Hei!
Voisiko joku kertoa minulle hieman marokkolaisesta ruoasta?
Omaan monia marokkolaisia reseptejä ja olen lukenut paljon kyseisien maan ruoasta (lähinnä netistä). Ja olen aina saanut kuvan monipuolisesta, värikkäästä ja erittäin kasvissyöjä ystävällisestä ruokavaliosta (siis ruokavaliossa käytetään paljon papuja, vihanneksia, pähkinöitä jne.)
Mutta, taannoin ystävini kanssa kekusteltua, sain ihmeekseni kuulla että marokkolainen ruoka on yhtä kuin cous cous ja mergez makkarat (tai aina cous cous ja jokin liha, eikä muuta). olin todella yllättynyt tästä kommentista, enkä millään halunnut uskoa tätä, mutta he marokossa käyneinä sanoivat tietävänsä paremmin...
minun on hyvin vaikea uskoa tätä ja olisin oikein kiitollinen jollekkin, joka voisi kertoa minulle hieman marokkolaisesta ruoka kulttuurista!
olisi kiva kuulla ihmiseltä joka oikeasti tietää, ettei tarvitse arvailla huhu puheiden perusteella!
Voisiko joku kertoa minulle hieman marokkolaisesta ruoasta?
Omaan monia marokkolaisia reseptejä ja olen lukenut paljon kyseisien maan ruoasta (lähinnä netistä). Ja olen aina saanut kuvan monipuolisesta, värikkäästä ja erittäin kasvissyöjä ystävällisestä ruokavaliosta (siis ruokavaliossa käytetään paljon papuja, vihanneksia, pähkinöitä jne.)
Mutta, taannoin ystävini kanssa kekusteltua, sain ihmeekseni kuulla että marokkolainen ruoka on yhtä kuin cous cous ja mergez makkarat (tai aina cous cous ja jokin liha, eikä muuta). olin todella yllättynyt tästä kommentista, enkä millään halunnut uskoa tätä, mutta he marokossa käyneinä sanoivat tietävänsä paremmin...
minun on hyvin vaikea uskoa tätä ja olisin oikein kiitollinen jollekkin, joka voisi kertoa minulle hieman marokkolaisesta ruoka kulttuurista!
olisi kiva kuulla ihmiseltä joka oikeasti tietää, ettei tarvitse arvailla huhu puheiden perusteella!
Vastaukset 2
Vanhimmat
Ei viikon parin visiitti Marokossa vielä tee kenestätään sikäläisen ruokakulttuurin asiantuntijaa ja varmasti muutakin kuin kuskusta ja mergez-makkaroita siellä syödään. Varsinkin marokkolainen kotiruoka on hyvin värikästä ja maukasta.
Lähi-idässä ja P-Afrikassa täydelliseen ateriaan kuuluu aina lihaa, kanaa tai kalaa, mitä juhlallisempi ateria, sitä enemmän lihaa. Kun on suuri juhla tai muu tärkeä tapahtuma teurastetaan
kokonainen lammas.
Kasvissyöjä voi kuitenkin löytää itselleen sopivaa purtavaa runsaista salaateista, pasteijjoista ja muista meze-paloista, joita ainakin paremmissa ravintoloissa aina tarjotaan.
Kasvissyöjä ystävällistä ravintoa löytyy kyllä enemmän joistakin muista Afrikan maista, esim. Etiopiasta, jossa lihaa syödään korkeintaan kerran viikossa ja sitäkin enemmän jos jonkinlaista papua ja siementä.
Oletpas mielenkiintoista "tietämystä" saanut. No, voit kertoa ystävällesi, että ei taidakaan tietää marokkolaisesta ruokakulttuurista juuri mitään.
Kuskus on erityisesti perjantairuokaa, joskin sitä ei syödä välttämättä joka viikko. Lihaa, kanaa tai kalaa on yleensä joka aterialla (lounas, päivällinen). Mukana aina jotakin höystettä - kasviksia käytettäneen eniten, linssejä, papuja... Lisäksi salaattia (esim. paprika-tomaatti) on lähes joka aterialla (ei kuitenkaan esim. kuskusaterialla). Keittoja syövät myös. Spagettia toisinaan... Jälkiruuaksi (aina) hedelmiä.
Ruoka laitetaan yleensä yhdelle isolle vadille, josta se syödään leivällä. Riippuu tietysti ruuasta, jos se on "leivällä syötävää".
Marokkolainen ruoka on ainakin oman kokemuksn perusteella oikein hyvää, monipuolista ja terveellistä - lukuunottamatta ruokajuomaa, joka on limsa ja ne makeat aamupalat on sitten asia erikseen... Hyvää on myös se, että maitoa/kermaa ei ruuanlaitossa käytetetä. Ja siitä makkarasta... harvemmin sitä on ainakaan itselleni tarjottu, ei ole marokkolaista "arkiruokaa".
Toki eri perheissä syödään jo yksistään varallisuudesta johtuen hieman eri tavalla, mutta mielikuva, jonka olet reseptejä lukiessa saanut, on varmaan aika totuudenmukainen.