Juustokakku

Hieman poikkeava tavallisesta, mutta kokeilemisen arvoinen, tavallisten juustokakkujen ohjeita löytyy pilvin pimen googlella

Valkosuklaajuustokakku
200 g Digestive-keksejä (18 kpl)
80 g voita/margariinia

Täyte
300 g Hovi-tuorejuustoa
3 kananmunaa
2 dl sokeria
250 g valkosuklaata
2 tl vaniljasokeria
6 liivatelehteä (1/2 dl vettä)
3 dl kuohukermaa

Leivinpaperi irtopohjaisen vuoan pohjalle
Murskaa keksit, sekoita sulatettu voi, painele vuoan pohjalle.
Liivatteet likoamaan runsaaseen veteen n. 10 min
Erota kananmunista valkuaiset ja keltuaiset. Sulata valkosuklaa mikrossa. Sekoita tuorejuusto, keltuaiset ja sokeri sekä lisää valkosuklaa.
Vatkaa kerma vaahdoksi, samoin valkuaiset.
Purista liivatteista vesi pois ja liuota ne tilkkaan kuumaa vettä, vatkaa liivateseos juusto-suklaaseokseen.
Lisää kermavaahto ja lopuksi valkuaisvaahto.
Kaada seos keksimurupohjalle.
Anna jähmettyä n. 5 tuntia.
Koristele pääsiäisenkeltaiseksi; persikoita, ananasta, suklaarakeita....

PS Anoppikin kehui
PSs kakun voi myös pakastaa

Jos kokeilet, olisi kiva kuulla kommenttisi

Tuli oikein hyvää, makeaa mutta hyvää! Kiitän ohjestaa! Tulen varmasti tekemään kesällä kun fazerin limevalkosuklaa tulee myyntiin :)

Rakastan juustokakkuja. Tässä linkit pariin erittäin herkulliseen juustokakkuun joista pidän todella paljon.

Marjainen juustokakku:
http://sekasoppa.vuodatus.net/blog/183583?showcomments=yes

Mangojuustokakku:
http://sekasoppa.vuodatus.net/blog/94377?showcomments=yes

Teinpä tuon valkosuklaajuustokakun. Tein pohjan Domino-kekseistä, kun vähän sovelsin. Se on nyt jääkaapissa hyytymässä, joten en tiedä, miltä lopputulos maistuu.

Mutta tulipa mieleen. Miksi ihmeessä siihen tulee kananmunaa? Voiko raakaa kananmunaa muka syödä?

Kyllä raakaa kananmunaa voi syödä, käytetäänhän sitä mousseissa ja jäätelöissäkin...