertainment.com/articles/0744/index.html
Tässä linkissä on kuva noista pannukakuista, joita haluaisin paistella. Nii että ohje, että saisin JUST tommosii pannareita..
Pääasiassa amerikkalaisten pannareiden ero suomalaisiin on se, että siellä käytetään pannaritaikinaan leivinjauhetta. Se tekee niistä kuohkeita. Liika leivinjauho maistuu kitkerälle, jonka amerikkalaiset tosin hälventävät lisäämällä sokeria.
Tee muuten ihan normaaleja pannareita ja lisää sekaan mustikoita ja vähän enemmän sokeria kuin suomalaisissa pannareissa. Lisäksi päälle mustikkahilloa. Nesteenä voit käyttää melkein mitä tahansa: maitoa, rasvatonta maitoa, jugurttia ym. Kaikki riippuu omasta makutottumuksesta ja vain kokeilemalla saat selville mieleisesi.
Tietysti liika on aina liikaa, mutta mielestani olet vaarassa siina, etta "amerikkalaiset tosin hälventävät lisäämällä sokeria".
Leivinjauheen makua ei voi "halventaa" jos sita on liikaa, samoin on soodan kanssa jota myos kaytetaan. Amerikkalaiset vaan pitavat makeammista leivonnaisista kuin suomalaiset.
ps. Ei taallakaan lattytaikinaan (crepes)laiteta leivinjauhetta.
Turkulaisleipuri oli kiinnostunut amerikkalaisista pannareista.
Kiitos kaikille vastanneille; sain monta houkuttelevaa reseptiä kokeiltavaksi :-)
Kiitokseksi tässä maailman parhaiden suklaamuffinsien resepti:
100 g voita 80g sokeria kovaksi vaahdoksi
lisää norona 100g tummaa suklaata sulatettuna
sekoita seuraavat kuiva-aineet keskenään:
- 70g vehnäjauho
- 1/2 tl leivinjauhe
- 1 rkl kaakaojauhe
Sihtaa jauhoseos mukaan. Lisää 2 kananmunaa yksitellen. Laita muffinsivuokiin.
Paista 200 asteessa 8-10 min. Tarjoa jäätelön kera.
Vinkki: sisään voi työntää pieniä suklaapaloja ennen paistamista
http://www.myllynparas.fi/portal/suomi/kuluttajat/reseptit/jalkiruoat_ja_valipalat/letut_ja_pannarit/amerikkalaiset_pannukakut/
nuo pannukakut on aivan ihania!
Ja paljon kehuja on saaneet ;)