Ostin taannoin Hakaniemen Hallista julmetun ison lahnan ja lykkäsin uuniin. Pippuroitu ja sitruunattu lahna on musta maukkaampaa kun lohi konsanaan, eikä yhtään niin rasvasta edes.
Muuan tuttuni sanoo lahnasta, "ei se ole valkosen miehen ruokaa" -mutta minusta tosi maiskis!
Mutta...
Mitä kaikkea lahnasta oikein voi tehdä? Varmaan muutakin kun uunikalaa... Kesällä on kiva onkia niitä ruohikkorannoilta, niiden pyynti on yks taiteenlaji. Sitä ootellessa, löytyiskö uusia lahnareseptejä?
Mitä kaikkea lahnasta saa?
kalafani
13
9002
Vastaukset
- suosittelija
...pirun hyvää!
- suosittelija
...siitä saa myös hyvää. Ensin se peratttu lahna suolataan ja sen jälkeen kääritään voipaperiin. Sen jälkeen tämä voipaperinyytti kääritään useampaan kerrokseen sanomalehtipaperia ja pistetään esim. saunan uuniin (hiillosvaiheessa) tai nuotion hiillokselle. Otetaan pois siinä vaiheessa, kun näyttää, että se sanomalehtipaperi on palanut.
Lopputulos on mukavasti muhinut ja hiukan savun makuinen kypsä lahna.
Sakke
- kehuttavan
mutta itse en ole maistanut,meinaan graavattua lahnaa.Saaristolainen kehui,ettei parempaa graavikalaa oliskaan.Jos joku uskaltaa kokeilla,niin olis kiva lukea kommentteja.
- Koskikara
lahnahan on tosi herkkua.Valitettavasti lahna on vain pyydystettävä oikeasta vedestä.Sen maku voi vaihdella ruoaksi kelpaamattomasta tosi herkulliseen.Enemmän tai vähemmän suolattua lahnaahan on syöty iät ajat ja hyväähän se onkin.Ruodot vain ovat mielestäni ylipääsemätön este raakakypsytettynä.Savustettuna se päihittää mielestäni melkein kaikki kalalajit(oikeasta järvestä pyydystettynä)Merilahnaa en kovin häävinä pidä.ilman ruotoja hyytelöitynä se on kyllä myös hyvää.(ruots inkokt).
- uusi lahnan ystävä
Poikani sai eilen tästä pääkaupunkiseudun merivedestä kaksi lahnaa. Ikinä ennen en ollut lahnaa syönyt ja kun sillä on hieman huono maine eksyin tänne katsomaan neuvoja. Hyvää oli! Laiskana kokkina en laittanut mausteeksi kuin merisuolaa, pippuria ja omista viljelmistä ruohosipulia ja sitruunamelissaa sekä sitruunaviipaleita. Oli uunissa n. 180 astetta ehkä tunnin osan aikaa foliolla katettuna - vettä laitoin sekaan jossain vaiheessa. Mehukasta, mutta ruotoista. Lienee tuo ruotoisuus, joka on saattanut kalan huonoon maineeseen. Mutta monet ruodot olivat myös pehmeitä, joten eivät niin haitanneet. Monissa maissa käytetään tällaisia herkullisia, vaikkakin ruotoisia kaloja paljon enemmänkin kuin Suomessa. Jos siis lahnan saat onkeesi, vie ihmeessä kotia - helpolla hyvää ruokaa! :)
- epe
joo kyllä savustettuna lienee parasta. Lahnan tulee olla I-luokan kalaa eli mahdollisimman isoa, jolloin piikitkin ovat mukavampi "löytää", eivät katkeile. Lahnaan pätee kokosääntö toisin päin kuin useisiin muihin kaloihin, eli mitä suurempi niin sitä parempi. kahta kiloa lähentelevät kalat ovst parhaimpia.
- Wanhaduunari
En tiedä mut itte ainakin tykkään "huikopalana" suolatust lahnast. Sen "anatomian" kun oppii tuntemaan niin on jopa helppoa syödä.
Kun suolaa sen sopivina paloina,ni vot.
Ja ehdottomasti merisuolaa. - 90-millinen
Savustatusta lahnasta irroitetaan lihat ja hienonnetaan monitoimikoneella tai lihamyllyllä.
Lisätään kermaa,tilliä,sitruunapippuria.
Sekoitetaan tahnaksi. Sopii levitteeksi leivälle, voileipäkakkuihin ym...ym.- Lahna titämätön
Oisko teil jotain hyvvee lahna reseptii heittää kun tarvisin yhteen koulu työhön?? Jos on voikko laittaa sen tänne??
- sellainen ,kun
Lahna titämätön kirjoitti:
Oisko teil jotain hyvvee lahna reseptii heittää kun tarvisin yhteen koulu työhön?? Jos on voikko laittaa sen tänne??
makupalat.fi ruoka ja juomat
- paljon paljon
Lahna titämätön kirjoitti:
Oisko teil jotain hyvvee lahna reseptii heittää kun tarvisin yhteen koulu työhön?? Jos on voikko laittaa sen tänne??
hyviä ruoka ohjeita myös kalasta.
http://keittokirja.ruokatieto.fi/Suomeksi/Ruokaohjeet - Stadin kundi
paljon paljon kirjoitti:
hyviä ruoka ohjeita myös kalasta.
http://keittokirja.ruokatieto.fi/Suomeksi/RuokaohjeetLahna on kyllä todella herkullinen kala et sillei hei! Rainbown paksujen ranskalaisten ja extra ketchupin kera vie kielen mennessään sinne missä se helposti värjääntyy ruskeaksi hei! Kyytipojaksi vielä pari kylmää keppanaa niin uuh yeah baby! Todella edullista myös hei!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Alle 15 oli
Arvasi että lapsi asialla hallin palossa. Surullista. Mutta jos osaa/kykenee käyttää tulentekovehkeitä niin pitää osata531717Riikka Purra: työttömät tulee velvoittaa töihin
Purra panisi työttömät tulevaisuudessa työskentelemään sosiaaliturvan saamiseksi, koska työllisyysaste ei muuten näytä l3251511Mikä on kaivattusi ihanin ja ärsyttävin piirre?
Ja onko hän mies, nainen ja muun sukupuolinen? Mies. Huomaavaisuus. Kiireisyys. Joskus voi rentoutuakin.1021466- 1091185
- 221183
- 701156
Näin Ellen Jokikunnaksen Ralph-poikaa suojellaan julkisuudelta - Katso tuoreet kuvat Italiasta!
Ellen Jokikunnas ja Jari Rask ovat Ralph-poikansa kanssa kakkoskodissa Italiassa. Mukana on myös Unelmia Italiassa -kuva171127- 791081
Heh, persut = vassarit = 10,0 %
Minja tuli nyt jo Riikan rinnalle, sitten alkaa tekemään kaulaa. Molemmilta kympin arvoinen suoritus! https://www.hs.f183968Paula Koivuniemi täyttää tänään 78 vuotta! Sydämelliset onnittelut!
Paula Koivuniemi, tuo suomalaisen iskelmän ikoninen artisti, täyttää tänään 78 vuotta. Muutaman vuoden estradeilta pois40896