Mitä mieltä olette jauhelihan säilyvyydestä? Säilyykö, jos ei pakastamista oteta lukuun,pidempään kuin yhden päivän? Menin tänään erääseen Helsinkiläisravintolaan ja tilasin sellaisen vakioaterian lounaaksi, ranskalaisia ja jättikokoisen jauhelihapihvin. Maistoin ja totesin jauhelihan pilaantuneeksi. Sanoin henkilökunnalle asiasta ja kysyin, milloin jauheliha on jauhettu. He vastasivat, että heillä on lihapäivä keskiviikkona ja silloin tulee kaikki liha sisään. Hämmästyin, koska minun tietojeni mukaan jauhis on käytettävä saman päivän aikana kun se on jauhettukin. Hyvittivät kyllä, hieman pitkin hampain tosin, ja tarjosivat vaihtoehtoisen aterian. Siinä ravintolassa pihvit tehdään sellaisista valmiiksi pyöritetyistä nyrkin kokoisista jauhelihapalloista joita ei ole pakastettu. Pilaantuneen lihan maku oli niin vahva, että se ei jättänyt mitään tulkinnanvaraa.
Kertokaapa kokit mielipiteenne tästä!!!
Kake
3486
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Kissat ei ainakaan koske vuorokauden vanhaan jauhelihaan, lienee jo pilaantunut sen verran. Suojakaasuun pakattu kelpaa kyllä viimeisenä käyttöpäivänäkin.
yli vuorokautta.Koska jauhis on pelkkää leikkuupintaa.Pilaantuu 25 kertaa nopeammin kuin lihaklöntti...
http://www.finfood.fi/finfood/liha.nsf/0/6EC90982E2C109B2C2256CDE004241C3?opendocument