Mitä mausteita laitatte lihapulliin, että niistä tulee maukkaita? Mun tekemistä tulee aina ihan mauttomia:(
Mitä mausteita lihapulliin?
beefeater1
2510727
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 25
Vanhimmat
Mulla on ollut tapana lisätä lihapullataikinaan tuoretta basilikaa ja pussi ranskalaista sipulikeittoa.
Kuulostaa tosi hyvältä:)
toi on hyvä yhdistelmä, meksikolaisittain.
valkosipuli ja oregano sopii myös mukaan.
Pippuria, chiliä, paprikaa, rosmariiniä, valkosipulia...
Eipä kestä:) Varo lisäämästä taikinaan kauheasti suolaa, sipulikeitto itsessään kun on aika suolaista. Muuten pitäis onnistua;)Taidanpa tehdä perheelle tänään itsekin muusia ja pullia,kun nyt tuli puheeksi.
Ok:)
Aiemmin mainittujen lisäksi kannattaa kokeilla vielä jauhettua korianteria. Siitä tulee hieno maku jauheliharuokiin, kunhan ei innostu liikaa laittamaan.
Garam masala -mausteseos sopii erinomaisesti lihapulliin.
Perinteisissä lihapullissa on myös sipulia, mikäli syöjissä ei ole sen imhoajia.
siis, ensinnäkin korppujauhojen turvotusneste mikroon ja siihen sitten yksi liemikuutio ja tietty sitten se korppujauho (siis ei korppujauhoja mikroon, vaan kuumaan liemeen), sitten sipulia, joko kypsänä tai raakana, maun mukaan. Mustapippuria, oreganoa, tomaattipyrettä, hitunen sokeria ja ehkä vähän suolaa, riippuen jauhelihan määrästä, tuo liemikuutio riittä hyvin 400 g pakettiin. Valkosipulia, jos on sen syöjiä, muita yrttejä, persilja, lipstikka ynm. jos niitä on. Ja kaikkia näitähän ei aina tarvitse joka satsiin laittaa, jos ei halua. :)
oli tarkoitus ap:lle tuo edellinen.
n. 400g jauhelihaa, 1 prk kermaviiliä, 1 pss sipulikeittojauhetta, 1/2 kananmunaa (iso/pieni), korppujauhoja
...tosin teen aina vähintään kolminkertaisen annoksen, koska pullat menee tosi hyvin "kaupaksi" :-) ...mutta jos teen 3-kertaisen annoksen, niin laitan vain 2 prk kermaviiliä ja 3/4 kananmunaa
Ranskalainen sipulikeittopussi, siis se valmis keittopussi muuta ei tarvia ei edes suolaa ja vot, tie sydämmeen on auki..;D
tuota sipulikeittoa tietenkin , sitten pippureita
itse ainakin laitan maustepippuria valkopippuria ja rouhittua mustapippuria ja sitten pikku loraus vasikan fondia ja jos haluaa pikkuisen riistan maun niin sitten riista kanttarelli fondia....... eipä ole kukaan vielä tullut niitä moittimaan
... vähän kardemummaa lihapullataikinan joukkoon, antaa kivan pirtsakan maun. Niin, ja tietysti soijakastiketta. Kokeilkaa!
ehdottomasti sekaan, peittää lihanhajua ja antaa makua.
Lisäksi tietenkin mustapippuria, persiljaa sipulia ja valkosipulia.
Myös hivenen neilikkaa, muskottipähkinää, maustepippuria ja inkivääriä antaa lisämakua pyöryköille. Myös tuore minttu sopii, jos on saatavilla.
Marokkolaiset maustesekoitukset la kama ja ras el hanuut sopivat mainiosti juuri lihapyöryköille ja niissä voi aistia vahvan neilikan hajun.
lihapulliin niukasti mausteita. Kun laitan sikaa, nautaa ja lammasta taikinaan niin se ei tarvitse mausteita juuri ollenkaan. Voissa kuullotettua sipulia ja kevyesti maustepippuria. Milestäni mausteet pilaa hyvan jauhelihan.
Pysyt tiukasti idioottivastauslinjallasi: et vastaa kysymykseen vaan tyrkytät jotain ihan muuta.
Kuule, jos joku sanoo, että hänestä lihapullat ovat yleensä mauttomia, häntä tuskin kiinnostaa kuulla, että sinusta ne eivät ole.
Taas kerran huomaa, kuinka et ymmärrä kysymystä!
Kysytään maustamisesta ja sinä puhut päinvastaista!
Kyllä VHH tyhmistyttää, tai sitten syntymästä saakka olevaa...
että puhuin maustamisesta. Miten saadaan maku esiin. Sinulle se vaan on liian vaikeaa ymmärtää.
Venäläiseen tyyliin?
mausteiden maku saadaan esiin käyttämällä niitä, ei jättämällä ne pois. Sinulla se järjenjuoksu on aika päälaelleen kääntynyt.
näyttäisivät fineli.fi:n mukaan olevan melkoisen hiilaripitoisia. eihän niitä silloin arvaa kovin paljon laittaa kun saa syövän!
itse kippaan joukkoon sipulikeittopussin. Tulee oikein hyviä pullia ja helposti. Ja teen uunissa, tulee parempia kuin pannulla.
itse teen näin.
-prk kermaviiliä
-3rkl korppujauhoja
-1 muna
500g tuorepakattua jauhelihaa (ei mitään kaasutettua myrkkyä)
-sipuli
-aromisuolaa
-sirtuunapippuria
- suolaa
-pippurisekoitusta
Kermaviili ja korppujauhot sekaisin. pilkottu sipuli jota kuullotettu hetki pannulla sekaan. Aromisuolaa ja muita mausteita reilusti oman maun mukaan. Tässä vaiheessa voi vielä maistaa seosta. Jos kunnolla "suolaisen" makuista niin hyvä. Lisää muna ja jauheliha. Sekoita kunnolla ja anna maustua n.15min. Kuumenna pannu ja käytä oikeaa voita paistamiseen. Paista kunnola ruskeiksi. Ensimmäisten pullien jälkeen kannattaa maistaa onko mausteita hyvin, jos kaipaa lisää, niin lisää vain taikinaan... ja eiku syömään...