Miten saa esim. 4 munan sokerikakun kostutettua sopivasti, jos täyte on sen verran kiinteää, että tuskin siitä tulee paljon kosteutta? Onko kostutus ehdotuksia maito vaniljasokerin tai mehujen lisäksi? Mikä mehu sopisi lakkatäytteen kinuskipäällyksen kanssa?
Sopiva kostuttaminen?
titi
62045
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
1dl on riittävä ja omenamehu on todella hyvä juuri lakan ja kinuskin kanssa.
kaikein paras kostutus tulee spraitista... kokeileppa !!!
Kokeilin tätä. Oli tosi hyvää! Kiitos!
Tulee niin että sekoittaa 2dl kylmää vettä n.2rkl sokeria ja 2rkl sitruunanmehua, kannattaa maistella ennen käyttöä ja lisätä jotain tarpeen mukaan.
4 munan kakulle sopiva kostutusmäärä on 2 dl. Voi hieman vähentää jos täytteessä on vähänkin jotain kostuttavaa, tuo 1 dl on kyllä aika vähän. Tietysti toinen tykkää kuivemmasta, toinen taas hyvin kosteasta. Näppituntumalla sen oppii sitten kun on muutaman kakun leiponut ja kostuttanut. Itse käytän usein vedellä laimennettua appelsiini tuoremehua. Tärkeintä on muistaa, että älä kostutat alinta kerrosta vähiten, sitten keskikerrosta ja eniten päälikerrosta, koska kosteus tietenkin "valuu" alaspäin.
Määriä on hankala sanoa, mutta käytännössä olen huomannut että aika kostutuksesta tarjoiluun ratkaisee aika paljon samoin kuin täytteet.
Eli jos mahdollista kakku kannattaa kostuttaa ja täyttää jo tarjoilua edeltävänä päivänä. Silloin kostutetaan niukanlaisesti, koska kakku ehtii mehevöityä kylmässä yön aikana. sormella kokeilemalla kostutuksen jälkeen kakun pitäisi tuntua nihkeältä, mutta ei märältä.
Jos taas kakku tarjoillaan heti täytön jälkeen kannattaa kostuttaa reilummin. kakkku siis tuntuu selvästi kostealta, kun kokeilee.
Myös täytteet vaikuttaa, jos täytteeksi tulee paljon nestettä sisältävää (esim pakastemarjoja) tarvitsee kostuketta vähemmän kuin jos käyttää hyvin kiinteitä täytteitä (esim muussattu banaani).
Kakku kannattaa kostuttaa mielummin vähän turhan kosteaksi, kuin jättää kuivaksi, jos se tarjoillaan viileänä yhdellä kertaa (siis kaikki syöjät tulee kerralla). Silooin maku on parempi. Jos kakku taas seisoo tarjolla tuntikausia lämpimässä esim syntymäpäivien seisovassa pöydässä kannattaa kostuttaa vähän niukemmin. Silloin kakun alaosa ei vety ja kakku säilyttää paremmin muotonsa ja tarjoiluvadille ei valu ylimääräistä kostuketta. Maku voi tosin vähän kärsiä.
Vaalean päällisen (siis lakat, hedelmät jne. kanssa käytetään vaaleaa kostutusta eli omenamehu, sokerivesi, maito tms.