Ostin taannoin Hakaniemen Hallista julmetun ison lahnan ja lykkäsin uuniin. Pippuroitu ja sitruunattu lahna on musta maukkaampaa kun lohi konsanaan, eikä yhtään niin rasvasta edes.
Muuan tuttuni sanoo lahnasta, "ei se ole valkosen miehen ruokaa" -mutta minusta tosi maiskis!
Mutta...
Mitä kaikkea lahnasta oikein voi tehdä? Varmaan muutakin kun uunikalaa... Kesällä on kiva onkia niitä ruohikkorannoilta, niiden pyynti on yks taiteenlaji. Sitä ootellessa, löytyiskö uusia lahnareseptejä?
Mitä kaikkea lahnasta saa?
kalafani
13
9180
Vastaukset
- suosittelija
...pirun hyvää!
- suosittelija
...siitä saa myös hyvää. Ensin se peratttu lahna suolataan ja sen jälkeen kääritään voipaperiin. Sen jälkeen tämä voipaperinyytti kääritään useampaan kerrokseen sanomalehtipaperia ja pistetään esim. saunan uuniin (hiillosvaiheessa) tai nuotion hiillokselle. Otetaan pois siinä vaiheessa, kun näyttää, että se sanomalehtipaperi on palanut.
Lopputulos on mukavasti muhinut ja hiukan savun makuinen kypsä lahna.
Sakke
- kehuttavan
mutta itse en ole maistanut,meinaan graavattua lahnaa.Saaristolainen kehui,ettei parempaa graavikalaa oliskaan.Jos joku uskaltaa kokeilla,niin olis kiva lukea kommentteja.
- Koskikara
lahnahan on tosi herkkua.Valitettavasti lahna on vain pyydystettävä oikeasta vedestä.Sen maku voi vaihdella ruoaksi kelpaamattomasta tosi herkulliseen.Enemmän tai vähemmän suolattua lahnaahan on syöty iät ajat ja hyväähän se onkin.Ruodot vain ovat mielestäni ylipääsemätön este raakakypsytettynä.Savustettuna se päihittää mielestäni melkein kaikki kalalajit(oikeasta järvestä pyydystettynä)Merilahnaa en kovin häävinä pidä.ilman ruotoja hyytelöitynä se on kyllä myös hyvää.(ruots inkokt).
- uusi lahnan ystävä
Poikani sai eilen tästä pääkaupunkiseudun merivedestä kaksi lahnaa. Ikinä ennen en ollut lahnaa syönyt ja kun sillä on hieman huono maine eksyin tänne katsomaan neuvoja. Hyvää oli! Laiskana kokkina en laittanut mausteeksi kuin merisuolaa, pippuria ja omista viljelmistä ruohosipulia ja sitruunamelissaa sekä sitruunaviipaleita. Oli uunissa n. 180 astetta ehkä tunnin osan aikaa foliolla katettuna - vettä laitoin sekaan jossain vaiheessa. Mehukasta, mutta ruotoista. Lienee tuo ruotoisuus, joka on saattanut kalan huonoon maineeseen. Mutta monet ruodot olivat myös pehmeitä, joten eivät niin haitanneet. Monissa maissa käytetään tällaisia herkullisia, vaikkakin ruotoisia kaloja paljon enemmänkin kuin Suomessa. Jos siis lahnan saat onkeesi, vie ihmeessä kotia - helpolla hyvää ruokaa! :)
- epe
joo kyllä savustettuna lienee parasta. Lahnan tulee olla I-luokan kalaa eli mahdollisimman isoa, jolloin piikitkin ovat mukavampi "löytää", eivät katkeile. Lahnaan pätee kokosääntö toisin päin kuin useisiin muihin kaloihin, eli mitä suurempi niin sitä parempi. kahta kiloa lähentelevät kalat ovst parhaimpia.
- Wanhaduunari
En tiedä mut itte ainakin tykkään "huikopalana" suolatust lahnast. Sen "anatomian" kun oppii tuntemaan niin on jopa helppoa syödä.
Kun suolaa sen sopivina paloina,ni vot.
Ja ehdottomasti merisuolaa. - 90-millinen
Savustatusta lahnasta irroitetaan lihat ja hienonnetaan monitoimikoneella tai lihamyllyllä.
Lisätään kermaa,tilliä,sitruunapippuria.
Sekoitetaan tahnaksi. Sopii levitteeksi leivälle, voileipäkakkuihin ym...ym.- Lahna titämätön
Oisko teil jotain hyvvee lahna reseptii heittää kun tarvisin yhteen koulu työhön?? Jos on voikko laittaa sen tänne??
- sellainen ,kun
Lahna titämätön kirjoitti:
Oisko teil jotain hyvvee lahna reseptii heittää kun tarvisin yhteen koulu työhön?? Jos on voikko laittaa sen tänne??
makupalat.fi ruoka ja juomat
- paljon paljon
Lahna titämätön kirjoitti:
Oisko teil jotain hyvvee lahna reseptii heittää kun tarvisin yhteen koulu työhön?? Jos on voikko laittaa sen tänne??
hyviä ruoka ohjeita myös kalasta.
http://keittokirja.ruokatieto.fi/Suomeksi/Ruokaohjeet - Stadin kundi
paljon paljon kirjoitti:
hyviä ruoka ohjeita myös kalasta.
http://keittokirja.ruokatieto.fi/Suomeksi/RuokaohjeetLahna on kyllä todella herkullinen kala et sillei hei! Rainbown paksujen ranskalaisten ja extra ketchupin kera vie kielen mennessään sinne missä se helposti värjääntyy ruskeaksi hei! Kyytipojaksi vielä pari kylmää keppanaa niin uuh yeah baby! Todella edullista myös hei!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Erään T miehen viimeinen aloitus tänne
Moi Olen kirjoittanut täällä säännöllisesti yli 5 vuotta. Kaivannut kuten kuuluukiin, mutta myös unohdellut ja selvitel374494Sanna vaihteeksi Australian "60 minuuttia" ohjelmassa
Kansanvälinen superstaramme esiintyi tällä kertaa toisella puolen maapalloa esitettävässä ohjelmassa. Kiinnostus on kova1562655Yritykset verolle ja yritystuet 10 mrd. eur/v pois
Kiristämistapauksissa yrityksille sanotaan hei hei. Suomi ei tarvitse yhteiskunnan rahoilla "yrittämistä". Yhteiskunta v1032216Sanna Antikainen (ps) : Vornasen pyssy suututti demarit
https://www.suomenuutiset.fi/sanna-antikaisen-kolumni-vornasen-pyssy-suututti-demarit-mutta-kuka-puhuu-totta/ Vornasen221734Yritän saada sinut pois mielestäni ja ajatuksistani nainen
Turhaan. Mitä enemmän yritän, sitä enemmän haluan sinut ja sinua. Miten voitkaan olla niin ihana ja tuntua niin hyvältä.781696Riikka se runnoo työttömyyttä lisää
Menkää töihin! "15–74-vuotiaiden työttömyysasteen trendiluku oli lokakuussa 10,3 prosenttia. Työttömiä oli yhteensä 276141450Nyt meni maku vas.liittoon, kun vaativat minimituntipalkkaa lakiin
Sehän tarkoittaa samalla myös maksimituntipalkkaa, koska kun laki on kerran laadittu, niin sitä on vaikea muuttaa. Työma651436- 731408
- 811390
Mun on pakko uskaltaa
Mikäköhän olisi pahin skenaario, jos vain laittaisin hänelle viestin, et haluan jutella meistä? Se, että hän vastaisi, e821381