50-juhlien tarjoilu

Mutta eikös kahvipöytään kuulu aina kaakku, jotain suolaista ja jotain makeaa. Meillä on perinteisesti tarjottu juhlissa kuin juhlissa karjalanpiirakoita suolaiseksi (saa kaupasta jos jonkinmoisia) ja graavilohileipiä (helppoja tehdä, kun ostat kalan valmiina siivuina, ei muuta kuin tilliä, ruisleipää, voita, kananmunaa ehkä koristeeksi ja sitruunaa elävöittämään vielä tarjotinta).

Makeana kakun lisänä pikkuleipiä, kuivakakkua ja perinteistä pullaa (kaikki saa kaupasta jos ei viitsi itse vääntää).

Suosittelen tekemään suolaisia tarjottavia paljon.

Ja kakku voi olla perinteinen helppo perusmunakakku-pohja. Kermavaahtoa ja hilloa väliin ja koristeeksi vaikka hedelmiä/kinuskipäällinen. Tsemppiä ideointiin!

Laitoin viikko takapäin miehelleni 50v. juhlat, Leivoin täytekakun ja täyteenä käytin vadelmahilloa ja samaan väliin hillon päälle rahka-kerma- hedelmäcoctail sekoitusta ja päälle kermavaahto ja koristeet , tuli kovasti kehuja kakusta:) Pohjan leivoin puoliksi vehnä- ja perunajauhoista, mielestäni tulee parempi näin.

Lisäksi tein voileipäkakun lihasta ja paistoin voitaikinasta , sellaisia helpotekoisia piiraita, eli hieman kaulitsin taikinalevyä pidemmäksi ja laitoin kylmäsavulohta keskelle koko levyn pituudelle ja taitoin sivureunat osittain lohen päälle, mutta niin että lohi näkyi hyvin, sit voitelin munalla ja ripotelin sitruunapippuria päälle ja lopuksi uuniin ,ja kun ne oli jäähtyneet leikkasin piiraan hieman vinottain viipaleiksi , olivat myös suosittuja:)

Leivoin myös voitaikinasta sinihomejuusto nyyttejä, eli leikkasin taikina levyn pienempiin osiin ja laitoin juuston keskelle ja taitoin taikinan niin , että tuli pieni neliö voitelin neliöt munalla sekä ripottelin hieman juustoraastetta pinnalle ja sit vain uuniin.

Makeena leivonnaisena tarjosin vielä kahvikehriä ja erilaisia pikkuleipiä, juustoleipää ja oli vielä kuivakakkukin. Tosin ei noista makeista paljon muut tehnyt kaupan kuin täytekakku ja ehkä lapsivieraat ottivat kahvikehriä eli pullia sillä niitä meni jonkin verran. Suolaiset taas kaikki
kävi hyvin kaupaksi:)

Toivottavsti sait joitakin vinkkejä juhliisi :)

Minun 50v synttäreillä tarjoan Härän sisäfileestä pippuripihvit,konjakkipippurikastiketta,valkosipuliperunat,hyvää salaattia alkuun,jälkkäriksi Uudenkaupungin marengista tehtyä kakkua.