Olisiko ideoita, mitä tekisin juhlaruuaksi synttäreille? Olisi sukulaisen synttärit ja ajattelin lahjan sijaan kokata jotain tosi hyvää. Eli jotain ateriakokonaisuuksia. Ideat ja reseptit kiitos! :)
Juhla-ateria?
riitis
53746
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Mä tekisin, ja usein olen tehnytkin, voileipäkakun. Kalakakku yleensä tekee kauppansa. Jos haluat hyvän vinkin, niin tuoretta lohta (älä suolaa ollenkaan) ja Pirkka Sipulisilakkaa (josta vähän käytät vielä lientä kostutukseen). Tuo on hyvä pohja, reseptejä löydät sillikakulle netistä pilvin pimein, mutta yllätä ystäväsi käyttämällä sipulisilakkaa.
Vaikka näin
Alkuruuaksi herkullinen sienikeitto, syntyy melkein mistä vain sienistä, tatti on hyvä!
Pääruuaksi joko pihvi/ankanrintaa/broileria/kalaa
Perunaa/riisiä jossain muodossa
Jälkiruuaksi
Crème brûlée
4 dl kermaa
1 dl maitoa
1 leikattu vaniljatanko
5 keltuaista
80 g sokeria
ruokosokeria koristeluun
1. Kuumenna kerma, maito ja vaniljatanko kiehuvaksi. Sekoita kermamaito keltuaisten ja sokerin kanssa. Jaa annosvuokiin. Pane vuoat syvälle uunipellille ja lisää sen pohjalle lämmintä vettä. Paista 110 asteessa noin 10 minuuttia. Peitä pelti foliolla ja paista vielä 30-40 minuuttia. Anna jäähtyä jääkaapissa.
2. Ota vuoat jääkaapista. Ripottele jokaisen brûléen päälle noin 2 tl ruokosokeria. Gratinoi kuumassa uunissa grillivastuksen (ylälämmön) alla niin, että pinnasta tulee nekkumainen.
Ravintola kokki opiskelija antaa auttavan kätensä...
Tee Alkuruuaksi tonnikala salaatti, halpa helppo ja hyvä
Tarvit:
ruukkusalaattia (mitä tahansa laatua lollo rosso on hyvä)
Tonnikalaa (ihan purkista vaan)
Öljyä
Mausteita (balsamiviinietikkaa, mustaapippuria, suolaa ja hitunen sokeria)
tomaattia (kirsikkatomaatit on nätimpiä)
tuorekurkkua
koristeeksi persiljaa
Toimi näin: tee öljykastike; sekoita öljy, 2rkl viinietikkaa (huom vain balsami käy, jos ei oo jätä väliin tai korvaa yrteilllä)suolaa, sokeria ja mustaapippuria ja sekoita rajusti
Sekoita kokonaiset salaatinlehdet öljykastikkeeseen etteivät tummu.
Leikkaa tomaatit ja muut ainekset sellaiseksi kuin haluat ja kokoa. salaatin lehdet pohjalle, sitten kurkku ympärille tomaattia ja päälle, isoina palasina tonnikala ja kruunuksi persiljaa ja kastikkeen loppu.
Kurpitsa-smetanakala
Tosihyvä ja helppo ohje
Tarvit
Smetanaa 3dl
Kalaleimijauhetta tai lientä yht 3-4dl
Tilliä, suolaa, valkopippuria varovasti
Tuoretta Lohta (tai haukea) , paloina tai kokonaisena 700g
Kurpitsapikkelssiä noin 0,5dl
Lado voideltuun uunivuokaan lohi tai lohipalat
laita kurpitsa pikkelssiä jokaisen palan päälle sopivasti (älä pelkää, maut sopivat hyvin yhteen tulet yllättymään) sekoita muut aineet eli smetana, mausteet ja liemi (voit tehdä niin että kaadat vettä smetanan sekaan ja sitten ripottelet liemijauhetta päälle ja sekoitat) kaada sörsseli sopivasti lohen päälle ja lykkäät koko hoidon uuniin niin pitkäksi aikaa että se on kypsä eli 150C noin 20min, varo ettei oo raakaa tai ettei kuivu liika voit kokeilla kalan kypsyyttä ihan haarukalla varovasti ja laittaa smetana sotkua päälle että jälki peittyy ;) tarjoa keittettyjen perunoiden kanssa ja smetana juttu käy hyvin vu'oan pohjalta kastikkeena.
Suklaa banaani
Tosi helppo ja hyvä ohje
Tarvit muutaman kuorellisen banskun
suklaata (joko maito tai tumma suklaa, tumma on terveellisempää)
Toimi näin leikkaa kuorellisiin banaaneihin kylkeen syvä viilto (HUOM jos kuorit banaanit homma ei pelitä) ja sullo muutamia paljoja suklaata välii, jos tuntuu että on liian isoja, pieni niitä vaikka veitsellä. Nostele leivin paperinpäälle vuokaan ja uuniin muutamaksi minuutiksi 150C uuniin paistolle. Nostele banaanit sievästi lautaselle kuorineen päivineen ja lusikoi herkku ääntä kohti, mutta tällä voit jättää kuoret pois :D