Onko raparperikiisseli ollenkaan terveysruokaa vai suorastaan myrkkyä? Raparperin oksaalihappo sitoo kalsiumia ja voi aiheuttaa virtsatie- ja sappikiviä. Se on aiemmin luokiteltu myrkkykasviksi, kunnes sitä ruvettiin käyttämään lääkekasvina, en tosin tiedä, mihin tarkoitukseen. Mitkä on raparperin hyvät ravitsemukselliset ominaisuudet, jos niitä on? Kannattaako syödä ollenkaan?
Raparperin terveellisyydestä
Olga X
8
8115
Vastaukset
- Kiril
Kotimaiset Kasvikset ry kertoo suraavaa raparperista: Raparperin kirpeys johtuu sen sisältämästä oksaalihapoista. Oksaalihappo sitoo kalsiumia. Raparperiruoan kanssa onkin suositeltavaa syödä samalla jotakin maitotaloustuotetta. Tällöin raparperin sisältämä oksaalihappo sitoo kalsiumin lisänä tulevasta maitotaloustuotteesta eikä luustosta.
Raparperikiisseli on harvemmin terveysruokaa kun siihen lisätään hiilihydraatteja kuten perunajauhoja ja sokeria.- Olga X
Onko raparperissä mitään hyvää, mitään terveellistä? Raakana minä en sitä syö, joten C-vitamiini ainakin katoaa keitettäessä. Kiisselin suurustan perunajauhoilla (onkohan siinäkään muuten mitään terveellistä?) ja makeutan kalorittomalla makeutusjauheella. Mitkähän ovat olleet raparperin hyvät lääkinnälliset tai terveysvaikutukset, kun sitä on joskus lääkekasvinakin käytetty? En tiedä, käytetäänkö enää. Pakastimessani on monta pussia viime kesäistä raparperia. Heitänkö menemään? Ruisleivän kanssa kiisseli ainakin maistuu ihan hyvältä, mutta eihän se maku aina kerro kaikkea, ilmeisesti? Maidon kanssa olen raparperia oppinut syömään lapsesta asti.
- Haans
Olga X kirjoitti:
Onko raparperissä mitään hyvää, mitään terveellistä? Raakana minä en sitä syö, joten C-vitamiini ainakin katoaa keitettäessä. Kiisselin suurustan perunajauhoilla (onkohan siinäkään muuten mitään terveellistä?) ja makeutan kalorittomalla makeutusjauheella. Mitkähän ovat olleet raparperin hyvät lääkinnälliset tai terveysvaikutukset, kun sitä on joskus lääkekasvinakin käytetty? En tiedä, käytetäänkö enää. Pakastimessani on monta pussia viime kesäistä raparperia. Heitänkö menemään? Ruisleivän kanssa kiisseli ainakin maistuu ihan hyvältä, mutta eihän se maku aina kerro kaikkea, ilmeisesti? Maidon kanssa olen raparperia oppinut syömään lapsesta asti.
pitkään tuntema ravintokasvis, jonka ravitsemukselliset ominaisuudet ovat vähintäänkin samat, kuin on kotimaisissa kasvihuoneissa keinovalolla ja "ravinto"-liuoksilla kasvatetuilla vihanneksilla.
Raparperiä ei haluta kehua, koska sitä on äärettömän helppo kasvattaa, ja sitten kun maasta sitä lähtee tulee, niin johan tulee rutkasti (=pois bisneksiltä).
Itse syön säännöllisesti kiisselin muodossa ja nyt teen kesäisin mehuakin, kun huomasin joku vuosi sitten Virossa pikkupoikien jalkapallomatsissa, kuinka maatuskat keittivät kaiken tarjoilemansa mehun juuri raparpereista.
Kyllä kelpasi mehu suomimussukoillekin narisematta.
Älä missään nimessä heitä veke arvokkaita vihanneksia.
- hmg
Olen lukenut eri lähteistä että oksaalihappo (raparperissa, pinaatissa, kaakaojauhossa) tulee kalsiumia sitovaksi vain kun sitä kuumennetaan, kypsennetään. Kun raparperia syö raakana niin oksaalihappo ei ole kalsiumin vihollinen. Mutta samat lähteet sanovat muistaakseni että oksaalihappoa ei pidä yleensäkään paljoa ottaa sisään ruoan kautta.
Raparperi (raaka) on aika hyvä C vitamiinin lähde. Muistaakseni likempänä 20 mg/100g. Ja aika hyvä kalsiumin lähde, muistaakseni noin 70 mg/100g. Arvelen myös että se on aika hyvä kaliumin lähde.
Joten raparperi on esimerkki sellaisista ruoista/raaka-aineista joidenka kalsiumi tulee huonoksi kun sitä kuumennetaan. Eräs toinen lämpöherkkä kalsiumin lähde on lehmän maito. Siitä sanotaan että se on jopa kaikista lämpöherkin tässä suhteessa. Jotkut lähteet sanovat että pastöroinnin ja homogenisoinnin myötä yli puolet maidon kalsiumista menee sellaiseksi ettei elimistö pysty sitä käyttämään. Siten se pilaantunut epä-orgaaninen kalsiumi voi kerääntyä niveliin ja sappikiviksi jne.
HMG - englanniksi
http://www.nutritiondata.com/facts-B00001-01c20XB.html
http://www.wholehealthmd.com/refshelf/foods_view/1,1523,68,00.html - Anonyymi
Olen syönyt raparperia kerran.neljä päivää naitatti putkeen.joten tuumasin.että kiintiö on täynnä.piste
- Anonyymi
https://www.iltalehti.fi/terveysuutiset/a/c5aa393b-4e64-4db5-8e22-8a81904e4dca
Terveellinen kasvi.- Anonyymi
Paljon löytyy hyvää https://www.herkkusuut.com/7-syyta-miksi-raparperi-on-terveellista-valta-mikali-kuulut-tahan-riskiryhmaan/
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Mitä aiot tehdä uudenvuoden aattona
Mitä olet suunnitellut tekeväsi uudenvuoden aattona ja aiotko ensi vuonna tehdä jotain muutoksia tai uudenvuoden lupauks1523446Marin sitä, Marin tätä, yhyy yhyy, persut jaksaa vollottaa
On nuo persut kyllä surkeaa porukkaa. Edelleen itkevät jonkun Marinin perään, vaikka itse ovat tuhonneet Suomen kansan t512422- 1161220
Muistattekos kuinka persujen Salainen Akentti kävi Putinin leirillä
Hakemassa jamesbondimaista vakoiluoppia paikan päällä Venäjällä? Siitä ei edes Suomea suojeleva viranomainen saanut puhu131213Ikävä sinua..
Kauan on aikaa kulunut ja asioita tapahtunut. Mutta sinä M-ies olet edelleen vain mielessäni. En tiedä loinko sinusta va101109Väestönsiirtoa itään?
Ano "the Russo" Turtiainen sai poliittisen turvapaikan Venäjältä. Pian lähtee varmaan Nazima Nuzima ja Kiljusen väki per49958- 46894
Vuoden luetuimmat: Mikä on Pelle Miljoonan taiteilijaeläkkeen suuruus?
Pelle Miljoonan eläkkeen suuruus kiinnosti lukijoita tänä vuonna. Artikkeli on Suomi24 Viihteen luetuimpia juttuja v. 2019890- 40795
Riikka Purra sanoo, että sietokykyni vittumaisiin ihmisiin alkaa olla lopussa.
https://www.iltalehti.fi/politiikka/a/be8f784d-fa24-44d6-b59a-b9b83b629b28 Riikka Purra sanoo medialle suorat sanat vitt202721