Kokkoset Pirkka-lehdessä, ohje?

Pirkan sivuilta ei löydy mitään kokkosten nimellä, mutta olisiko tämä lähellä tarkoittamaasi?



Peruna-jauhelihanyytit
Määrä Aines
(24 annosta, á 50 g)
1 dl Pirkka perunasosejauhetta
5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
200 g kylmää margariinia
2 dl kylmää vettä
Täyte:
1 dl puuroutuvaa riisiä
250 g jauhelihaa
1 sipuli
1/2 rkl öljyä
1 tl suolaa
1 tl Pirkka pizzamaustetta
1/2 tl paprikajauhetta
1/4 tl mustapippuria
1/4 tl chilijauhetta
3 dl juustoraastetta
1 kananmuna
1 dl persiljaa

Sekoita perunamuusijauhe, vehnäjauhot ja leivinjauhe monitoimikoneessa. Lisää joukkoon paloiteltu margariini. Käytä konetta, kunnes seos on ryynimäistä. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Pane taikina jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.
Keitä riisi kypsäksi miedosti suolalla maustetussa vedessä. Kaada siivilään ja huuhdo kylmällä vedellä. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulikuutioita hetki öljyssä. Lisää jauheliha pannulle ja anna sen ruskistua. Mausta suolalla, pizzamausteella, paprikalla, mustapippurilla ja chilijauheella. Jäähdytä seos. Sekoita riisin joukkoon jauhelihaseos, juustoraaste, muna ja hienonnettu persilja.
Pyöritä taikinasta tanko ja jaa se 24 osaan. Pyörittele palat palloiksi ja kauli ne pyöreiksi levyiksi. Nosta levyt voidellulle muffinssipellille tai paperivuokiin. Lusikoi noin 2-3 rkl täytettä levyille. Nosta taikinalevyjen reunat ylös ja ummista nyyteiksi. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Katso ohjetta kekkoset netistä