miten tehdään kainuun juusto leipä ?
kainuun juustoleipä
joe
2823
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Täällä Kainuussa se ostetaan kaupasta... Kainuun juustoleipä on siis valmis tuote eikä sitä itse väsäillä
Olen ollut kerran apurina juustoleivän teossa ,reseptin ainemääristä munulla ei ole tietoa .Juusto tehdään käsittelemättömästä maidosta eli kaupan maito ei käy .Maito kuumennetaan ja siihen lisätään juuston juoksutinta ,kun maito kokkaroituu se valutetaan mahdollisimman kuivaksi lävikössä ja massaan lisätään suola .Massasta leivotaan muutaman sentin paksuinen pyöreä leipä .Leipä tuetaan hyvin vedessä liotetulle puu alustalle esim puunauloin .Leipää loimutetaan nuotion lämmössä hitaasti kypsäksi ja tumma pilkulliseksi .On taivaallisen hyvää ,mutta kuten kaikki hyvä suuren työn takana .