ISLANTILAINEN KAHVILEIPÄ?

hyvää mallasleipää,päälle majoneesia ja silliä.Thats it!

http://www.islanti.fi/maa/islantilaisia ruokaohjeita.htm

Flatkökur (Islantilainen rieska)
•   2 kupillista vehnäjauhoja
•   2 kupillista ruisjauhoja
•   2 kupillista kokojyväjauhoja
•   2 rkl sokeri
•   4 tl leivinjauhetta
•   n. 1/2 l. maitoa
Lämmitä maito. Lisää kaikki aineet koko ajan hämmentäen. Jaa taikina n. 20 osaan.
Kauli ohuita (pari millimetriä), pyöreitä kakkuja. Paista liedellä hyvässä lämmössä.

Sjávarréttasinfónía (Merisinfonia)
•   30 gr. voita
•   1 pieni silputtu sipuli
•   1/2 purkkia sieniä tai 200 gr. tuoreita sieniä
•   1-2 puristettua valkosipulin kynttä
•   1/2 kalaliemikuutiota
•   1/4 tl jauhettua pippuria
•   500 gr. kampasimpukoita
•   300 gr. katkarapuja
•   150 gr sinisimpukoita
•   1-2 rkl sitruunamehua
•   vehnäjauhoja
•   kermaa
Anna sipulin ja sienien kiehua hiljalleen voissa.
Sirottele vehnäjauhot ja sekoita koko seos kermaan.
Keitä heikolla lämmöllä 3-4 minuuttia.
Lisää valkosipuli, simpukat, katkaravut, mausteet ja kalaliemi ja anna seoksen lämmetä.
Tarjoillaan tumman leivän kanssa.


Ofnbökuð ýsa með fyllingu (Täytetty uunikolja)
•   1 kg koljaa
•   yhden sitruunan mehu
•   1 tl suolaa
•   2rkl voita
•   5 rkl maustamattomia korppujauhoja
•   1 silputtu paprika
•   1/2 silputtua sipulia
•   1 nippu silputtua persiljaa
•   1 muna
•   300-400 gr raastettua juustoa
Puhdista kolja hyvin.
Suolaa kala sekä ulko- että sisäpuolelta ja purista sitruunan mehu sen päälle.
Pane kala tulenkestävälle vuoalle.
Sekoita voi, korppujauhot, sipuli, paprika ja persilja.
Täytä kala seoksella ja sulje vatsa hammastikuilla. Sivele kala munalla.
Sirottele lopuksi raastettu juusto kalan päälle.
Paistetaan uunissa 30 min 200 asteen lämmössä.
Tarjoillaan vihannessalaatin ja perunan kera.