Onko jollakin purkkikalan ohjetta?
Ajattelin muikuista valmistaa.
kalaa purkkiin
purkittaja
2
1027
Vastaukset
- Joskus tehty
Muikkuja ladotaan purkkiin. Sekaan soosi, jossa on tomaattisosetta (-pyrettä), oliiviöljyä ja suolaa maun mukaan. Ei muuta. Purkki kiinni ja kuumennus.
Mutta ei mikä tahansa kuumennus! Kiehuvan veden lämpötilassa ( 100 °C) on suositus muistaakseni peräti 4 tuntia! Jos käytettävissä on autoklaavi (esim. 120 °C) tai homma hoidetaan miedossa uuninlämmössä, selvitään lyhyemmässä ajassa.
Jos kuumennus jää riittämättömäksi, on olemassa botuliinimyrkyn kehittymisen ja siis myös myrkytyksen vaara.
On kokeiltu myös lisäämällä erinäisiä mausteita, mutta havaittu turhiksi. Parhaimmillaan mahdollisimman yksinkertaisena (kuten yllä).- nimim. kokeillaan
Itse löysin juuri www.herkut.net:tin verkkosivuilta umpiokalan ohjeen ja ajattelin itsekin kokeilla sitä. Tässä ohjeessa purkit laitetaan uuniin. Meneppä katsomaan ja onnea yritykseen uskon, että hyviä tulee.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Persut romahti Haapaveellä, kiitos Ilkka!
Persut saivat historiallisen tappion haapaveellä! Kiitos Ilkka!1202759- 872431
Nyt tiedän
Että joku on lahjonut jonkun tai olemme idiootteja. Nuo kokkareiden päsmärit tuli valituksi valtuustoon. Onnea vaan kai651890- 1761810
- 561807
Oletko ymmärtänyt
Oletko ymmärtänyt jotain kaivatustasi lähiaikoina tai oletko muuttanut mielipidettäsi kaivatustasi?1581596Sanna Ukkolan kolumni: Rautarouva, joka unohti joukkonsa - Riikka Purran pitäisi katsoa peiliin
"Historialliset tappiot eivät synny vahingossa. Ne syntyvät, kun johtaja unohtaa, ketä hänen piti palvella, kirjoittaa I461586- 1231403
Jokainen suomalainen on velvollinen puolustamaan Suomea
Kaikilla Suomen kansalaisilla on maanpuolustusvelvollisuus eli velvollisuus osallistua Suomen puolustamiseen. Miesten m3941326Paraneeko ilmapiiri nyt?
Paraneeko kunnallispolitiikan ilmapiiri nyt kun persuilla meni vaalit päin pers3ttä ja änkyräpersut tipahtivat vilttiket281289