Miksi ihmeessä natriumkarbonaatti eli ruoka sooda ei liukene veteen vaikka molemmat ovat poolisia? Vai onko natriumkarbonaatti poolinen?
Natriumkarbonaatin vesiliukoisuus
Hilppa
7
6210
Vastaukset
- tuota
Lämmitä sitä,niin se liukenee...
- keemikko
Kyllähän ruokasooda tosiaan _liukenee_ veteen ihan hyvin.
Korjataan nyt vielä, että ruokasooda on siis natriumvetykarbonaattia NaHCO3 ja natriumkarbonaatti Na2CO3 on soodaa, jota teollisuus käyttää mm. pH:n säätämisessä (sekin liukenee hyvin veteen).
Veikkaan että ketjun aloittajalta on mennyt ruokasooda ja leivinjauhe sekaisin? - alkuasukas
keemikko kirjoitti:
Kyllähän ruokasooda tosiaan _liukenee_ veteen ihan hyvin.
Korjataan nyt vielä, että ruokasooda on siis natriumvetykarbonaattia NaHCO3 ja natriumkarbonaatti Na2CO3 on soodaa, jota teollisuus käyttää mm. pH:n säätämisessä (sekin liukenee hyvin veteen).
Veikkaan että ketjun aloittajalta on mennyt ruokasooda ja leivinjauhe sekaisin?Ei ole mennyt, luin vaan pakkauksen tiedot väärin. Siis Natriumbikarbonaattia pitäisi lämmittää jotta se liukenisi? Mikä mahtaa olla syynä tähän?
alkuasukas kirjoitti:
Ei ole mennyt, luin vaan pakkauksen tiedot väärin. Siis Natriumbikarbonaattia pitäisi lämmittää jotta se liukenisi? Mikä mahtaa olla syynä tähän?
Muistelisin, että 20 celsiusasteessa ruokasoodaa pitäisi liueta peräti n. 100 g litraan! Mistään niukkaliukoisesta aineesta siis ei ole kysymys. Tosin rajallistahan suolojen liukoisuus aina on.
Asian sivusta: Natriumbikarbonaatti on vanha ja harhaanjohtava nimitys. -bi- tarkoittaa yleensä kahta, mutta tässä vetyä. Natriumbikarbonaatti-nimeä ei - kuulemma - saisi enää käyttää, vaikka jopa ruokasoodapurkin kyljessä niin lukee. No viisasteluahan tämä on...- keemikko
alkuasukas kirjoitti:
Ei ole mennyt, luin vaan pakkauksen tiedot väärin. Siis Natriumbikarbonaattia pitäisi lämmittää jotta se liukenisi? Mikä mahtaa olla syynä tähän?
On ihan normaalia että lämmin vesi on tehokkaampi liuottaja, vertaa esim. sokerin liuottamiseen. Lämpö siis vaikuttaa liukoisuuteen. Mutta NaHCO3 siis liukenee myös viileään veteen. Tossa yksi kuvaaja lämpötilan vaikutuksesta sen liukoisuuteen:
http://www.brunnermond.com/products/bicarb/Sodium_Bicarbonate_solubility.pdf - eroa on
keemikko kirjoitti:
On ihan normaalia että lämmin vesi on tehokkaampi liuottaja, vertaa esim. sokerin liuottamiseen. Lämpö siis vaikuttaa liukoisuuteen. Mutta NaHCO3 siis liukenee myös viileään veteen. Tossa yksi kuvaaja lämpötilan vaikutuksesta sen liukoisuuteen:
http://www.brunnermond.com/products/bicarb/Sodium_Bicarbonate_solubility.pdfruokasoodalla ja leivinjauheella, eikö ne aja keittiössä samaa asiaa?
- kyljestä
eroa on kirjoitti:
ruokasoodalla ja leivinjauheella, eikö ne aja keittiössä samaa asiaa?
Siitähän se selviää :)
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Fuengirola.fi: Danny avautuu yllättäen ex-rakas Erika Vikmanista: "Sanoisin, että hän on..."
Danny matkasi Aurinkorannikolle Helmi Loukasmäen kanssa. Musiikkineuvoksella on silmää naiskauneudelle ja hänen ex-raka1073225GALLUP: Kuka voittaa The Voice of Finland -kisan: Oliver, Janina, Julia vai Mohammad?
GALLUP: Kuka voittaa The Voice of Finland -kisan: Oliver, Janina, Julia vai Mohammad? Tänään jännittävä finaalilähetys431177- 831162
Tämä on kyllä heittämällä erikoisin ihmissuhde mitä on koskaan ollut
Hulluinta on se että ei edes ole varsinaista suhdetta minkäänlaista, mutta tuntuu kuin olisit elämässäni mukana koko aja531102Helikopteri pörrää ja POLIISIT on eristettynä pururadan vieressä!
Suojatehtävä pitää kiireisenä. Kulut ovat kovat!351032- 47899
- 67878
- 53867
Autolla puuhun
Halapahallin kohilla auto puuhun, lujaa on tultu ja ei oo pysyny hallinnassa. Taisipa olla lundin pojan auto, eipä tainn25864Tunnustan
Vaikka peitän sen erittäin hyvin niin tunnustan että pidän sinusta erittäin paljon, mieheltä naiselle39862