Onko kukaan kuullut lähinnä kalifornialaisesta Raw food-liikkeestä? Syövät kasvisruokaa tietenkin ja kaiken raakana. Eivät siis keitä riisiä tai paista vihanneksia, mutta soseuttavat ja pilkkovat kyllä.
Tämän tarkoituksena on säilyttää vitamiinit ja ruuan entsyymit, joita tarvitaan ravintoaineiden imeytymiseen. Kun syö kaiken raakana, aineet imeytyy kuin ihmeen kautta ja kohta on täynnä elinvoimaa ja mieli pysyy virkeänä.
Onko kenelläkään kokemuksia tai tietoa tälläisesta ruokavaliosta? Kirjoitan pian jutun aiheesta ja kaikki materiaali kiinnostaa.
Lisätietoja saa ainakin osoitteista www.rawfood.com www.rawfoods.com ja www.rawtimes.com
Tämän tarkoituksena on säilyttää vitamiinit ja ruuan entsyymit, joita tarvitaan ravintoaineiden imeytymiseen. Kun syö kaiken raakana, aineet imeytyy kuin ihmeen kautta ja kohta on täynnä elinvoimaa ja mieli pysyy virkeänä.
Onko kenelläkään kokemuksia tai tietoa tälläisesta ruokavaliosta? Kirjoitan pian jutun aiheesta ja kaikki materiaali kiinnostaa.
Lisätietoja saa ainakin osoitteista www.rawfood.com www.rawfoods.com ja www.rawtimes.com
Vastaukset 14
Vanhimmat
Muista sitten myös ottaa selvää raa'an kasvisravinnon negatiivisetkin puolet. Tokihan niitäkin on. Enempiä kaivelematta tulee mieleen huono ruoan sulaminen ja eräiden tärkeiden yhdisteiden, kuten esim. tomaatin lykopeenin imeytyminen, joka tapahtuu kypsennetystä tomaatista paljon paremin kuin tuoreesta.
Kriittistä mieltä toivotellen!
iso juttu n.10 vuotta sitten, hesassa ainakin oli ketju nimeltä Elävän Ravinnon Keskus... väittivät sen auttavan reumaan ja mihin kaikkeen...
Miten riisiä voi syödä keittämättä. Anteeksi tyhmyyteni. Minulta on ilmeisesti jäännyt jotain huomaamatta.
10-12 tuntia jääkaapissa, vettä 1.5 kertaa riisin määrä.
Laitetaanko mausteet, esim. suola ja Curry mukaan jo siinä vaiheessa?
tai jos käyttää kylmänä esim salaattiin, niin sitten öljytilan kanssa. Suola on varmaan OK jo aloittaessa (lämpimään veteen liuotettuna), mutta muut eivät välttämättä pidä pitkästä liotuksesta eivätkä jakaannu tasaisesti kuten suola. Jos innostut kokeilemaan eri tapoja, anna kuulua kuinka meni!
Tein ohjeittesi mukaan. Laitoin suolan lisäksi myös muskottia ja currya. Katsotaan mitä tulee?
Riisi on koostumukseltaan vahvempaa. Maustus osui naulankantaan. Eipä tarvitse enään riisiä keittää.
Tosi hyvän makuista. Valkosipulihan siitä vielä puuttui. Mutta tämähän olikin vain testi. Suussa maku senkuin vain paranee. Luulen että kuolen onnellisena, jos nyt kuolen.
Kuulostaa kiinnostavalta. Millaista riisiä olette tähän käyttäneet? Pitääkö olla valkoista riisiä vai täysjyvää vai jotain pikariisiä?
Kuulostaa kiinnostavalta! Millaista riisiä olette tähän käyttäneet? Pitääkö olla valkoista (puuroutuvaa vai puuroutumatonta), täysjyväriisiä vai pikariisiä?
on helpoin tapa valkosipuloida riisi, miten vain valmistettu. Jos nyt esim. on jääkaapittanut riisin, ja lämmittää/höyryttää sen kevyesti mikroaaltouunissa, nokare voita jossa on valkosipulisilppua seassa, on tosi helppo keino. Kovaksikeitetty kananmuna, kahteen kertaan munanleikkurilla silputtuna, tekee riisistä tosi mukavan aamiaisen. Yksi kananmunaa per desilitra riisiä, esim.
paitsi tietysti arborio joka on liian kovakuorista. Olettaisin: siitähän tehdään oikea, italialainen risotto, jota keitellään, koko ajan sekoittaen ja lientä (kasvisliemen ja valkoviinin seos, 5/1 suhteessa, yhteensä 2 - 2.5 kertaa riisin määrä) hiljalleen lisäten noin 45 minuuttia.
Tein sen Uncle Ben´sin pitkäjyväriisistä. Keittoaika 10 min. Eikä tarvinnut edes höyryttää. Tosin riisi oli jääkaapissa 30t. Millä seikalla luullakseni, ei ole merkitystä. Puuroriisin en usko tähän sopivan.
Mä sanosin et kalifornialaista rawfoodia syömällä mahdollisesti jää henkiin ja pysyy ehkä terveenäkin sen ajan minkä pysyy mut se ei todista mitään mistään.Ihminen on sopeutuvainen olento ja pystyy elämään jopa vuosia pelkällä snagariruualla ilman mitään sairauksia.
Minkä ihmeen takia riisiä ei sais kypsentää eikä muutakaan? Täs tulee eteen taas tää absolut-veganismin trendikäs idioottimaisuus.
Ku ajattelee kuinka tomaatista irtoo paremmin lykopeeni ku sen kypsentää, porkkanasta betakaroteeni, kuinka kaikki pavut vaatii hauduttamista ja liottamista ja miten terveellistä on täysjyväleipä, merikalojen öljyt eli siis kaikki kunnon normaali ruoka niin eipä tollasessa kalifornialaisessa keksinnössä taida muuta olennaista hyvää olla paitsi että hulluuden keksijä varmaan nettoaa tällä hetkellä kohtalaisen hyvin merenrantabungalowissaan.