Pienenä tehtiin viiliä kotona itse. Maitoa tyhjään viilipurkkiin ja perään lusikallinen viiliä. Siinä seisoi aikansa niin muuttui viiliksi. Voiko näin (tai jotenkin muuten) tehdä jogurttia?
Voiko jogurttia tehdä itse?
William Clinton
8996
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
jugurtin siementä, ei ollu ennemaailmassa tundralla maitokaupaa...
..teet näin:
2 dl maustamatonta jugurttia
1 dl maitojauhetta
2 l maitoa
Sekoita kannellisessa (iso) muoviastiassa maitojauhe ja jugurtti. Lämmitä kattilassa maito n 50-65 asteiseksi. Kaada maito muovikulhoon, sekoita, sulje kansi. Anna seistä pöydällä huoneenlämmössä 8-10 tuntia. siinä ajassa muuttuu sakeaksi. Ota 2 dl talteen seuraavaksi siemeneksi ja mausta loppu mielesi mukaan,sokeria tarvittaessa. Meillä suosituin maku on vadelma tai mustikka mansikka. Pistä jääkaappiin ja anna jäähtyä ja sit ei muuta ku syömään. Valmis jugurtti säilyy jääkaapissa 4-5 päivää, jos ei ole jo syöty....
Tältä palstalta aiemmin talteenotettu...
Missä/miten sitä jugurtinsiementä säilytetään ja kauan se pysyy hyvänä?
Ei hajuakaan. Olen laiska paska ja ostan jugurttini valmiina, tuo ohje vaan sattui olemaan koneella...
Se siemen on just sitä samaa tavaraa kuin se kaupasta ostettu maustamaton jugurtti, esim Bulgaria. Pistä vaikka pakasterasiassa jääkaappiin, säilyy lähes viikon. Käytä sitä taas ku teet uuden annoksen. Siemeneksi riittää just hyvin n 2 dl.
Nyt kun on kaikki monimutkaiset ja epäterveelliset maitojauhejogurtit neuvottu tekemään, niin kannattaa katsoa paras ja helpoin ohje täältä: http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=97&conference=601&posting=22000000015023500
1) Osta 1l maitoa (itse käytän täysmaitoa) sekä 1 purkki Bulgarian jogurttia.
2) Täytä tiskiallas kuumalla vedellä.
3) Upota maitopurkki kuumaan veteen ½ tunniksi.
4) Avaa maitopurkki ja lusikoi sinne 1-2 rkl Bulg. jogurttia.
5) Ravista voimakkaasti
6) Jätä lämpimääm paikkaan yön yli (*)
7) Siirrä jääkaappiin
8) Näin sinulla on valmista tuoretta sokerinta jogurttia maitopurkissa ilman likaisia astioita yms.
* Huoneenlämmössä (esim. 21C) kannattaa pitää noin 12 tuntia. Toinen vaihtoehto on laittaa vaikkapa jääkaapin yläpuolelle kaappiin, tai johonkin muuhun lämpimään paikkaan, jossa jogurtti tekeytyy muutamassa tunnissa.
Kuumenna maito kattilassa ~ 65 asteiseksi.
Lisää bulgarianjugurtti.
Pidä 8 tuntia huoneenlämmössä.
Siirrä jääkaappiin.