Miksi ihmeessä natriumkarbonaatti eli ruoka sooda ei liukene veteen vaikka molemmat ovat poolisia? Vai onko natriumkarbonaatti poolinen?
Natriumkarbonaatin vesiliukoisuus
Hilppa
7
7099
Vastaukset
- tuota
Lämmitä sitä,niin se liukenee...
- keemikko
Kyllähän ruokasooda tosiaan _liukenee_ veteen ihan hyvin.
Korjataan nyt vielä, että ruokasooda on siis natriumvetykarbonaattia NaHCO3 ja natriumkarbonaatti Na2CO3 on soodaa, jota teollisuus käyttää mm. pH:n säätämisessä (sekin liukenee hyvin veteen).
Veikkaan että ketjun aloittajalta on mennyt ruokasooda ja leivinjauhe sekaisin? - alkuasukas
keemikko kirjoitti:
Kyllähän ruokasooda tosiaan _liukenee_ veteen ihan hyvin.
Korjataan nyt vielä, että ruokasooda on siis natriumvetykarbonaattia NaHCO3 ja natriumkarbonaatti Na2CO3 on soodaa, jota teollisuus käyttää mm. pH:n säätämisessä (sekin liukenee hyvin veteen).
Veikkaan että ketjun aloittajalta on mennyt ruokasooda ja leivinjauhe sekaisin?Ei ole mennyt, luin vaan pakkauksen tiedot väärin. Siis Natriumbikarbonaattia pitäisi lämmittää jotta se liukenisi? Mikä mahtaa olla syynä tähän?
alkuasukas kirjoitti:
Ei ole mennyt, luin vaan pakkauksen tiedot väärin. Siis Natriumbikarbonaattia pitäisi lämmittää jotta se liukenisi? Mikä mahtaa olla syynä tähän?
Muistelisin, että 20 celsiusasteessa ruokasoodaa pitäisi liueta peräti n. 100 g litraan! Mistään niukkaliukoisesta aineesta siis ei ole kysymys. Tosin rajallistahan suolojen liukoisuus aina on.
Asian sivusta: Natriumbikarbonaatti on vanha ja harhaanjohtava nimitys. -bi- tarkoittaa yleensä kahta, mutta tässä vetyä. Natriumbikarbonaatti-nimeä ei - kuulemma - saisi enää käyttää, vaikka jopa ruokasoodapurkin kyljessä niin lukee. No viisasteluahan tämä on...- keemikko
alkuasukas kirjoitti:
Ei ole mennyt, luin vaan pakkauksen tiedot väärin. Siis Natriumbikarbonaattia pitäisi lämmittää jotta se liukenisi? Mikä mahtaa olla syynä tähän?
On ihan normaalia että lämmin vesi on tehokkaampi liuottaja, vertaa esim. sokerin liuottamiseen. Lämpö siis vaikuttaa liukoisuuteen. Mutta NaHCO3 siis liukenee myös viileään veteen. Tossa yksi kuvaaja lämpötilan vaikutuksesta sen liukoisuuteen:
http://www.brunnermond.com/products/bicarb/Sodium_Bicarbonate_solubility.pdf - eroa on
keemikko kirjoitti:
On ihan normaalia että lämmin vesi on tehokkaampi liuottaja, vertaa esim. sokerin liuottamiseen. Lämpö siis vaikuttaa liukoisuuteen. Mutta NaHCO3 siis liukenee myös viileään veteen. Tossa yksi kuvaaja lämpötilan vaikutuksesta sen liukoisuuteen:
http://www.brunnermond.com/products/bicarb/Sodium_Bicarbonate_solubility.pdfruokasoodalla ja leivinjauheella, eikö ne aja keittiössä samaa asiaa?
- kyljestä
eroa on kirjoitti:
ruokasoodalla ja leivinjauheella, eikö ne aja keittiössä samaa asiaa?
Siitähän se selviää :)
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Eläkeläiset siirrettävä muuttotappioalueille
Joutoväki pois ruuhkauttamasta elättäjien arkea. Samalla putoaa jokaisen asumiskulut ja rahaa jää enemmän kuluttamiseen.2802621Riikka runnoo: datakeskuksille tulee UUSI yritystuki
"Suomen valtio erikseen tukee esimerkiksi kryptovaluuttaan tai aikuisviihteeseen tai muuhun keskittyviä datakeskuksia."772453SDP pelastaa uppoavan Suomen
2027 kun SDP voittaa ylivoimaisesti vaalit alkaa Suomen uusi raju syöksy kohti täystyöllisyyttä ja turvallisempaa yhteis552195Kauppalehti - Törkeä skandaali paljastui: Espanja käytti EU-rahoja ihan muuhun kuin piti
Espanja on käyttänyt miljardeja euroja EU:n elpymisavustuksia eläkkeisiin ja sosiaalimenoihin – ja pyytää lisää. Espanj761877- 1201628
Jopa Espanjassa talous kasvaa, Purra vain irvistelee
Huomaa kuinka Purra on Suomen historian huonoin miniseteri, joka ei ole saanut aikaiseksi kuin tuhoa, Siis jopa vasemmis591554- 1341406
En kerro nimeäsi nainen
Sillä olet nyt salaisuus jota kannan sydämessäni. Tämä mitä tunnen ja kuinka sinuun vahvasti ihastuin on jo niin erikoin731308Auta mua mies
Ota vielä yhteyttä, keksi oikeat sanat että vuosien ajan kasvanut muuri murtuu meidän väliltä vaikka aluksi vain vähän.881130Olet kiva ihminen
En kiellä sitä yhtään. Sinussa on hyvin paljon erinomaisia puolia, enemmän varmasti kun meissä muissa. Sitten on puoli761099